Ни для кого не секрет, что чистая питьевая вода — залог здоровья каждого из нас. В среднем человек выпивает за свою жизнь около 80 тонн воды. Если представить себе, что хотя бы треть из этого количества — вода ненадлежащего качества — становится страшно. Плохая вода вызывает в организме человека многочисленные нарушения и болезни и, в конечном счете, значительно сокращает жизнь. Особенно печально лишаться столь драгоценных годов счастливой жизни из-за такой вещи как плохая вода. Чтобы показать, насколько сильна взаимозависимость между здоровьем человека и питьевой водой, приведем некоторые факты:
На укрепление своего здоровья люди тратят огромные средства, но, к сожалению, это не всегда помогает. Употребление в качестве питьевой воды чистую воду, а не воду из-под крана, является одним из самых простых и эффективных способов укрепить здоровье. |
Вода в бутылках: крупнейшее мошенничество в истории
https://ria.
ru/20190511/1553197386.html
Вода в бутылках: крупнейшее мошенничество в истории
Вода в бутылках: крупнейшее мошенничество в истории — РИА Новости, 11.05.2019
Вода в бутылках: крупнейшее мошенничество в истории
Продажи бутилированной воды в мире растут в среднем на десять процентов в год, и к 2020-му, как ожидается, превысят 280 миллиардов долларов. Хотя населению… РИА Новости, 11.05.2019
2019-05-11T08:00
2019-05-11T08:00
2019-05-11T08:07
сша
в мире
экономика
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn25.img.ria.ru/images/152718/43/1527184386_0:113:5472:3191_1920x0_80_0_0_adecfe730b4fefebc74194cb3f075df5.jpg
МОСКВА, 11 мая — РИА Новости, Максим Рубченко. Продажи бутилированной воды в мире растут в среднем на десять процентов в год, и к 2020-му, как ожидается, превысят 280 миллиардов долларов. Хотя населению развитых стран доступна практически бесплатная чистая водопроводная вода, люди упорно предпочитают воду в бутылках.
Почему так происходит — в материале РИА Новости.Бизнес доктора ПерьеПервый официальный бизнес по торговле бутилированной водой открылся в Бостоне в 1760-х годах: компания под названием Jackson’s Spa разливала в бутылки минералку и продавала ее для «терапевтического» использования.Этот рынок успешно развивался во многих странах до XX века, когда технология хлорирования водопроводной воды распространилась повсеместно.Поскольку в каждом доме появилась чистая и почти бесплатная питьевая вода, бутилированную перестали покупать. На рынке осталась только вода из минеральных источников, за которыми закрепилась репутация целебных.Французский врач Луи Перье в 1898 году открыл в городе Вереж клинику и наладил поставки воды из местного минерального источника в лучшие рестораны и отели Европы.Это был сравнительно небольшой бизнес. В 1946-м компанию купил талантливый предприниматель Густав Левен и за несколько лет захватил половину французского рынка, потеснив главных конкурентов — Evian и Vittel.К 1970-м бренд Perrier лидировал во всем Старом Свете и вышел на американский рынок.
Разворачивая бизнес в США, Левен сделал ставку на снобизм американцев и рекламировал Perrier как элитную воду для тех, кто добился успеха. Это сработало: с 1975 по 1978 год продажи французской минералки в Штатах выросли с 2,5 миллиона до 75 миллионов бутылок в год.С бутылкой — за здоровьемЛевену помогла мода на здоровый образ жизни — бутилированная вода считается одним из его основных атрибутов.В 1990-х в этот бизнес пришли гиганты индустрии безалкогольных напитков: PepsiCo вывела на рынок воду Aquafina, Coca-Cola — Dasani, Nestle — Pure Life. Гигантские маркетинговые бюджеты обеспечили бутилированной воде окончательную победу над водопроводной.По оценкам Beverage Marketing Corporation, сейчас в мире ежегодно продается более 460 миллиардов литров воды в бутылках. На первом месте — Китай (около 80 миллиардов), на втором — США (45 миллиардов). Затем идут жаркие страны, где с питьевой водой всегда были проблемы, — Мексика, Индонезия, Бразилия, Индия, Таиланд.А замыкают первую десятку благополучные европейцы — Германия (12 миллиардов), Италия (11 миллиардов) и Франция (девять миллиардов).
Хотя с водопроводом там все нормально, средний итальянец потребляет в год около 190 литров бутилированной воды в год, немец — 150, француз — 145.А ведь вода в бутылках в среднем в 2000 раз дороже водопроводной. Более того, во многих странах молоко, пиво и даже бензин оказываются дешевле минералки. Так, по данным общественной организации Food and Water Watch, в США литр бутилированный воды в три раза дороже литра молока и почти в четыре раза — бензина.Водный обманГлавный мотив покупки бутилированной воды во всех развитых странах — она якобы чище, экологичнее и полезнее, чем водопроводная. Эти представления активно внедряются в сознание потребителей с помощью многочисленных рекламных роликов, но все это не имеет ничего общего с реальностью.Исследователи американской Environmental Working Group подчеркивают: половина производителей бутилированной воды признают, что это та же самая водопроводная вода, «прошедшая дополнительную очистку».Еще 18 процентов не раскрывают местоположение «минеральных» источников.
Это означает только одно: «источник» — все тот же водопроводный кран.В подавляющем большинстве случаев вода из бутылки ничем не лучше водопроводной. «Дополнительная очистка», о которой твердят разливщики, ничего не дает, поскольку во всех развитых странах водопроводная вода соответствует стандартам чистоты и безопасности.Более того, ее качество контролируется государством гораздо жестче, чем той, что продается в магазинах. Поэтому, когда разгорается очередной скандал с вредными примесями в питьевой воде, речь, как правило, идет именно о воде из бутылки.Так, в середине апреля ведущий американский потребительский журнал Consumer Reports сообщил, что в воде шести брендов — Starkey (принадлежит Whole Foods), Peñafiel (Keurig Dr. Pepper), Crystal Geyser Alpine Spring Water, Volvic (Danone), а также Crystal Creamery и EartH₂O — обнаружен ядовитый мышьяк в количествах, превышающих допустимый уровень.Даже если производитель разливает безупречно чистую воду, со временем она загрязняется микрочастицами пластика, из которого сделана бутылка.
