Википедия кофемашина – Кофемашина — это… Что такое Кофемашина?

Кофемашина — Википедия. Что такое Кофемашина

Кофемашина — устройство для автоматического приготовления кофе из предлагаемого продукта (зерно, молотый кофе). Варка кофе в кофемашине предполагает минимальное участие человека.

Кофемашина или кофеварка?

Это два различных бытовых устройства. В современном английском есть два понятия — «coffee machine» и «coffee maker». Кофеварка выполняет функции только варки кофе из готового молотого кофе. Используя кофеварку, необходимо предоставить молотый кофе или упакованный кофе (в капсулах), что уже заставляет человека выполнить определенную часть работы по размалыванию зерен. При приготовлении необходимо контролировать процесс. В процессе приготовления от пользователя потребуются некоторые специфические умения и навыки: надо будет засыпать молотый кофе в фильтр рожка, правильным образом его утрамбовать, сформировав кофейную «таблетку», в конце концов — удалить отработанную кофейную гущу и вычистить фильтр. Из-за такого рода манипуляций эти устройства формально относят к кофеваркам.

В отличие от кофеварки кофемашина размалывает зерна и варит кофе, как из молотого кофе, так и из зерен кофе всего лишь по нажатию кнопки. Размер кофемашины значительно больше размера кофеварки, так как кофемашина имеет больше функциональных узлов, в том числе и электронное управление. При включении кофемашина издаёт некоторый шум, приготавливая узлы к работе и сигналя пользователю, что она готова к работе. Большинство первоклассных кофеен и престижных ресторанов оборудовано именно такими, традиционными кофейными машинами.

Современные модели становятся более компактными и более бесшумными. Цена кофемашины примерно в четыре-шесть раз выше цены кофеварки. Поэтому, для удорожания, и в связи с привлекательностью для потребителя, некоторые производители и посредники позиционируют свой товар, как кофемашины.

Функции

Полностью автоматизированный процесс приготовления кофе включает в себя следующие функции:

• перемол зерен кофе,
• установка размера перемалывания зерен кофе,
• установка крепости кофе по желанию,
• дозирование кипятка в напитке кофе,
• взбивание молока для кофе,
• приготовление напитка кофе,
• приготовление 2-х порций напитка кофе одновременно,
• приготовление капучино,
• приготовление кипятка,
• подогрев чашек для кофе,
• установка таймера выключения.

Этот основной набор функций выполняют все современные кофемашины.

Разновидности

Суперавтомат — такие кофейные машины, помимо полной автоматизации процесса приготовления кофе, предоставляют возможность приготовления любого кофейного напитка, какой только вы пожелаете, одним нажатием кнопки. Это капучино, ристретто, лунго, латте и латте-макиатто. Такие аппараты стоят на сегодняшний день очень дорого и приобретаются спецзаведениями, в основном для общественных мест.

В 2012 году некоторые производители начали выпуск интернет-подключаемых кофемашин^[1]. По интернету новинка автоматически связывается со службой техподдержки в случае поломки и в случае завершения запаса капсул с кофейным раствором.

В 2015 году кофемашина впервые была доставлена, на транспортном КА «Дрэгон», в космос. Аппарат для космонавтов МКС, под названием ISSpresso, разработало Космическое агентство Италии совместно с известным итальянским производителем кофе Lavazza^[2].

Устройство

Секция загрузки кофе в зернах Секция загрузки молотого кофе Ёмкость для сбора использованного кофе

Кофемашина имеет следующие основные функциональные узлы:

• «Бункер» для хранения кофе, и его автоматической подачи в узел перемалывания.
• Узел для перемалывания зерен кофе,
• Ёмкость с водой,
• Воронка дозирования порошка кофе,
• Ёмкость сбора использованного порошка кофе,
• Поддон для случайного слива воды.

