советы для разного вида транспорта
Опубликовано Olga в
Составление дорожного меню и приготовление блюд, которые не испортятся в пути – задача сложная, но вполне выполнимая. Главное, руководствоваться определенными принципами, и вы с легкостью сможете приготовить вкусный и полезный перекус для детей и взрослых.
В данной статье вы найдете несколько вариантов блюд для дальнего путешествия, узнаете, как продукты не стоит брать собой в поездку, и что приготовить в дорогу детям.
Содержание:
- 1 Вкусные варианты, что можно приготовить в дорогу
- 2 Что приготовить в дорогу на автобусе
- 3 Что приготовить в дорогу на поезде или самолете
- 4 Что приготовить в дорогу на машине
- 5 Готовим еду для малышей
- 6 Перечень продуктов, которые брать не рекомендуется
- 7 Как сохранить еду в поездке дольше
Вкусные варианты, что можно приготовить в дорогу
Рецептов вкусных блюд, которые можно приготовить для длительного путешествия, достаточно много.
Они разнообразные и подойдут людям с самыми разными вкусовыми и кулинарными предпочтениями.
Но есть ряд принципов, по которым стоит готовить пищу в путь, вне зависимости от других факторов:
- Перекус и даже полноценный обед не должен занимать много места, особенно, если вы путешествуете на автобусе или поезде. В поездку на машине можно взять контейнеры с любимыми блюдами, но, если вам придется носить за собой ланчбоксы с обедом и багаж, это будет не совсем удобно. Поэтому лучше упаковать перекусы в уже нарезанном виде в одноразовые вакуумные пакеты.
- Выбирайте только те продукты, которые не тают, не портятся и не крошатся в жару. Соответственно, из рациона путешественника придется полностью исключить майонез, молочные продукты, сырое мясо или шоколад.
- Старайтесь брать с собой в дорогу продукты без резких запахов. Подобные ароматы, особенно в закрытом купе поезда или автобусе, вряд ли будут приятны вам и вашим спутникам.
Может показаться, что с учетом всех требований приготовить что-то вкусное в дорогу будет сложно.
На самом деле существует множество вариантов вкусных, полезных и безопасных в жару перекусов (рисунок 1).
Во-первых, с собой всегда можно взять свежие фрукты и овощи. Их можно употреблять сырыми или в виде салата. Если поездка долгая, лучше брать продукты целиком, и готовить салат непосредственно на месте, так как после нарезки овощи и фрукты быстро теряют товарный вид.
Во-вторых, твердый сыр и сырокопченая колбаса не портятся в жару, а благодаря современным вакуумным упаковкам вы получите готовый набор для бутербродов.
В-третьих, вкусным и полезным перекусом послужат различные орехи, сухофрукты и мюсли в виде батончиков. Желательно брать не соленые орехи, чтобы потом вас не мучила жажда.
В качестве быстрого перекуса можно взять с собой питьевой йогурт в бутылке. Но, поскольку этот молочный продукт быстро портится в жару, употребить его лучше в течение первых 4-5 часов поездки.
Если с вами едут дети, можно захватить овощные и фруктовые пюре в баночках и каши быстрого приготовления. С их помощью можно приготовить вполне полноценный обед, особенно, если у вас есть доступ к кипятку. И не забывайте про воду. Лучше брать обычную, без газа и подсластителей.
Что приготовить в дорогу на автобусе
Питание во время путешествия на автобусе сопряжено с определенными сложностями. В ограниченном пространстве салона нежелательно употреблять еду с сильным запахом. Кроме того, в отличие от поездка далеко не во всех автобусах устанавливают микроволновки и бойлеры с горячей водой, поэтому придется довольствоваться сухим пайком (рисунок 2).
Из еды в автобус желательно брать:
- Запеченное мясо, например, буженина. Ее можно упаковать в контейнер или в сумку-холодильник, чтобы потом в любой момент иметь возможность приготовить бутерброды.