К тому же при нагревании пластик выделяет токсины, поэтому пластмассовые емкости с водой нельзя держать на солнце.Не верьте рекламеТо, что вода в бутылках вкуснее водопроводной, тоже не соответствует действительности. В исследовании, проведенном в Вермонтском университете, только треть дегустаторов смогла отличить по вкусу водопроводную воду от бутилированной.Но даже если вода из-под крана отдает хлоркой, эта проблема решается бытовым фильтром, который обходится на порядок дешевле регулярной покупки воды в бутылках.»Неправильно полагать, что бутилированная вода более чистая, здоровая или безопасная, чем водопроводная, — заявил изданию Business Insider президент Тихоокеанского института Питер Глейк. — Вода в бутылках не лучше регулируется, не лучше проверяется и не лучше контролируется, чем водопроводная. А когда возникают проблемы с водопроводной водой, решение состоит в том, чтобы инвестировать в обновление и ремонт наших систем водоснабжения, а не в воду в бутылках».Наконец, с экологичностью бизнеса по розливу воды тоже все не так однозначно.
Только в США в 2016 году на изготовление бутылок для питьевой воды ушло два миллиона тонн пластика, для которого понадобилось 64 миллиона баррелей нефти.Всеобщая убежденность в том, что бутилированная вода по всем параметрам превосходит водопроводную, — результат широкомасштабных рекламных и лоббистских кампаний.Как подсчитал Business Insider, Международная ассоциация бутилированной воды, Nestle Waters NA, Nestle USA и Coca-Cola за два года потратили на лоббирование в конгрессе США 28 миллионов долларов. И главное направление их лоббизма — сокращение бюджетных расходов на государственное водоснабжение. Они заинтересованы в том, чтобы качество водопроводной воды снижалось и людям приходилось покупать бутилированную.»Крупнейшие корпорации регулярно проводят рекламные кампании, которые прямо или косвенно критикуют качество водопроводной воды», — отмечает Питер Глейк.Главная тайна производителей бутилированной воды — рентабельность их бизнеса. Точные данные никто никогда не публиковал, однако эксперты утверждают: розлив воды по прибыльности способен сравниться с наркоторговлей.
Это сотни и тысячи процентов.Авторы американского документального фильма «Поток: ради любви к воде» (Flow: For Love of Water) 2011 года приводят такой пример. В начале нулевых Nestle Waters приобрела право в течение 99 лет добывать воду из источников в штате Мичиган. Компания заплатила за это 70 000 долларов, то есть, получается, примерно 707 долларов за год. А теперь зарабатывает на розливе воды 1,8 миллиона долларов — в сутки.
https://ria.ru/20181028/1531565402.html
https://ria.ru/20190421/1552861989.html
сша
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2019
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
internet-group@rian.
ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn23.img.ria.ru/images/152718/43/1527184386_304:0:5168:3648_1920x0_80_0_0_3077ba1e4369ffff24b648270826ea33.jpgРИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
сша, в мире, экономика
МОСКВА, 11 мая — РИА Новости, Максим Рубченко. Продажи бутилированной воды в мире растут в среднем на десять процентов в год, и к 2020-му, как ожидается, превысят 280 миллиардов долларов. Хотя населению развитых стран доступна практически бесплатная чистая водопроводная вода, люди упорно предпочитают воду в бутылках. Почему так происходит — в материале РИА Новости.
Бизнес доктора Перье
Первый официальный бизнес по торговле бутилированной водой открылся в Бостоне в 1760-х годах: компания под названием Jackson’s Spa разливала в бутылки минералку и продавала ее для «терапевтического» использования.
Этот рынок успешно развивался во многих странах до XX века, когда технология хлорирования водопроводной воды распространилась повсеместно.
Поскольку в каждом доме появилась чистая и почти бесплатная питьевая вода, бутилированную перестали покупать. На рынке осталась только вода из минеральных источников, за которыми закрепилась репутация целебных.
Французский врач Луи Перье в 1898 году открыл в городе Вереж клинику и наладил поставки воды из местного минерального источника в лучшие рестораны и отели Европы.
Это был сравнительно небольшой бизнес. В 1946-м компанию купил талантливый предприниматель Густав Левен и за несколько лет захватил половину французского рынка, потеснив главных конкурентов — Evian и Vittel.
К 1970-м бренд Perrier лидировал во всем Старом Свете и вышел на американский рынок.
Разворачивая бизнес в США, Левен сделал ставку на снобизм американцев и рекламировал Perrier как элитную воду для тех, кто добился успеха. Это сработало: с 1975 по 1978 год продажи французской минералки в Штатах выросли с 2,5 миллиона до 75 миллионов бутылок в год.
С бутылкой — за здоровьем
Левену помогла мода на здоровый образ жизни — бутилированная вода считается одним из его основных атрибутов.
В 1990-х в этот бизнес пришли гиганты индустрии безалкогольных напитков: PepsiCo вывела на рынок воду Aquafina, Coca-Cola — Dasani, Nestle — Pure Life. Гигантские маркетинговые бюджеты обеспечили бутилированной воде окончательную победу над водопроводной.
По оценкам Beverage Marketing Corporation, сейчас в мире ежегодно продается более 460 миллиардов литров воды в бутылках. На первом месте — Китай (около 80 миллиардов), на втором — США (45 миллиардов). Затем идут жаркие страны, где с питьевой водой всегда были проблемы, — Мексика, Индонезия, Бразилия, Индия, Таиланд.
28 октября 2018, 08:00
Шопоголик внутри меня. Почему мы покупаем ненужноеА замыкают первую десятку благополучные европейцы — Германия (12 миллиардов), Италия (11 миллиардов) и Франция (девять миллиардов). Хотя с водопроводом там все нормально, средний итальянец потребляет в год около 190 литров бутилированной воды в год, немец — 150, француз — 145.
А ведь вода в бутылках в среднем в 2000 раз дороже водопроводной. Более того, во многих странах молоко, пиво и даже бензин оказываются дешевле минералки. Так, по данным общественной организации Food and Water Watch, в США литр бутилированный воды в три раза дороже литра молока и почти в четыре раза — бензина.
Водный обман
Главный мотив покупки бутилированной воды во всех развитых странах — она якобы чище, экологичнее и полезнее, чем водопроводная. Эти представления активно внедряются в сознание потребителей с помощью многочисленных рекламных роликов, но все это не имеет ничего общего с реальностью.
Исследователи американской Environmental Working Group подчеркивают: половина производителей бутилированной воды признают, что это та же самая водопроводная вода, «прошедшая дополнительную очистку».
Еще 18 процентов не раскрывают местоположение «минеральных» источников. Это означает только одно: «источник» — все тот же водопроводный кран.
В подавляющем большинстве случаев вода из бутылки ничем не лучше водопроводной.
«Дополнительная очистка», о которой твердят разливщики, ничего не дает, поскольку во всех развитых странах водопроводная вода соответствует стандартам чистоты и безопасности.
Более того, ее качество контролируется государством гораздо жестче, чем той, что продается в магазинах. Поэтому, когда разгорается очередной скандал с вредными примесями в питьевой воде, речь, как правило, идет именно о воде из бутылки.