Приготовление кофе

Процесс приготовления кофе представляет собой перемалывание зерен кофе, затем автоматически загружается необходимое количество порошка кофе, при дозировке дополнительно немного перемалывается, затем пропускается приготовленный кипяток под давлением через этот порошок и получается кофе. Взбитое молоко получается при использовании дополнительного устройства кофемашины. Взбитое молоко и сахар по желанию добавляется в готовый напиток.

Принцип приготовления кофе в кофемашинах по способу эспрессо — пропускание кипятка через порцию молотого кофе. Кофе из кофемашин имеет исключительно приятный запах, так как кофе наливается достаточно медленно, а перемолотый только что кофе не успел потерять свой первоначальный запах. Известно, что уже через 15 минут после помола кофе в значительной степени теряет свой аромат. При этом появляется большое количество пены, что также является признаком качества кофе. Можно наливать две чашки кофе одновременно, так называемый двойной кофе.

В некоторых современных кофеварках имеется возможность приготовить кофе-капучино.

См. также

Примечания

Ссылки

wiki.sc

Кофемашина — Википедия

Кофемашина — устройство для автоматического приготовления кофе из предлагаемого продукта (зерно, молотый кофе). Варка кофе в кофемашине предполагает минимальное участие человека.

Полностью автоматизированный процесс приготовления кофе включает в себя следующие функции:

• перемол зерен кофе,
• установка размера перемалывания зерен кофе,
• установка крепости кофе по желанию,
• дозирование кипятка в напитке кофе,
• взбивание молока для кофе,
• приготовление напитка кофе,
• приготовление 2-х порций напитка кофе одновременно,
• приготовление капучино и
• приготовление кипятка,
• подогрев чашек для кофе,
• установка таймера выключения.

Секция загрузки кофе в зернах Секция загрузки молотого кофе

Этот основной набор функций выполняют все современные кофемашины.

Устройство кофемашины[править]

Кофемашина имеет следующие основные функциональные узлы:

• 1. «Бункер» для хранения кофе, и его автоматической подачи в узел перемалывания.
• 2. Узел для перемалывания зерен кофе,
• 3. Ёмкость с водой,
• 4. Воронка дозирования порошка кофе,
• 5. Ёмкость сбора использованного порошка кофе,
• 6. Поддон для случайного слива воды.

Кофемашина или кофеварка?[править]

Это два различных бытовых устройства. В современном английском есть два понятия — «coffee machine» и «coffee maker». Кофеварка выполняет функции только варки кофе из готового молотого кофе. Используя кофеварку, необходимо предоставить молотый кофе или упакованный кофе (в капсулах), что уже заставляет человека выполнить определенную часть работы по размалыванию зерен. При приготовлении необходимо контролировать процесс. В процессе приготовления от пользователя потребуются некоторые специфические умения и навыки: надо будет засыпать молотый кофе в фильтр рожка, правильным образом его утрамбовать, сформировав кофейную «таблетку», в конце концов — удалить отработанную кофейную гущу и вычистить фильтр. Из-за такого рода манипуляций эти устройства формально относят к кофеваркам.

В отличие от кофеварки кофемашина размалывает зерна и варит кофе, как из молотого кофе, так и из зерен кофе всего лишь по нажатию кнопки. Размер кофемашины значительно больше размера кофеварки, так как кофемашина имеет больше функциональных узлов, в том числе и электронное управление. При включении кофемашина издаёт некоторый шум, приготавливая узлы к работе и сигналя пользователю, что она готова к работе. Большинство первоклассных кофеен и престижных ресторанов оборудовано именно такими, традиционными кофейными машинами.

Современные модели становятся более компактными и более бесшумными. Цена кофемашины примерно в четыре-шесть раз выше кофеварки. Поэтому, для удорожания, и в связи с привлекательностью для потребителя, некоторые производители и посредники позиционируют свой товар, как кофемашины.

Процесс приготовления[править]

Процесс приготовления кофе представляет собой перемалывание зерен кофе, затем автоматически загружается необходимое количество порошка кофе, при дозировке дополнительно немного перемалывается, затем пропускается приготовленный кипяток под давлением через этот порошок и получается кофе. Взбитое молоко получается при использовании дополнительного устройства кофемашины. Взбитое молоко и сахар по желанию добавляется в готовый напиток.