- Бутерброды и любая выпечка вместе с питьевым йогуртом станет отличным перекусом в первые несколько часов поездки.
- Первые и вторые блюда в термосах отлично подойдут, если вы едете с маленьким ребенком и есть необходимость соблюдать режим кормления.
Некоторые предпочитают брать с собой в автобус вареные яйца и картошку пюре. Это действительно хороший вариант перекуса, но только в том случае, если поездка не слишком продолжительная и обед не успеет испортиться без холодильника.
Что приготовить в дорогу на поезде или самолете
В поезд в принципе можно брать ту же еду в дорогу, что и во время путешествия на автобусе. Но преимущество поезда перед автотранспортом в том, что и в купе, и в плацкарте есть удобный столик, на котором можно разложить продукты. Кроме того, у проводника всегда можно купить чай или попросить кипяток, чтобы заварить чай или кашу быстрого приготовления.
Рисунок 3. Перекус в поезд может быть разнообразным, так как на столике можно накрыть полноценный обедПредположим, что поездка на поезде будет длиться больше суток.
Чтобы можно было вкусно перекусить в первые сутки, можно приготовить бутерброды с сыром, копченым лососем и огурцов. Для этого из квадратных ломтиков хлеба делают тосты, намазывают их сливочным сыром и выложить кусочки рыбы и огурца. Готовые бутерброды лучше завернуть не в пленку, а в фольгу или пергамент. Так они дольше останутся свежими и вкусными (рисунок 3).
Для долгой поездки на поезде отлично подойдут пюре, каши и лапша быстрого приготовления. Их достаточно просто залить кипятком, а в качестве дополнения можно использовать свежие овощи, фрукты, твердый сыр и сырокопченую колбасу.
Аналогичную подготовку можно провести к путешествию на самолете. Разница лишь в том, что в длительных перелетах пассажиров обычно кормят, а брать с собой готовую еду на борт большинство авиаперевозчиков запрещает. Это не касается только детского и специализированного питания. Но опытные путешественники советуют всегда иметь при себе несколько пакетиков каши быстрого приготовления, чтобы всегда иметь возможность перекусить, ожидая пересадки в аэропорту.
Что приготовить в дорогу на машине
Отправляясь в дальнюю дорогу на машине, можно практически не ограничивать себя в еде. У вас всегда будет возможность остановиться и вкусно пообедать в кафе или купить необходимый набор продуктов в любом магазине (рисунок 4).
Рисунок 4. Поездка на машине дает возможность остановиться и устроить пикникНо, если вы не уверены, что в пути у вас будет возможность совершать длительные остановки, лучше приготовить перекусы заранее:
- Можно испечь домашнюю пиццу или чебуреки и положить их в сумку-холодильник. Так они дольше останутся свежими и вы сможете перекусить, даже не останавливая автомобиль.
- Также опытные путешественники советуют запечь или сварить в мундире несколько картошек. Этот овощ долго не портится и служит вполне полноценным обедом.
- Как и в случае с поездками на любом другом виде транспорта, с собой можно брать печенье, конфеты, орехи и сухофрукты. Также можно взять термос с кипятком, чтобы всегда иметь возможность заварить чай или сделать кофе.
Даже если вы едете в путешествие на собственной машине, и уверены, что сможете в любое время остановиться, всегда имейте при себе запас чистой питьевой воды без газа.
Готовим еду для малышей
Любая еда, которую вы берете с собой в дорогу, должна быть приготовлена непосредственно перед поездкой. В противном случае продукты, прошедшие термическую обработку, очень быстро испортятся.
Рисунок 5. Перекусы для малышей должны быть вкусными, полезными и привлекательными внешнеЭто требование особенно актуально для детей, особенно, если они отправились в дальнюю поездку впервые. Малышей часто укачивает, а если вы дали ребенку покушать много жирно пищи, его и вовсе может стошнить. Поэтому предпочтение лучше отдавать менее тяжелым для желудка блюдам (рисунок 5).