Так, в середине апреля ведущий американский потребительский журнал Consumer Reports сообщил, что в воде шести брендов — Starkey (принадлежит Whole Foods), Peñafiel (Keurig Dr. Pepper), Crystal Geyser Alpine Spring Water, Volvic (Danone), а также Crystal Creamery и EartH₂O — обнаружен ядовитый мышьяк в количествах, превышающих допустимый уровень.
Даже если производитель разливает безупречно чистую воду, со временем она загрязняется микрочастицами пластика, из которого сделана бутылка. К тому же при нагревании пластик выделяет токсины, поэтому пластмассовые емкости с водой нельзя держать на солнце.
Не верьте рекламе
То, что вода в бутылках вкуснее водопроводной, тоже не соответствует действительности. В исследовании, проведенном в Вермонтском университете, только треть дегустаторов смогла отличить по вкусу водопроводную воду от бутилированной.
Но даже если вода из-под крана отдает хлоркой, эта проблема решается бытовым фильтром, который обходится на порядок дешевле регулярной покупки воды в бутылках.
«Неправильно полагать, что бутилированная вода более чистая, здоровая или безопасная, чем водопроводная, — заявил изданию Business Insider президент Тихоокеанского института Питер Глейк. — Вода в бутылках не лучше регулируется, не лучше проверяется и не лучше контролируется, чем водопроводная. А когда возникают проблемы с водопроводной водой, решение состоит в том, чтобы инвестировать в обновление и ремонт наших систем водоснабжения, а не в воду в бутылках».
Наконец, с экологичностью бизнеса по розливу воды тоже все не так однозначно. Только в США в 2016 году на изготовление бутылок для питьевой воды ушло два миллиона тонн пластика, для которого понадобилось 64 миллиона баррелей нефти.
Всеобщая убежденность в том, что бутилированная вода по всем параметрам превосходит водопроводную, — результат широкомасштабных рекламных и лоббистских кампаний.
21 апреля 2019, 08:00
Криминальный талант. Как русская мошенница обманула американцевКак подсчитал Business Insider, Международная ассоциация бутилированной воды, Nestle Waters NA, Nestle USA и Coca-Cola за два года потратили на лоббирование в конгрессе США 28 миллионов долларов. И главное направление их лоббизма — сокращение бюджетных расходов на государственное водоснабжение. Они заинтересованы в том, чтобы качество водопроводной воды снижалось и людям приходилось покупать бутилированную.
«Крупнейшие корпорации регулярно проводят рекламные кампании, которые прямо или косвенно критикуют качество водопроводной воды», — отмечает Питер Глейк.
Главная тайна производителей бутилированной воды — рентабельность их бизнеса. Точные данные никто никогда не публиковал, однако эксперты утверждают: розлив воды по прибыльности способен сравниться с наркоторговлей.
Это сотни и тысячи процентов.
Авторы американского документального фильма «Поток: ради любви к воде» (Flow: For Love of Water) 2011 года приводят такой пример. В начале нулевых Nestle Waters приобрела право в течение 99 лет добывать воду из источников в штате Мичиган. Компания заплатила за это 70 000 долларов, то есть, получается, примерно 707 долларов за год. А теперь зарабатывает на розливе воды 1,8 миллиона долларов — в сутки.
Пластик в бутилированной воде: ВОЗ начинает расследование
Подпись к фото,Для тестирования ученые использовали специальный краситель, который прилипает к микрочастицам пластика
Всемирная организация здравоохранения намерена изучить потенциальные риски содержания микрочастиц пластика в бутилированой питьевой воде.
В ходе крупнейшего расследования, проведенного журналистской организацией Orb Media, был проанализирован химический состав бутилированной воды крупнейших мировых брендов — в общей сложности 250 бутылок из девяти стран.
Почти во всех бутылках обнаружили частицы пластика.
Тестирование проводили в Университете штата Нью-Йорк, в городе Фредония.
«Мы находили [пластик] в одной бутылке за другой», — рассказала Би-би-си профессор химии Шерри Мейсон, проводившая анализ.
«Дело не в том, чтобы указать на конкретные марки. Исследование показало, что это относится ко всем. Пластик стал одним из самых распространенных материалов, которые мы используем. Теперь он проникает в воду и в другие простейшие продукты, которые мы употребляем», — утверждает она.
Сегодня не доказано, что микрочастицы пластика способны навредить здоровью даже при регулярном приеме внутрь, но эффект от их употребления до конца еще не изучен.
Автор фото, orb media
Подпись к фото,Частицы пластика (желтые фрагменты) становятся ясно видны после фильтрации
В развивающихся странах, где вода из-под крана может быть непригодной для питья, эксперты по-прежнему советуют употреблять воду из пластиковых бутылок.
«Показатели, которые мы получили, не катастрофические, но вызывают озабоченность», — говорит профессор Мейсон.
Журналисты связались с компаниями, производящими воду разных марок, — представители всех фирм заявили, что их продукт соответствует высочайшим стандартам качества и чистоты.
Также в нескольких компаниях отметили, что сегодня даже в развитых странах отсутствуют санитарные нормы допустимого уровня содержания микрочастиц пластика в воде и не разработаны универсальные процедуры тестирования по этому параметру.
В прошлом году в ходе похожего исследования группа ученых под руководством Шерри Мейсон нашла микрочастицы пластика в водопроводной воде, морепродуктах, пиве, морской воде и даже в воздухе.
Последнее исследование вышло на фоне растущего интереса к загрязнению пластиком, который подогрел в том числе фильм Би-би-си «Голубая планета», где ведущий, сэр Дэвид Аттенборо, говорит о загрязнении океанов нашей планеты пластмассовым мусором.
В ходе последнего исследования Мейсон была протестирована вода 11 марок, купленная в странах c высокой плотностью населения или с высокими показателями потребления бутилированной воды. Тестировали как воду, которую производят транснациональные компании, так и продукцию лидеров местных рынков.
Какую воду тестировали
Международные марки воды:
- Aquafina
- Dasani
- Evian
- Nestle Pure Life
- San Pellegrino
Лидеры национальных рынков:
- Aqua (Индонезия)
- Bisleri (Индия)
- Epura (Мексика)
- Gerolsteiner (Германия)
- Minalba (Бразилия)
- Wahaha (Китай)
Чтобы исключить риск загрязнения образцов, покупку и доставку воды снимали на видео.
Некоторые образцы заказали в США по интернету из-за океана.
Воду тестировали с помощью специального красителя Nile Red, этот метод был недавно разработан британскими учеными, чтобы быстро выявлять наличие пластика в морской воде.
Краска покрывает микрочастицы пластика, после чего они начинают светиться под лучами света из определенной части спектра.
Профессор Мейсон и ее коллеги пропустили окрашенную воду через специальный фильтр, а затем посчитали количество частиц пластика, размер которых превышал 100 микрон, то есть среднюю толщину человеческого волоса.