Принцип приготовления[править]

Принцип приготовления кофе в кофемашинах по способу эспрессо — пропускание кипятка через порцию молотого кофе. Кофе из кофемашин имеет исключительно приятный запах, так как кофе наливается достаточно медленно, а перемолотый только что кофе не успел потерять свой первоначальный запах. Известно, что уже через 15 минут после помола кофе в значительной степени теряет свой аромат. При этом появляется большое количество пены, что также является признаком качества кофе. Можно наливать две чашки кофе одновременно, так называемый двойной кофе.

Кроме этого, кофемашина приготавливает кофе-капучино. В некоторых современных кофеварках также имеется возможность приготовить капучино.

Обслуживание аппарата[править]

Ёмкость для сбора использованного кофе

Кофемашина требует бережного отношения. По мере использования её надо очищать от использованного кофе-порошка и т. п. Аппарат периодически (зависит от качества воды) ориентировочно раз в три-четыре месяца, надо очищать от накипи. Для этого используют специальное средство от накипи или уксус.

Суперавтомат — такие кофейные машины, помимо полной автоматизации процесса приготовления кофе, предоставляет возможность приготовления любого кофейного напитка, какой только вы пожелаете, одним нажатием кнопки. Это капучино, ристретто, лунго, латте и латте-макиатто. Такие аппараты стоят на сегодняшний день очень дорого и приобретаются спецзаведениями, в основном для общественных мест.

В 2012 году некоторые производители начали выпуск интернет-подключаемых кофемашин^[1]. По интернету новинка автоматически связывается со службой техподдержки в случае поломки и в случае завершения запаса капсул с кофейным раствором.

В 2015 году кофемашина впервые была доставлена, на транспортном КА «Дрэгон», в космос. Аппарат для космонавтов МКС, под названием ISSpresso, разработало Космическое агентство Италии совместно с известным итальянским производителем кофе Lavazza^[2].

Фирмы-изготовители[править]

wp.wiki-wiki.ru

Кофемашина — ВиКи

Кофемашина — устройство для автоматического приготовления кофе из предлагаемого продукта (зерно, молотый кофе). Варка кофе в кофемашине предполагает минимальное участие человека.

Кофемашина или кофеварка?

Это два различных бытовых устройства. В современном английском есть два понятия — «coffee machine» и «coffee maker». Кофеварка выполняет функции только варки кофе из готового молотого кофе. Используя кофеварку, необходимо предоставить молотый кофе или упакованный кофе (в капсулах), что уже заставляет человека выполнить определенную часть работы по подготовке и размалыванию зерен. При приготовлении необходимо контролировать процесс. В процессе приготовления от пользователя потребуются некоторые специфические умения и навыки: надо будет засыпать молотый кофе, в рожковых — правильным образом его утрамбовать, сформировав кофейную «таблетку», в конце концов — удалить отработанную кофейную гущу и вычистить фильтр. Из-за такого рода манипуляций эти устройства формально относят к кофеваркам.

В отличие от кофеварки кофемашина размалывает зерна и варит кофе, как из молотого кофе, так и из зерен кофе всего лишь по нажатию кнопки. Размер кофемашины значительно больше размера кофеварки, так как кофемашина имеет больше функциональных узлов, в том числе и электронное управление. При включении кофемашина издаёт шум, подготавливая узлы к работе и сигнализируя пользователю о готовности. Большинство первоклассных кофеен и престижных ресторанов оборудовано именно такими, традиционными кофейными машинами.

Современные модели становятся более компактными и менее шумными. Цена кофемашины примерно в четыре-шесть раз выше цены кофеварки. Поэтому, для удорожания, и в связи с привлекательностью для потребителя, некоторые производители и посредники позиционируют свой товар, как кофемашины.