Чтобы ребенок не переел, можно приготовить такой перекус:
- Налейте в небольшой термос немного супа-пюре. Он может хранится около суток, легко усваивается, но достаточно сытный, чтобы ребенок долгое время не испытывал чувство голода.
- Накануне поездки можно приготовить печеную картошку или жаркое с курицей. Но следует учитывать, что съесть это блюдо нужно первым.
- Хорошим выходом из ситуации станет гречка быстрого приготовления, которую можно дополнить овощным или мясным пюре из баночки.
Важно давать ребенку покушать только после того, как он начнет испытывать устойчивое чувство голода. Если малыш скучает, постарайтесь отвлечь его книгами, раскрасками или мультиками. В промежутках между приемами пищи можно устраивать перекусы из свежих фруктов, булочек с начинкой или сока.
Перечень продуктов, которые брать не рекомендуется
Несмотря на то, что меню для путешествия может быть достаточно разнообразным, существуют определенные продукты, которые лучше оставить дома. Во-первых, не берите в дорогу сырое мясо или рыбу в надежде приготовить его по приезду. В душном замкнутом пространстве эти продукты быстро испортятся и вы рискуете отравиться.
Во-вторых, если вам необходимо взять с собой молочные продукты, храните их только в сумке-холодильнике, а вообще подобные перекусы лучше употреблять в первые несколько часов поездки.
Те же требования относятся к бутербродам с майонезами или другими соусами, неспособными перенести жару.
Кроме того, нежелательно брать с собой в дорогу продукты с резким и сильным запахом, к примеру, окорочка или мясо с чесноком. Запах быстро распространится по замкнутому помещению, а выветрить его будет сложно. Если вы не представляете путешествия без сытного обеда, лучше отварите в мундирах или запеките в духовке картофель и съешьте его со свежими овощами и кусочком буженины.
Также нежелательно заворачивать еду в целлофановые пакетики. Внутри них начинает скапливаться конденсат, продукты быстро портятся или теряют внешний вид. Гораздо лучше заворачивать еду в пергамент и хранить продукты отдельно друг от друга.
Как сохранить еду в поездке дольше
В прошлом путешественникам приходилось сталкиваться со многими неудобствами, готовя перекусы для путешествия. Выбор был весьма ограничен: свежие овощи и фрукты, печенье и выпечка, или запеченное мясо с картошкой.
Рисунок 6.
Сохранить продукты в поездке поможет сумка-холодильник или пергаментная бумагаК счастью сейчас, благодаря вместительным сумкам-холодильникам и термосам, взять с собой в дорогу полноценный обед не проблема. За счет сохранения температуры приготовленные продукты не испортятся в течение суток (рисунок 6).
Есть и другие секреты сохранить еду в поездке дольше:
- Если сумки-холодильника нет, заморозьте бутылки с водой или пакеты с соком. Ими можно переложить продукты, чтобы они дольше сохранялись в жару. Выпить такую жидкость можно будет после полного оттаивания.
- Старайтесь не хранить еду в целлофановых пакетах. Лучше завернуть бутерброды в фольгу, пергамент или положить в пластиковый контейнер.
- Собирая продукты в сумку, сначала охладите их. Если еда будет теплой, она может испортиться даже в сумке-холодильнике.
Если вы все же сомневаетесь в свежести какого-либо продукта, лучше сразу выбросьте его, иначе вы серьезно рискуете своим здоровьем.
меню для дальнобойщиков и не только
Метки
Автомобили Идеи Лайфхаки Меню Питание Продукты Путешествия«Что взять в дорогу из еды?» — часто задаем мы себе вопрос, когда собираемся в путешествие. К выбору блюд для этого подходим со множеством требований: чтобы не портилось в дороге, чтобы легко было есть, чтобы продукты не занимали много места, не было резких запахов, чтобы здоровью не вредили.
Вот только в путешествия мы отправляемся не каждый день… А есть люди, которые в дороге большую часть своей жизни. И я сейчас о дальнобойщиках!