После этого те частицы пластика, размер которых позволял работать с ними отдельно, проанализировали на спектрометре, чтобы убедиться, что это действительно пластик, и определить его конкретную разновидность.
Частиц размером меньше 100 микрон (вплоть до 6,5 микрон), было намного больше — в среднем около 314 на литр. Их считали, пользуясь методом, изобретенным астрономами для подсчета звезд в ночном небе.
Природу этих частиц определить точно было невозможно, но можно предположить, что это тоже пластик, говорит профессор Мейсон.
Несмотря на то что краситель Red Nile может прилипать не только к пластику, но и, например, к частицам раковин и водорослей, вряд ли подобные фрагменты могли присутствовать в бутилированной воде.
Подпись к фото,Источники: Orb Media, Университет штата Нью-Йорк
Так как научная работа Мейсон еще не прошла стандартный процесс рецензирования научным сообществом и публикации в научном журнале, Би-би-си обратилась к экспертам с просьбой прокомментировать результаты исследования.
Доктор Эндрю Майерс из Университета Восточной Англии, одним из первых применивший метод тестирования на пластик с помощью красителя Red Nile, назвал работу Мейсон примером высококлассной аналитической химии, а полученные ею результаты — достаточно консервативной оценкой масштабов проблемы.
Майкл Уокер, консультант Британского правительственного управления по химии и член совета основателей Агентства пищевых стандартов, заявил, что работа проведена добросовестно, и одобрил применение красителя.
Оба ученых обратили внимание на то, что частицы размером меньше 100 микрон не были однозначно идентифицированы как пластик, но согласились, что они скорее всего являются пластиком.
Довольно очевидный вопрос — откуда в воде берется пластик? Учитывая содержание в образцах полипропилена, из которого делают крышки бутылок, можно предположить, что частицы пластика падают в бутылку при открывании.
Чтобы убедиться, что пластик не попадал в воду в ходе самого тестирования, Мейсон также исследовала «холостые» образцы, проверив на пластик ацетон, которым разводили краску, и дистиллированную воду, которой мыли лабораторную посуду.
И там и там пластик нашли в весьма незначительных количествах. Ученые полагают, что он попал в воду и ацетон из воздуха. Окончательные результаты были скорректированы с учетом этой погрешности.
Ученых удивил разброс результатов: в 17 из 259 протестированных бутылок воды пластмассы не нашли вообще.
В остальных пластик содержался в разных количествах — уровень его содержания менялся даже в разных бутылках воды одной и той же марки.
В некоторых бутылках нашли по несколько тысяч частиц пластмассы, большинство из которых имели размер меньше 100 микрон. В других бутылках из той же упаковки пластика почти не было.
Подпись к фото,Профессор Мейсон проводит уже не первое исследование того, как пластик проникает во все сферы нашей жизни
Би-би-си удалось получить комментарии по поводу исследования Мейсон почти у всех ведущих производителей воды, к которым мы обратились.
В Nestle заявили, что уже два года самостоятельно проводят тестирование на микрочастицы пластмассы в своей воде и пока не находили в ней ничего значительнее «остаточных следов». Представитель компании отметил, что в ходе своего исследования Мейсон пропустила важные процедуры, которые помогают избежать «ложных положительных результатов». Однако компания предложила Мейсон и Orb Media сравнить методы.
В Gerolsteiner также говорят, что уже несколько лет проводят тесты на микрочастицы пластика и что результаты до сих пор показывали уровень «значительно ниже максимально допустимого», предписанного фармацевтическим компаниям. В фирме заявили, что не понимают, как профессору Мейсон удалось получить такие результаты.
Впрочем, в компании согласны, что микрочастицы пластмассы сегодня «присутствуют во всем», поэтому «возможность того, что они попадут в продукт из воздуха или из упаковки при бутилировании, полностью исключить нельзя».
В Coca-Cola заявили, что стандарты их компании — одни из самых строгих в индустрии. На заводах, по словам представителя компании, применяется «многоступенчатый процесс фильтрации». Но и там признали, что микрочастицы пластмассы «кажется, присутствуют везде — даже в тщательно очищенных продуктах можно найти их в незначительном количестве».
В Danone заявили, что не могут прокомментировать исследование, так как им не вполне ясна методология, однако отметили, что их собственные пластиковые бутылки одобрены регуляторами для хранения пищевых продуктов.
В компании указали, что регулятивных норм по содержанию микрочастиц пластика не существует, как и научного консенсуса об эффективном методе тестирования, а также сослались на другое (куда менее объемное) исследование, проведенное в Германии в прошлом году: тогда в бутилированной воде тоже обнаружили пластик, но в незначительном количестве.
PepsiCo заявила, что выпускаемая ею вода Aquafina проходит строжайшие меры санитарного контроля, подвергается фильтрации и другим процедурам, которые обеспечивают ее безопасность.
В заявлении компании говорится, что область науки, исследующая микропластики, находится на начальном этапе своего развития и требует сотрудничества многих заинтересованных отраслей, дальнейшего научного анализа и исследований, которые проходят проверку на разных уровнях.
Вода для кулеров — заказать в Москве
Без питьевой воды не обойтись ни в быту, ни на работе или учебе.
Сегодня в Москве удобно заказать воду для кулера с доставкой в офис или на дом и спокойно заниматься своими личными делами. Наш интернет магазин поставляет воду в бутылях, кулеры и другие сопутствующие товары по городу и Московской области по сниженным ценам. Наша вода для кулера с доставкой самая чистая и полезная в Москве – протестируйте и оцените уровень качества продукции и сервиса.
Почему в кулере лучше, чем в бутылке
Раньше качеству питьевой воды уделялось не так уж много внимания. Простой народ употреблял воду из-под крана, кипятил или отстаивал ее, чтобы уничтожить бактерии и убрать примеси. Такое питье было невкусным, с неприятным запахом и даже опасным для здоровья.
Бутилированная вода от нашей компании по всем пунктам отличается от водопроводной. Купить воду в кулер в Москве от авторитетного поставщика стоит вот по каким причинам:
• Поставляется только артезианская вода из контролируемых, не загрязненных скважин;
• Трехступенчатая очистка для удаления осадка, бактерий, возможных запахов;
• Сохранение полезных составляющих;
• Вода всегда под рукой;
• Приготовленные напитки и первые блюда в разы вкуснее и полезнее.
Вода в кулерах в Москве стоит недорого, а доставка по указанному адресу бесплатная — нужно тлько внести залог за тару и оплатить саму воду. Это реальный способ снизить корпоративные расходы, если кулеры устанавливаются в офисах, торговых точках, учебных учреждениях. И никакой траты времени: курьеры сами занесут бутыли на нужный этаж и установят их.