Функции

Полностью автоматизированный процесс приготовления кофе включает в себя следующие функции:

• перемол зерен кофе,
• установка размера перемалывания зерен кофе,
• установка крепости кофе по желанию,
• дозирование кипятка в напитке кофе,
• взбивание молока для кофе,
• приготовление напитка кофе,
• приготовление 2-х порций напитка кофе одновременно,
• приготовление капучино,
• приготовление кипятка,
• подогрев чашек для кофе,
• установка таймера выключения.

Этот основной набор функций выполняют все современные кофемашины.

Разновидности

Суперавтомат — такие кофейные машины, помимо полной автоматизации процесса приготовления кофе, предоставляют возможность приготовления любого кофейного напитка, какой только вы пожелаете, одним нажатием кнопки. Это капучино, ристретто, лунго, латте и латте-макиатто. Такие аппараты стоят на сегодняшний день очень дорого и приобретаются спецзаведениями, в основном для общественных мест.

В 2012 году некоторые производители начали выпуск интернет-подключаемых кофемашин^[1]. По интернету новинка автоматически связывается со службой техподдержки в случае поломки и в случае завершения запаса капсул с кофейным раствором.

В 2015 году кофемашина впервые была доставлена, на транспортном КА «Дрэгон», в космос. Аппарат для космонавтов МКС, под названием ISSpresso, разработало Космическое агентство Италии совместно с известным итальянским производителем кофе Lavazza^[2].

Устройство

  Секция загрузки кофе в зернах   Секция загрузки молотого кофе   Ёмкость для сбора использованного кофе

Кофемашина имеет следующие основные функциональные узлы:

• «Бункер» для хранения кофе, и его автоматической подачи в узел перемалывания.
• Узел для перемалывания зерен кофе,
• Ёмкость с водой,
• Воронка дозирования порошка кофе,
• Ёмкость сбора использованного порошка кофе,
• Поддон для случайного слива воды.

Приготовление кофе

Процесс приготовления кофе представляет собой перемалывание зерен кофе, затем автоматически загружается необходимое количество порошка кофе, при дозировке дополнительно немного перемалывается, затем пропускается приготовленный кипяток под давлением через этот порошок и получается кофе. Взбитое молоко получается при использовании дополнительного устройства кофемашины. Взбитое молоко и сахар по желанию добавляется в готовый напиток.

Принцип приготовления кофе в кофемашинах по способу эспрессо — пропускание горячей воды под давлением через порцию молотого кофе. Кофе из кофемашин имеет исключительно приятный запах, так как кофе наливается достаточно медленно, а перемолотый только что кофе не успел потерять свой первоначальный запах. Известно, что уже через 15 минут после помола кофе в значительной степени теряет свой аромат. При этом появляется большое количество пены, что также является признаком качества кофе. Можно наливать две чашки кофе одновременно, так называемый двойной кофе.

В некоторых современных кофеварках имеется возможность приготовить кофе-капучино.

См. также

Примечания

Ссылки

xn--b1aeclack5b4j.xn--j1aef.xn--p1ai

Кофемашина — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Кофемашина — устройство для автоматического приготовления кофе из предлагаемого продукта (зерно, молотый кофе). Варка кофе в кофемашине предполагает минимальное участие человека.

Кофемашина или кофеварка?

Это два различных бытовых устройства. В современном английском есть два понятия — «coffee machine» и «coffee maker». Кофеварка выполняет функции только варки кофе из готового молотого кофе. Используя кофеварку, необходимо предоставить молотый кофе или упакованный кофе (в капсулах), что уже заставляет человека выполнить определенную часть работы по размалыванию зерен. При приготовлении необходимо контролировать процесс. В процессе приготовления от пользователя потребуются некоторые специфические умения и навыки: надо будет засыпать молотый кофе в фильтр рожка, правильным образом его утрамбовать, сформировав кофейную «таблетку», в конце концов — удалить отработанную кофейную гущу и вычистить фильтр. Из-за такого рода манипуляций эти устройства формально относят к кофеваркам.