© Depositphotos
Водители зачастую жертвуют здоровьем, отказывая себе в нормальном питании, чтобы доставить груз вовремя. Это очень благородно, и многие дальнобойщики действительно любят свою профессию, но ведь здоровье — это очень важная составляющая жизни, и пренебрегать им ни в коем случае нельзя.
Муж моей хорошей подруги работает дальнобойщиком, так что Евгения точно знает, что приготовить в дорогу.
«Чаще всего дальнобойщики перекусывают всухомятку прямо в дороге, а это ой как вредно для здоровья!» — начала свой рассказ моя знакомая Евгения, жена дальнобойщика.
«На самостоятельную готовку зачастую у них нет времени, а придорожные столовые не внушают доверия. Именно поэтому я решила разработать рацион, в котором будут преобладать продукты с большими сроками годности, а заодно помочь мужу запастись необходимым количеством еды в дорогу».
© Depositphotos
Сохранить свежесть продуктов помогут небольшие автомобильные холодильники. Разогревать пищу можно на небольших электрических плитках или с помощью мультиварки. Использование этих нехитрых устройств поможет сэкономить время, деньги и здоровье водителя.
Список продуктов в дорогу
Еда в дороге не должна слишком нагружать организм.
Поэтому следует придерживаться примерно такого рациона: 500–600 грамм овощей и фруктов, 300 грамм хлеба и прочих хлебобулочных изделий, 50 грамм рыбы, 100 грамм сахара, 50 грамм куриных яиц, 20 грамм сыра или творога и 20 грамм масла.
© Depositphotos
Для приготовления еды в дорогу следует выбирать продукты, которые могут долго храниться, не теряя все свои полезные свойства. Хорошо подходит для этого рис. Из него можно варить кашу, приправляя ее морожеными или свежими овощами. Также рис может стать хорошей основой для супа.
Очень удобна в дороге и каша кускус. Залил кипятком, и готово! Картофель лучше брать сырым, вареный картофель хранится не очень долго.
© Depositphotos
Для маринадов или заправки салатов стоит взять дистиллированный белый уксус. Он практически не имеет срока годности и отлично сохраняет свои качества долгое время. А для заготовки рыбы и мяса стоит взять морскую соль.
Яйца должны быть сварены вкрутую, упаковывать их лучше в бумагу. Многие жены дальнобойщиков варят яйца по 1–2 часа, это помогает сваренным яйцам храниться дольше.
Пригодится в дороге и сало: копченое или засоленное, оно практически не портится. Только оно должно быть без мясной прослойки. Еще сыровяленое мясо. И колбаса твердых сортов очень выручает в дороге! Можно взять немного копченого мяса.
© Depositphotos
Полезные советы
«Паштет делаю горячим, помещаю в банку и закатываю, затем кабачковая икра и огурчик тоже закатанные. Колбаса замороженная вакуумная, гречка вареная долго не пропадает. А если мясо запеченное плотно завернуть или горячим в банку закатать и остудить перед дорогой, 12 часов выдержать в холодильнике, то тоже просто супер!» — продолжила делиться опытом Евгения.
На первых порах могут выручить сырники. Ну и, конечно же, тушенка — поистине стратегический продукт! Если жареную курицу еще горячей стразу завернуть в фольгу, то она может храниться около 2 суток.
Упаковывая мясо, можно обложить его листьями крапивы, которая славится своими бактерицидными свойствами.
© Depositphotos
В качестве десерта можно взять с собой мёд — полезно и вкусно. Его можно есть прямо из банки, что сэкономит время для дальнобойщика. Также стоит захватить с собой сухофрукты, орешки, семечки и пастилу. В качестве напитков стоит запастись минеральной водой, стерилизованными соками и пакетиками чая.
© Depositphotos
Большинству опытных водителей не нравятся фастфуды, «Макдоналдсы», питание всухомятку. Бутерброды, съеденные на ходу, не идут впрок здоровью. Кроме того, еда на ходу отвлекает дальнобойщика от вождения, может стать причиной аварии.