Еще одно важное преимущество: большого объема канистры хватит на несколько дней, чистая, охлажденная, по желанию газированная водичка для утоления жажды, приготовления кофе, чая будет доступна в любое время. При использовании кулера или помпы вода остается чистой, так как не нужно открывать, переворачивать и закрывать бутыль. Это гигиенично и удобно.
А если в доме есть дети, то покупать воду для кулера в Москве дешево и с доставкой нужно непременно. Эксплуатация кулера или электропомпы настолько проста и безопасна, что освоить ее под силу даже дошкольнику.
Что еще хотелось бы отметить: кулеры выполняются в эргономичном, стильном дизайне, поэтому прекрасно вписываются в интерьер любого стиля, не нарушают его целостности, не занимают много места, подходят даже для малогабаритной кухни или офисной приемной.
Предложения компании «Королевская Вода»
Мы специализируемся на поставках воды в кулерах на дом или в офис по Москве и региону более 10 лет. Популярные товары из нашего каталога:
•
• Бутилированная питьевая вода высшего качества для кулеров в емкостях объемом по 19 литров;
• Вода в канистрах, пластиковых бутылях, стеклянной таре;
• Помпы механические, электрические.
Также в нашем интернет-магазине есть возможность оформить долгосрочный заказ воды в кулер по Москве и области. Вы один раз оформляете заявку, указываете адрес получателя, подходящие день, время и периодичность– и мы автоматически доставляем воду без напоминаний.
Вкусная, полезная, свежая вода для кулеров в Москве недорого теперь еще доступнее – мы работаем семь дней в неделю, без перерывов и праздников.
А если вам так удобнее, забирайте свой заказ самостоятельно на складе компании.
Наша компания дает гарантию на все покупки, при необходимости сотрудники не только доставят свежую питьевую воду в бутылях для кулера или канистрах, но также заберут использованную тару, помогут с установкой емкости, проведут чистку или замену неисправных элементов. Больше информации о скидках, акциях, фактов о воде ищите на нашем сайте.
Бесплатная доставка питьевой бутылированной воды на дом, в офис в Люберцах, Красной горки, Некрасовки, Люберецких полях. Компания по доставке воды Люберцы, Красная горка, Некрасовка, Люберецкие поля. Питьевая вода с доставкой. Заказ питьевой воды на дом Люберцы. Вода Жулебино, заказ воды Жулебино, доставка воды Жулебино, питьевая вода Москва
Бесплатная доставка воды по городу Люберцы и районам Москвы:Некрасовка, Жулебино, Котельники, Кожухово
— Мы работаем для Вас ежедневно (Пн-Пт с 8:00 до 22:00, Сб-Вс с 10:00 до 22:00)
– Бесплатная доставка в день заказа
– Заказ от двух бутылей
– Срочная доставка
Звоните 8 (495) 664-99-15
Наша компания предлагает уникальные условия по доставке Воды для жителей
мкр.
— Мы работаем для Вас ежедневно (Пн-Пт с 8:00 до 22:00, Сб-Вс с 10:00 до 22:00)
— Бесплатная доставка в течение 1 часа
— Заказ от 1 бутыли
— Срочная доставка
Звоните 8 (495) 664-99-15
Доставка воды по Люберецкому району (Малаховка, Красково, Октябрьский, Мирный, Островцы, Котельники) осуществляется от 4-х бутылей. Точные условия по доставке уточняйте у нашего оператора. Компания Вода Сейчас осуществляет доставку питьевой воды, расфасованную в емкости 19 литров, на дом, в офис, на дачу, в школы и детские сады, т.е. в любое удобное для Вас место, находящееся на территории, обслуживаемой Компанией. Доставка воды бесплатная и осуществляется в день заказа
Чем удобна доставка воды в Люберцах? Осуществив заказ воды на дом Люберцы, вы получите продукт, который будет отличаться своей чистотой, отменным вкусом, прозрачностью и безукоризненным качеством.
Бутилированная вода не лучше водопроводной.
Два года американским ученым потребовалось для того, чтобы сделать открытие – водопроводная вода ничуть не хуже бутилированной, а иногда и намного качественней воды в пластике.
Тестирование воды известных производителей привело к удивительному результату: в бутылированной воде есть такие же примеси, какими богата вода из-под крана. Нет, нет, они не так уж опасны. И вода соответствует федеральным стандартам. Просто возникает вопрос, стоит ли тратить деньги на покупку бутылок с водой, если в кране течет практически то же самое.
Итак, исследовалось содержимое бутылок одной из партий воды от 10 производителей США. «В некоторых случаях, бутылированная вода была не чище воды из-под крана», — говорит Джейн Хоулиан (Jane Houlihan), возглавившая группу, проводившую тесты. В воде были обнаружены 38 различных загрязнителей, в их числе бактерии, кофеин, болеутоляющее средство Ацетаминофен, удобрения, растворители, составляющие пластиков, стронций.
.. Исследователи допускают, что некоторые из них могли попасть в воду через краны, используемые для разлива воды, другие химикаты, скорее всего, выделились из бутылочного пластика.
Самой плохой оказалась вода от Sam`s Choice, реализуемая в сети магазинов Wal-Mart, и Acadia из магазинов Giant Food, где обнаружилось высокое содержание триалометанов, что противоречит калифорнийским нормам по чистоте воды. При допустимом содержании триалометанов 10 частей на миллиард, в указанных брендах было 35 частей. Впрочем, вода не превышает федеральный лимит – 80 частей. В уолл-мартовской воде также оказалось много бромодихлорометана. Эти два химиката связывают с возникновением раковых заболеваний.
Наличие примесей в бутилированной воде объясняется в некоторых случаях недобросовестностью производителя, а в некоторых тем, что во время хранения воды, она впитывает в себя загрязнения из материала бутылки, особенно при попадании прямых солнечных лучей.
Для получения чистой питьевой воды гарантированного качества рекомендуется использовать воду, очищенную системой обратного осмоса.
Уральская вода не понравилась Роскачеству: Общество: Облгазета
Эксперты Роскачества снизили оценку многих торговых марок воды на Среднем Урале, заподозрив их в фальсификате Фото: Алексей Кунилов
Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) провела масштабное исследование рынка упакованной питьевой воды. В Свердловской области проверили более десятка торговых марок питьевой бутилированной воды – практически все получили низкие оценки.
В середине рейтинга оказались марки уральской воды «Родниковая слеза», «Чистогорье» и «Чусовская». Все признаны безопасными по гидрохимическим показателям, в воде эксперты не нашли опасных для здоровья веществ, а также признаков хлорирования. Но к каждой нашлись претензии. Например, по поводу «Чистогорья» заявили: «Указание о природном происхождении воды в виде названия «Природная», предусмотренное техническим регламентом ЕАЭС 044/2017, в маркировке отсутствует. Однако на этикетке присутствуют образы природы и товарные знаки, вводящие потребителя в заблуждение».