В отличие от кофеварки кофемашина размалывает зерна и варит кофе, как из молотого кофе, так и из зерен кофе всего лишь по нажатию кнопки. Размер кофемашины значительно больше размера кофеварки, так как кофемашина имеет больше функциональных узлов, в том числе и электронное управление. При включении кофемашина издаёт некоторый шум, приготавливая узлы к работе и сигналя пользователю, что она готова к работе. Большинство первоклассных кофеен и престижных ресторанов оборудовано именно такими, традиционными кофейными машинами.

Современные модели становятся более компактными и более бесшумными. Цена кофемашины примерно в четыре-шесть раз выше цены кофеварки. Поэтому, для удорожания, и в связи с привлекательностью для потребителя, некоторые производители и посредники позиционируют свой товар, как кофемашины.

Видео по теме

Функции

Полностью автоматизированный процесс приготовления кофе включает в себя следующие функции:

• перемол зерен кофе,
• установка размера перемалывания зерен кофе,
• установка крепости кофе по желанию,
• дозирование кипятка в напитке кофе,
• взбивание молока для кофе,
• приготовление напитка кофе,
• приготовление 2-х порций напитка кофе одновременно,
• приготовление капучино,
• приготовление кипятка,
• подогрев чашек для кофе,
• установка таймера выключения.

Этот основной набор функций выполняют все современные кофемашины.

Разновидности

Суперавтомат — такие кофейные машины, помимо полной автоматизации процесса приготовления кофе, предоставляют возможность приготовления любого кофейного напитка, какой только вы пожелаете, одним нажатием кнопки. Это капучино, ристретто, лунго, латте и латте-макиатто. Такие аппараты стоят на сегодняшний день очень дорого и приобретаются спецзаведениями, в основном для общественных мест.

В 2012 году некоторые производители начали выпуск интернет-подключаемых кофемашин^[1]. По интернету новинка автоматически связывается со службой техподдержки в случае поломки и в случае завершения запаса капсул с кофейным раствором.

В 2015 году кофемашина впервые была доставлена, на транспортном КА «Дрэгон», в космос. Аппарат для космонавтов МКС, под названием ISSpresso, разработало Космическое агентство Италии совместно с известным итальянским производителем кофе Lavazza^[2].

Устройство

Секция загрузки кофе в зернах Секция загрузки молотого кофе Ёмкость для сбора использованного кофе

Кофемашина имеет следующие основные функциональные узлы:

• «Бункер» для хранения кофе, и его автоматической подачи в узел перемалывания.
• Узел для перемалывания зерен кофе,
• Ёмкость с водой,
• Воронка дозирования порошка кофе,
• Ёмкость сбора использованного порошка кофе,
• Поддон для случайного слива воды.

Приготовление кофе

Процесс приготовления кофе представляет собой перемалывание зерен кофе, затем автоматически загружается необходимое количество порошка кофе, при дозировке дополнительно немного перемалывается, затем пропускается приготовленный кипяток под давлением через этот порошок и получается кофе. Взбитое молоко получается при использовании дополнительного устройства кофемашины. Взбитое молоко и сахар по желанию добавляется в готовый напиток.

Принцип приготовления кофе в кофемашинах по способу эспрессо — пропускание кипятка через порцию молотого кофе. Кофе из кофемашин имеет исключительно приятный запах, так как кофе наливается достаточно медленно, а перемолотый только что кофе не успел потерять свой первоначальный запах. Известно, что уже через 15 минут после помола кофе в значительной степени теряет свой аромат. При этом появляется большое количество пены, что также является признаком качества кофе. Можно наливать две чашки кофе одновременно, так называемый двойной кофе.

В некоторых современных кофеварках имеется возможность приготовить кофе-капучино.

См. также

Примечания

Ссылки

wiki2.red

Что такое кофемашина? Виды кофемашин

Кофемашина — это специализированное кофейное оборудование, которое представляет собой автоматическое устройство для приготовления кофе. В процессе использования кофемашины для приготовления кофе можно использовать как предварительно перемолотые, так и цельные кофейные зерна.