Совет редакции
Всем водителям и владельцам автомобилей полезно знать не только правила дорожного движения, но и правила безопасности и поведения на дороге для сохранения транспортного средства в целости и сохранности.
Предлагаю также узнать, как уберечься от автомобильных воров. Всем водителям на заметку!
© Depositphotos
Теперь ты знаешь, что взять в дорогу из еды! Возможно, мы что-то упустили и ты сможешь посоветовать нам еще какие-то блюда, которые подошли бы тем, кто отправляется за пределы своего города или страны. Буду рада, если ты поделишься своим опытом и идеями на эту тему с нами в комментариях!
Поделиться
13 «Избранное муженька» Написано мужем Chef in Training
Обязательно посмотрите
Избранное муженька #2
и
Избранное муженька #3
тоже 🙂
Привет! Это счастливая «морская свинка», которая может попробовать все рецепты в блоге, ее муж Дерек. Очень ревнивый? Я так и думал.
Сегодня мы собираемся немного встряхнуться на «Шеф-стажере»…. то есть я занимаю сегодняшнюю должность. Мы оба подумали, что это будет забавная идея. Многие из вас не знают мужа, стоящего за этим блогом, но поверьте мне, я играю огромную роль.
Я дегустатор, пожиратель и легенда. Я был благословлен смехотворно быстрым метаболизмом, поэтому мне довольно легко переварить всю еду, которую вы найдете в этом блоге. Скажем так, мой рост 6 футов 2 дюйма и чуть меньше 150 фунтов. Я знаю… сумасшедший, верно? Все говорят, что это настигнет меня, когда мне исполнится 30. Это произойдет еще через 6 месяцев, так что, думаю, только время покажет. На работе меня также называют «большим человеком в кампусе», потому что я приношу все вкусности, которые готовит моя жена, и, поверьте мне, они невероятны.
Многие из вас задаются вопросом, куда девается вся еда, готовит ли когда-нибудь Никки одно и то же дважды и какие блюда действительно понравятся мужчинам в вашей жизни. Я уже несколько месяцев умоляю жену добавить в ее блог рубрику «Любимый муж».
Представь это. С новым блюдом каждый день трудно вспомнить все мои личные фавориты, потому что мы редко обедаем один и тот же дважды. Однако, когда мы это делаем, я хочу, чтобы это было то, что я любил.
Моя жена обычно любит составлять списки постов с шагом 5 (много обсессивно-компульсивного расстройства?), но это мой пост. В следующем списке представлены ТОП-13 самых вкусных рецептов, которые я пробовал. Люблю тебя, детка, не ненавижу число 13.
Пристегнитесь и приготовьтесь насладиться одними из лучших рецептов, которые вы когда-либо готовили, и которые сделают ваших мужчин очень счастливыми. Если вы еще не сделали некоторые из них, позор вам, потому что вы многое упускаете.
Давайте начнем? (Графику делала моя жена, потому что она классная)
Куриная паста Cordon Bleu … Если вы хотите произвести впечатление на своих гостей, это ресторанное качество.
Чизбол с ананасом … Прошу жену везде брать с собой. Я назову его своим лучшим другом.
Легкие и вкусные фаршированные грибы … От этого у вас покалывают волосы на груди. Если вы не женщина, то это стало неловко.
Печенье с шоколадным пудингом … Это секретное оружие моей жены, позволяющее получить то, что она хочет.
Блины на пахте с ИЗУМИТЕЛЬНЫМ сиропом на пахте … Один только этот сироп может установить мир во всем мире.
Колорадский буррито с придушенным чили … Это настоящее мексиканское блюдо.
Wingers Sticky Fingers … Я взял свою жену на наше первое свидание в Wingers. Мы любим туда ходить. Этот рецепт буквально идентичен ресторанному.
Куриный соус «Баффало» … Ни одна Манапалуза не обходится без этого на столе.