В итоге чем же плоха такая вода – не совсем ясно.
Гораздо худшую оценку экспертов Роскачества получили такие популярные на Среднем Урале марки воды, как «Виста» и «Новокурьинская». У них тоже всё в порядке с точки зрения безопасности воды, но найдены отступления в её химическом составе по сравнению с тем, что указано на этикетках. У «Висты» чуть больше оказалась общая минерализация, у «Новокурьинской. Классика» – меньше хлоридов и сульфатов, чем заявлено в маркировке. Это дало основания экспертам заподозрить производителей в фальсификации товара, хотя минерализация той же «Висты» оказалась в пять раз меньше верхней границы, установленной ГОСТом. А снижение хлоридов и сульфатов в воде, если она не минеральная, вовсе даже не плохо.
– Для питьевой воды содержание хлоридов и сульфатов большой роли не играет, – считает заведующий отделом курортных ресурсов Екатеринбургского медицинского научного центра профилактики и охраны здоровья рабочих промпредприятий Вячеслав Курочкин.
– Другое дело, что сейчас одним из требований к воде является чёткое регламентирование содержания этих компонентов, позволяющее идентифицировать данную воду.
То есть дело не в претензиях к качеству воды, а в подозрениях на то, что она не соответствует заявленным характеристикам по месторождению. До конца этого года должен вступить в силу техрегламент Евразийского экономического союза «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду», по которому вода будет чётко делиться на природную и обработанную. Природная должна иметь свой постоянный состав, привязку к конкретному источнику по аналогии с Западной Европой.
Как ответили корреспонденту «Облгазеты» на «Заводе бутылированных вод» (производитель воды «Новокурьинская»), состав воды из скважины, используемой для производства продукции, остаётся стабильным в течение многих лет, не меняется и постоянно контролируется технология производства.
– Мы предполагаем, что показатели по результатам исследования могли оказаться меньше заявленных производителем по причине применения разных методик и оборудования, – сказала директор ООО «Завод бутылированных вод» Любовь Кунилова.
Не согласились с экспертами Роскачества и в компании, производящей воду «Виста».
– Показатели общей минерализации, указанные в исследованиях Роскачества, отличаются от заявленных на этикетке на незначительное количество, которое не может влиять на качество и безопасность, – заявил корреспонденту «Облгазеты» начальник производства «ВиСТ» Денис Челомбиткин. – Тем более нельзя говорить о преднамеренной или умышленной фальсификации.
Тогда чем может быть полезен потребителю рейтинг, где факт фальсификации только предполагается, а не доказывается?
Подготовлено в соответствии с критериями, утверждёнными приказом Департамента информационной политики Свердловской области от 09.01.2018 №1 «Об утверждении критериев отнесения информационных материалов, публикуемых государственными учреждениями Свердловской области, в отношении которых функции и полномочия учредителя осуществляет Департамент информационной политики Свердловской области, к социально значимой информации».
- Опубликовано в №013 от 27.01.2021
Бутилированная вода против водопроводной воды — Бутилированная вода | IBWA
Большинство людей, которые пьют воду в бутылках, также пьют воду из-под крана, в зависимости от обстоятельств.
Питьевая вода — водопроводная, фильтрованная или бутилированная — важна для здорового увлажнения и играет жизненно важную роль в жизни людей. Потребители выбирают воду в бутылках по нескольким причинам, включая вкус, качество и удобство.
Бутилированная вода также является альтернативой менее полезным для здоровья сладким напиткам в упаковке, когда потребители хотят исключить или снизить потребление калорий, кофеина, сахара, искусственных ароматизаторов или красителей, алкоголя и других ингредиентов из своего рациона.
Опора для коммунальных систем водоснабжения Индустрия бутилированной воды поддерживает сильную систему водоснабжения в США (хотя критики бутилированной воды могут убедить вас в обратном)..jpg)
Общественные системы водоснабжения важны, потому что они обеспечивают граждан чистой и безопасной питьевой водой. Фактически, многие компании, производящие воду в бутылках, используют для своей продукции общественные источники воды, но эти продукты — не просто «вода из-под крана в бутылке». После того, как исходная вода поступает на завод по производству бутилированной воды, используются несколько процессов, чтобы убедиться, что она соответствует U.Стандарт очищенной воды Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Эти методы лечения могут включать использование многобарьерного подхода. Меры в многобарьерном подходе могут включать одно или несколько из следующего: обратный осмос, дистилляция, микрофильтрация, угольная фильтрация, озонирование и ультрафиолетовое (УФ) излучение. Готовый водный продукт затем помещается в герметичную бутылку в санитарных условиях и продается потребителю.
Иногда вода из общественных систем водоснабжения может быть нарушена после чрезвычайных ситуаций или стихийных бедствий (например,g.
, ураганы, наводнения, смерчи, пожары или предупреждения о кипении). В те времена вода в бутылках является необходимой и надежной альтернативой чистой и безопасной питьевой воде. Однако водопроводная вода в большинстве случаев является безопасным источником питьевой воды, даже если случайные сбои системы заставляют потребителей искать альтернативы в это время.
Различия в регулировании водопроводной воды и воды в бутылках, хотя и минимальные, подчеркивают различия между питьевой водой, доставляемой из коммунальной системы водоснабжения, и питьевой водой, доставляемой потребителю в запечатанном контейнере.
- Общественные системы водоснабжения (водопроводная вода) обеспечивают качественную воду для потребления людьми и других целей (например, для стирки одежды, купания, промышленного и коммерческого использования) через водопроводную систему распределения в определенные сообщества. Общественным системам водоснабжения предоставляются исключительные права на обеспечение водой потребителей в определенной географической или муниципальной области.
Таким образом, у потребителей нет выбора, какая из государственных систем водоснабжения будет обеспечивать водой их дома или предприятия.Системы общественного водоснабжения США регулируются Агентством по охране окружающей среды (EPA).
Таким образом, у потребителей нет выбора, какая из государственных систем водоснабжения будет обеспечивать водой их дома или предприятия.Системы общественного водоснабжения США регулируются Агентством по охране окружающей среды (EPA).- Вода в бутылках — это упакованный пищевой продукт, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), который продается в индивидуальных, санитарных, герметичных контейнерах. Он предназначен исключительно для употребления в пищу людьми. Потребители могут выбирать из множества вариантов бутилированной воды, чтобы удовлетворить их особые вкусы и ценовые предпочтения. Он продается во многих упаковках разных размеров, включая 3- и 5-галлонные контейнеры, используемые с кулерами для бутилированной воды 2.5-галлонные контейнеры для холодильников и «на ходу» полулитровые, 1-литровые и 1,5-литровые удобные упаковки. Потребители выбирают воду в бутылках по нескольким причинам: вкус, качество и удобство.