---

Главной особенностью и положительной чертой кофемашины можно считать то, что при использовании устройства оператор или бариста не участвует в процессе приготовления кофе. Кофемашина абсолютно самостоятельно контролирует процесс приготовления кофе. Современные кофемашины отличаются тем, что процесс приготовления кофе с их помощью полностью автоматизирован и включает в себя такие стадии как:

• перемол кофейных зерен;
• дозировка горячей воды;
• взбивание молока для приготовления капучино;
• подогрев чашек для кофе для последующего розлива напитка.

Специализированные кофемашины оборудованы не только кофемолкой, но и оснащены различными датчиками и дополнительными насадками, которые помогают изготавливать различные виды кофе. Помимо того, кофемашины сами следят за дозировкой как воды, так и кофе, тем самым позволяя баристе выбирать ту или иную крепость напитка. Многие кофемашины могут готовить две чашки кофе одновременно, что также значительно облегчает работу баристы.

Кофемашины оснащены специальными датчиками выключения. Стандартная кофемашина состоит из нескольких основных частей: кофемолка, резервуар для воды, специальная воронка с дозатором для перемолотого кофе, емкость для использованного кофе и поддон для слива воды. На первоначальном этапе приготовления кофе при помощи кофемашины при помощи встроенной в устройство кофемолки перемалываются зерна.

Затем необходимое количество полученного порошка смешивается с водой. Кофемашина готовит классический эспрессо на основе которого можно приготовить амеркиано, капучино, латте и другие виды напитка. Молоко для капучино кофемашина взбивает при помощи встроенного капучинатора. Стоит отметить, что кофемашины, которые могут в автоматическом режиме изготавливать отличные от эспрессо виды кофейных напитков называются суперавтоматами. 

Основным преимуществом кофемашины считается не только полностью автоматизированный процесс приготовления напитка, но и его конечные вкусовые и ароматические характеристики. Кофе, приготовленный при помощи кофемашины, отличается ярким ароматом и великолепным кусом. Весь секрет состоит в том, что кофемашина заваривает только что перемолотый кофе. Свежемолотые кофейные зерна еще не успели потерять свой отличительный вкус и аромат.

Специалисты утверждают, что переработанные кофейне зерна начинают утрачивать часть своего первоначального вкуса и аромата уже через 15 минут. Существует несколько основных видов кофемашин:

• кофемашина капельного типа, как правило не оснащена встроенной кофемолкой, поэтому для приготовления напитка используют предварительно перемолотый кофе;
• капсульная кофемашина представляет собой устройство, для работы которого требуются специальные капсулы с молотым кофе, так называемые, «кофейные таблетки»;
• кофемашина рожкового типа оснащена кофемолкой и готовит классический кофе эспрессо за 60 секунд;
• автоматическая кофемашина представляет собой устройство, процесс приготовления кофе в котором полностью автоматизирован;
• суперавтоматическая машина.

Все виды кофемашин требуют обязательного и регулярного обслуживания, а также ежедневной чистки, иначе кофейное оборудование быстро выйдет из строя.

просмотров: 5685

Если Вам понравилась информация, пожалуйста, нажмите кнопку

findfood.ru

Кофемашина Википедия

Кофемашина — устройство для автоматического приготовления кофе из предлагаемого продукта (зерно, молотый кофе). Варка кофе в кофемашине предполагает минимальное участие человека.

Кофемашина или кофеварка?

Это два различных бытовых устройства. В современном английском есть два понятия — «coffee machine» и «coffee maker». Кофеварка выполняет функции только варки кофе из готового молотого кофе. Используя кофеварку, необходимо предоставить молотый кофе или упакованный кофе (в капсулах), что уже заставляет человека выполнить определенную часть работы по подготовке и размалыванию зерен. При приготовлении необходимо контролировать процесс. В процессе приготовления от пользователя потребуются некоторые специфические умения и навыки: надо будет засыпать молотый кофе, в рожковых — правильным образом его утрамбовать, сформировав кофейную «таблетку», в конце концов — удалить отработанную кофейную гущу и вычистить фильтр. Из-за такого рода манипуляций эти устройства формально относят к кофеваркам.