Такитос с запеченной курицей … Наблюдаете за большой игрой? Это отличная еда, чтобы посидеть.
Гавайские стога сена … Если у Гавайев есть вкус, скажем так, я его нашел. Этот рецепт восхитителен.
Вышеупомянутые рецепты были в произвольном порядке, однако следующие несколько. Вот мои ТОП-3 любимых рецепта от Chef in Training.
#3. Oreos домашнего приготовления … Я учу своих детей, как делиться, но считаю, что с ними это невозможно.
#2. Куриная запеканка со сливочной брокколи … Это похоже на Lamborghini наполненный электроинструментами, которым моя жена управляет на максимальной скорости во время игры в Call of Duty.
#1. Куриные подушечки … Этот рецепт моя мама передала моей жене, он хранится у меня уже более 15 лет. Мне еще предстоит найти что-то, что я люблю больше, чем эти. Пока они остаются на вершине.
Надеюсь, эти рецепты понравятся всем так же, как и мне. Я так рад, что моя жена наконец сдалась и позволила мне опубликовать в этом блоге и поделиться с вами некоторыми из моих любимых. Я очень рада, что теперь у меня есть штамп «Любимый муж», так что следите за ним в будущих постах с рецептами.
-Дерек
Какую еду я могу приготовить для моего нигерийского парня или мужа?
Нигерийские продукты и деликатесы относятся к разным категориям. Вы можете приготовить еду для своего мужчины на основе следующих категорий, которые я бы назвал:
1) СУПЫ
Нигерийские супы богаты питательными веществами, витаминами, белками, жирами и углеводами.
Да, верно, именно такими наваристыми бывают наши супы. Без лишних слов, я хотел бы дать вам краткий обзор нигерийских супов и все, что вам нужно знать о них:
A) СУП ИЗ ОКРЫ. Суп из бамии, как следует из названия, представляет собой суп, приготовленный из овощей под названием бамия. Это очень распространенный овощ, особенно в сезон дождей. Он богат витаминами.
Для хорошо приготовленного супа из бамии потребуются следующие ингредиенты: бамия, листья тыквы (листья угу), пальмовое масло/арахисовое масло (в зависимости от вашего вкуса), рыба, кубики приправ, перец, соль, говядина (или любое мясо из на ваш выбор), барвинок и т. д.
Суп из бамии получается слизистым, а интенсивность слизи можно усилить с помощью приправы, известной как Огбоно.
B) СУП ОГА – Суп Оха получают из листа, называемого листом Оха. Он наиболее популярен среди южных и восточных нигерийцев. При правильном приготовлении получается очень вкусный суп. Суп Оха готовится из мяса, рыбы, пальмового масла, барвинка, кубиков приправ, перца, соли, листьев Оха и т.
д. Офор используется как загуститель супа Оха.
C) ОВОЩНОЙ СУП – Овощной суп готовится из рифленых листьев тыквы. Его легко приготовить, и он готовится из мяса, рыбы, красного масла, листьев овощей, водяных листьев, барвинка, кубиков приправ, перца, соли, крабов или любых других морепродуктов и т. д.
D) СУП ИЗ ГОРЬКОГО ЛИСТА. Этот суп готовится из листа, называемого горьким листом. Как следует из названия, суп из горьких листьев может оказаться очень горьким, если листья не вымыть должным образом, чтобы избавиться от горечи. Суп из горького листа можно приготовить из эгуси (обычно используется в качестве загустителя), горького листа, пальмового масла, барвинка, кубиков приправ, перца, соли.
E) СУП ОГБОНО- Суп из огбоно, как и суп из бамии, слизистый. Это ГУСТЫЙ суп. Его можно приготовить с овощами или без них. Другие ингредиенты включают барвинок, огбоно, мясо, рыбу, соль, перец, кубики приправ, пальмовое масло и т. д.
F) СУП ЭГУСИ – Суп эгуси богат белком и жирами и готовится из семян дыни.