Хотите получить основанную на фактах информацию о том, как регулируются общественные системы водоснабжения и вода в бутылках? В отчете Фонда исследований питьевой воды (DWRF) «Вода в бутылках и вода из-под крана: только факты» приводится подробное параллельное сравнение требований к качеству и мониторингу для воды из-под крана и воды в бутылках.
В бутылках или в кране? — Факты о водопроводной воде
Стивен К. Эдберг, доктор философии.
Недавние новости о запрете бутилированной воды в пользу водопроводной воды демонстрируют основополагающее предположение об отсутствии различий в отношении здоровья или безопасности между водопроводной и бутилированной водой. Но факты говорят о другом.
За свою 25-летнюю историю изучения питьевой воды я заметил растущее несоответствие между тем, что известно ученым и учреждениям здравоохранения, и тем, что сообщается общественности по этой теме.
Пришло время откровенно поговорить о выборе питьевой воды, чтобы потребители могли принимать обоснованные решения. Преимущество водопроводной воды в том, что она не требует наличия бутылки, но по разным причинам у нее возникают проблемы с обеспечением гарантированного качества. Вода в бутылках, закрытый пищевой продукт, обеспечивает гарантию качества. Тем не менее, бутылки необходимо перерабатывать с более высокими темпами, чем сегодня.
Проще говоря, существует множество различий в том, как вода поступает, обрабатывается и доставляется потребителям, что объясняет несоответствие в обеспечении качества между этими двумя источниками питьевой воды.
Например, около 75 процентов источников муниципальной водопроводной воды обычно представляют собой поверхностные воды, такие как озера, реки и водохранилища, которые находятся в непосредственной близости от обслуживаемого населения. Это означает небольшой выбор качества источника.
Напротив, источники родниковой воды в бутылках, естественно, более защищены в силу того, что они находятся под землей.
Более того, эти источники можно тщательно выбирать по их качеству и количеству.
В целом, водопроводная вода проходит менее специализированную фильтрацию и дезинфекцию, чем вода в бутылках.Процесс дезинфекции, обычно используемый для муниципальной воды, заключается в добавлении хлора. Этот метод может производить побочные продукты дезинфекции, тригалометаны, которые в повышенных концентрациях являются канцерогенными и статистически связаны с врожденными дефектами.
Ограниченные процессы фильтрации и дезинфекции водопроводной воды привели к тому, что Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) заявили для населения с ослабленным иммунитетом: «Поскольку вы не можете быть уверены, что ваша водопроводная вода безопасна, вы можете избегать водопроводной воды, в том числе вода или лед из холодильника, льдогенератора, который сделан из водопроводной воды »и / или« пить воду в бутылках.«Напротив, для бутилированной воды используются более узкоспециализированные процессы очистки.
В случае родниковой воды к ним относятся фильтрация, микрофильтрация, ультрафиолетовое излучение и низкие концентрации озона. Для очищенной воды в бутылках, которая обычно начинается с водопроводной или колодезной воды, они включают очень эффективные процессы очистки, будь то обратный осмос или дистилляция.
Самая большая разница между водопроводной водой и водой в бутылках — это система распределения. Водопроводная вода подается по трубам, где безопасность водопроводной воды наиболее нестабильна.В среднем город теряет от 18 до 44 процентов воды из-за протекающих труб. Эти трубы часто находятся в тех же траншеях, что и наши канализационные трубы. Было показано, что даже при нормальных условиях эксплуатации изменения давления в распределительной системе могут вызвать вторжение окружающей среды с внешней стороны трубы внутрь, позволяя загрязнению сточных вод попасть в системы питьевой воды. Эта открытая система распределения более уязвима к заражению.
Вода в бутылках, с другой стороны, использует более контролируемый процесс, который позволяет избежать внешнего загрязнения из источника в процессе розлива.
Более того, бутылка гигиенично запечатана по качеству.
Исследователи Агентства по охране окружающей среды подсчитали, что в 2006 г. было зарегистрировано 16,4 миллиона случаев острых желудочно-кишечных заболеваний, связанных с загрязнением водопроводной воды. Кроме того, согласно недавним оценкам, федеральные органы здравоохранения считают, что воздействие вспышек заболеваний, передающихся через воду, недооценивается и недооценивается. И наоборот, CDC связал воду в бутылках с менее чем 10 инцидентами, приведшими к возможным случаям заболеваний за последние 35 лет.
американских потребителей имеют право на безопасную питьевую воду. И нам нужен более широкий диалог, направленный на решение ряда вопросов, связанных с питьевой водой, для более эффективного принятия решений, более эффективных нормативных положений и увеличения финансирования инфраструктуры, в котором отчаянно нуждаются коммунальные предприятия. Только тогда американцы могут быть уверены в качестве, безопасности и надежности одного из наших самых важных и элементарных ресурсов.
Стивен К. Эдберг — директор лаборатории клинической микробиологии больницы Йель-Нью-Хейвен и профессор лабораторной медицины, внутренней медицины и химической инженерии Йельского университета.
Как вы думаете?
Мы приглашаем вас добавить в наш диалог и оставить комментарий о нашей экспертной точке зрения.
Как вода в бутылках стала самым популярным напитком в Америке
В марте 2017 года Beverage Marketing Corporation, консалтинговая фирма по производству напитков, объявила, что у Соединенных Штатов появился новый любимый напиток. Это не кофе, не чай, не газировка, и уж точно не пиво или что-нибудь алкогольное. Нет, американцы теперь пьют больше бутилированной воды, чем любой другой фасованный напиток.
Наблюдатели отрасли уже некоторое время ожидают этого поворотного момента. Уже более полутора десятилетий потребление газированных безалкогольных напитков снижается (с чуть более 50 галлонов на душу населения в 2000 году до 38,5 галлонов в 2016 году), в то время как продажи бутилированной воды неуклонно растут.
Хотя защитники здоровья приветствовали известие об уменьшении состояния газированных напитков, рост популярности бутилированной воды — это не столько история успеха в питании, сколько победа старого доброго американского маркетинга — или, если быть точнее, компаний, ловко перемещающихся в темном пространстве между тем, что люди хотят и в чем их можно убедить.
Оглядываясь назад на последние четыре десятилетия, мы можем изобразить удивительный подъем воды к вершине через несколько отдельных этапов. Сначала он был продан, затем нормализован, а затем коммерциализирован. Теперь его даже улучшают и дополняют.
Продажа воды
Практика розлива и продажи питьевой воды в Америке имеет долгую историю. Первая фаза произошла в первой половине XIX века, когда среди модных американцев стало популярно «брать воду» — как купаться, так и пить минеральную воду на курортах, таких как Саратога-Спрингс в Нью-Йорке и Уайт-Сульфур-Спрингс на нынешних территориях. Западная Виргиния.