В отличие от кофеварки кофемашина размалывает зерна и варит кофе, как из молотого кофе, так и из зерен кофе всего лишь по нажатию кнопки. Размер кофемашины значительно больше размера кофеварки, так как кофемашина имеет больше функциональных узлов, в том числе и электронное управление. При включении кофемашина издаёт шум, подготавливая узлы к работе и сигнализируя пользователю о готовности. Большинство первоклассных кофеен и престижных ресторанов оборудовано именно такими, традиционными кофейными машинами.

Современные модели становятся более компактными и менее шумными. Цена кофемашины примерно в четыре-шесть раз выше цены кофеварки. Поэтому, для удорожания, и в связи с привлекательностью для потребителя, некоторые производители и посредники позиционируют свой товар, как кофемашины.

Функции

Полностью автоматизированный процесс приготовления кофе включает в себя следующие функции:

• перемол зерен кофе,
• установка размера перемалывания зерен кофе,
• установка крепости кофе по желанию,
• дозирование кипятка в напитке кофе,
• взбивание молока для кофе,
• приготовление напитка кофе,
• приготовление 2-х порций напитка кофе одновременно,
• приготовление капучино,
• приготовление кипятка,
• подогрев чашек для кофе,
• установка таймера выключения.

Этот основной набор функций выполняют все современные кофемашины.

Разновидности

Суперавтомат — такие кофейные машины, помимо полной автоматизации процесса приготовления кофе, предоставляют возможность приготовления любого кофейного напитка, какой только вы пожелаете, одним нажатием кнопки. Это капучино, ристретто, лунго, латте и латте-макиатто. Такие аппараты стоят на сегодняшний день очень дорого и приобретаются спецзаведениями, в основном для общественных мест.

В 2001 году некоторые производители начали выпуск интернет-подключаемых кофемашин.^[1]. По интернету новинка автоматически связывается со службой техподдержки в случае поломки и в случае завершения запаса капсул с кофейным раствором.

В 2015 году кофемашина впервые была доставлена, на транспортном КА «Дрэгон», в космос. Аппарат для космонавтов МКС, под названием ISSpresso, разработало Космическое агентство Италии совместно с известным итальянским производителем кофе Lavazza^[2].

Устройство

Секция загрузки кофе в зернах Секция загрузки молотого кофе Ёмкость для сбора использованного кофе

Кофемашина имеет следующие основные функциональные узлы:

• «Бункер» для хранения кофе, и его автоматической подачи в узел перемалывания.
• Узел для перемалывания зерен кофе,
• Ёмкость с водой,
• Воронка дозирования порошка кофе,
• Ёмкость сбора использованного порошка кофе,
• Поддон для случайного слива воды.

Приготовление кофе

Процесс приготовления кофе представляет собой перемалывание зерен кофе, затем автоматически загружается необходимое количество порошка кофе, при дозировке дополнительно немного перемалывается, затем пропускается приготовленный кипяток под давлением через этот порошок и получается кофе. Взбитое молоко получается при использовании дополнительного устройства кофемашины. Взбитое молоко и сахар по желанию добавляется в готовый напиток.

Принцип приготовления кофе в кофемашинах по способу эспрессо — пропускание горячей воды под давлением через порцию молотого кофе. Кофе из кофемашин имеет исключительно приятный запах, так как кофе наливается достаточно медленно, а перемолотый только что кофе не успел потерять свой первоначальный запах. Известно, что уже через 15 минут после помола кофе в значительной степени теряет свой аромат. При этом появляется большое количество пены, что также является признаком качества кофе. Можно наливать две чашки кофе одновременно, так называемый двойной кофе.

В некоторых современных кофеварках имеется возможность приготовить кофе-капучино.

См. также

Примечания

Ссылки

wikiredia.ru

Кофемашина — WomanWiki — женская энциклопедия

Кофемашина – бытовой электроприбор, сконструированный для приготовления кофе из исходного продукта (молотый кофе, зерно) с минимальным участием человека.

Актуальность

Многие кофеманы специально посещают кофейни или рестораны, чтобы отведать удивительно ароматный кофе из недавно перемолотых зерен. Такой напиток можно приготовить и в домашних условиях. Для этого следует приобрести кофемашину. Этот агрегат не только приготовит бодрящий напиток, но и сделает это полностью самостоятельно.

Особенности

Многие потребители не знают разницу между кофеваркой и кофемашиной: мол, отличаются они лишь размерами и ценой. Действительно, кофемашина больше кофеварки и стоимость ее выше. Однако это два разных бытовых прибора.

Кофемашина, в отличие от кофеварки, перемалывает зерна и может сварить кофе не только из молотого продукта, но и из зерен, для чего владельцу придется лишь нажать кнопку. Контролировать процесс и участвовать в нем не надо: агрегат все выполнит сам. Размер кофемашины больше кофеварки по той причине, что она имеет большее количество функциональных узлов, среди которых и электронное управление. Кофемашина при включении издает определенный шум, прогреваясь и готовя узлы к работе, затем подает звуковой сигнал о своей готовности к варке кофе. Во многих хороших кофейнях и популярных ресторанах для приготовления кофе используются именно кофемашины. Производители постоянно усовершенствуют модели этих агрегатов, в результате чего они становятся компактнее и издают меньше шума. Однако цена их все же выше, чем у кофеварок примерно в четыре – шесть раз.

Устройство

Кофемашина состоит из нескольких функциональных узлов. Среди них: отделение, в котором перемалываются зерна кофе; воронка для дозирования кофе в порошке; емкость с водой; отсек для сбора отработанного порошка кофе; поддон для сбора случайно слитой воды.

Приготовление кофе

В процессе приготовления кофе из зерен они вначале перемалываются. Затем требуемое количество порошка кофе загружается автоматически, дополнительно слегка перемалываясь. После этого приготовленный кипяток пропускается через этот порошок под давлением, в результате чего получатся кофе. На дополнительном устройстве кофемашины взбивается молоко. Его и сахар можно добавить в готовый напиток по вкусу.

Функции

Все кофемашины имеют стандартный набор основных функций. Процесс приготовления кофе в автоматическом режиме включает в себя:

• перемалывание зерен кофе;

• установка размера фракции перемолотого зерна;

• выбор по желанию крепости кофе;

• дозирование кипятка в приготавливаемом напитке;

• взбивание молока для напитка;

• приготовление одной порции кофе;

• одновременное приготовление двух порций кофе;

• приготовление эспрессо и капучино;

• приготовление кипятка;

• подогрев кофейных чашек;

• установка таймера выключения агрегата.

Разновидности

Кроме обычной кофемашины, производители выпускают и ее разновидности.

• Суперавтомат – дорогие модели, которые одним нажатием кнопки позволяют приготовить разные напитки. Это латте-макиатто, латте, лунго, ристретто, капучино. Такие агрегаты приобретаются в основном для заведений общественного питания.

• Интернет-подключаемые кофемашины – появились относительно недавно, в 2012 году. Такой агрегат в процессе работы может связаться с сервисным центром, если произошла поломка, а также сообщить через сеть о завершении запасов кофе в соответствующем бункере.

• ISSpresso – специальная кофемашина для космонавтов МКС. Ее разработал известный производитель кофе Lavazza совместно с Космическим агентством Италии. В 2015 году эта кофемашина была доставлена на орбиту космическим грузовиком «Дрэгон».

Уход

Как и любой бытовой электроприбор, кофемашина требует бережного отношения и соблюдения определенных мер безопасности. Ее необходимо регулярно, как написано в инструкции, очищать от переработанного порошка кофе. В зависимости от качества используемой в процессе приготовления воды агрегат периодически очищается от накипи. Делается это примерно три-четыре раза в год с использованием специального средства от накипи либо раствора уксуса.

См. также

Ссылки

womanwiki.ru

No related posts.