К 1850-м годам, когда практика формования окунанием сделала стеклянные бутылки более дешевыми и надежными, предприниматели начали разливать эту популярную воду в бутылки и продавать ее в аптеках, продуктовых магазинах и даже салонах.
Большая привлекательность этих первых бутилированных вод заключалась в их предполагаемой пользе для здоровья. Семья Рикеров, которая управляла курортом Poland Spring в штате Мэн и начала продавать его воду в конце 1850-х годов, первоначально рекламировала их как средство для лечения почек. В 1850-х годах Э. В. Стефенсон, владелец церкви Св.Минеральная вода Catharines обещала, что его продукт, взятый из артезианской скважины в Онтарио, вылечит все, от «диспепсии, заболеваний печени и почек» до «морской болезни, лихорадки и лихорадки».
По мере того как розлив и распространение стали дешевле, все больше американцев обращались к бутилированной воде в качестве альтернативы сомнительной продукции ранних городских систем водоснабжения. В конце 19 века возникло множество компаний по производству родниковой воды; некоторые из брендов, такие как Arrowhead и Ozarka, все еще присутствуют на рынке.
Но к началу 20 века хлорирование водопроводной воды сделало безопасную питьевую воду широко доступной, и продажа бутилированной воды превратилась в специальную торговлю. В 1970-х годах в Соединенных Штатах продавалось всего 350 миллионов галлонов бутилированной воды — около полутора галлонов на человека в год. Многое из этого было в больших пятигаллонных кувшинах, используемых в офисных кулерах для воды; остальная часть составила нишевый рынок минеральных вод, разлитых в бутылки из природных источников.
Но тут один из нишевых игроков решил серьезно.Perrier, французский бренд газированной природной родниковой воды, основанный в середине 1800-х годов, находился в упадке на протяжении десятилетий, его характерные зеленые бутылки продавались в нескольких элитных ресторанах и почти нигде больше. В 1977 году фирма наняла Брюса Невинса, 40-летнего бывшего офицера спецназа и бывшего руководителя Levi Strauss, чтобы перезапустить бренд на американский рынок, представив серию телевизионных рекламных роликов, озвученных Орсоном Уэллсом.
Подчеркивая свою французскую родословную и премиальную цену, Perrier сыграла на растущем стремлении бэби-бумеров к статусу, когда поколение избавилось от своих окрашенных в галстуках футболок и начало входить в корпоративный мир.Проблемы со здоровьем также сыграли важную роль: на фоне волны освещения в СМИ исследований, связывающих сахарин — искусственный подсластитель, используемый во многих диетических газированных напитках, — с раком, Невинс позиционировал «чистый Perrier» как здоровую альтернативу безалкогольным напиткам.
Его время не могло быть лучше. Бег трусцой был в; Мартини не было. «За длинным влажным бизнес-ланчем», — отмечал журнал People в статье 1978 года, бутылка Perrier «дает ясное чувство цели». Журнал добавил, что ранее известные пьющие, такие как Ричард Бертон и Эд МакМахон, приняли газированную воду в качестве заменителя крепких напитков.В статье говорилось, что Фарра Фосетт даже ополаскивала им волосы.
Американские продажи Perrier резко выросли с 3 миллионов бутылок в 1975 году до примерно 200 миллионов всего четыре года спустя.
В 1980 году Perrier Group приобрела Poland Spring Water, своего главного конкурента в США, предоставив фирме 85% доли того, что тогда называлось «рынком бутилированной родниковой воды». Но в 1990 году Perrier споткнулась после того, как в небольшом количестве ее бутылок были обнаружены следы бензола, токсичного химического соединения, что вызвало отзыв по всей стране и привело к резкому падению продаж компании.Это открыло возможность конкурирующим брендам газированной воды наводнить рынок. В 1992 году швейцарский пищевой конгломерат Nestlé купил Perrier, и, хотя марка Perrier так и не вернула свою доминирующую долю на рынке, Nestlé Perrier начала скупать такие бренды, как Zephyrhills и Arrowhead. По состоянию на 1997 год, в условиях жесткой конкуренции со стороны таких брендов, как Evian и Calistoga, компания по-прежнему занимала 26% рынка бутилированной воды.
Популярность бутилированной воды продолжала расти вместе с растущей приверженностью американцев физическим упражнениям и здоровому питанию.
Клубы здоровья и высококлассные магазины в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе представили водные бары, демонстрирующие бутылки со всей Европы и даже из более отдаленных мест, таких как Фиджи, за плату, как выразился Корби Куммер в номере New York Times 1998 года за , «смехотворные цены на» то, что можно достать из крана «.
Добровольный кодекс стандартов Международной ассоциации бутилированной воды гласит, что реклама «не должна эксплуатировать опасения потребителей по поводу безопасности питьевой воды в общественных местах.«Но серия широко разрекламированных опасений по поводу здоровья — таких как вспышка паразита, обнаруженная в системе водоснабжения Милуоки в 1993 году, от которой заболели десятки тысяч людей — заставила потребителей с подозрением относиться к источникам общественной воды, и продавцы бутилированной воды поспешили подчеркивают преимущества своих передовых процессов фильтрации по сравнению с химической обработкой, такой как хлорирование и фторирование, которые используются для очистки городских водопроводов.
Представители здравоохранения не согласились, указав на инцидент с загрязнением бензолом Perrier как на свидетельство того, что промышленность по производству бутилированной воды вряд ли застрахована от заражения проблемы, и публично обеспокоены тем, что гигиена полости рта может пострадать, поскольку все больше людей переходят на нефторированную воду в бутылках.
К 1997 году муниципальные чиновники в таких городах, как Хьюстон и Канзас-Сити, объявляли о планах самостоятельно заняться производством бутилированной воды с предложениями разливать и продавать продукцию своих муниципальных систем водоснабжения. Дэн Джонс, заместитель директора департамента общественных работ Хьюстона, сказал New York Times : «Муниципальные специалисты по водоснабжению всегда смеялись над людьми, платящими невероятные суммы за воду, которая, как они понимают, не лучше, чем вода, из которой они получают их кран.Мы просто отмечаем, что по какой-то причине в наши дни люди, кажется, предпочитают наливать воду из бутылок «.
В конце концов, однако, обналичивались не американские города, а гигантские компании по производству безалкогольных напитков, которые после долгих лет медлительности, наконец, решили вступить в игру. В индустрии напитков происходил тектонический сдвиг, и это касалось не только воды. Американцы искали альтернативу газированным безалкогольным напиткам, и вода была лишь одним из многих вариантов, включая чай в бутылках и лимонады, такие как Snapple и AriZona Iced Tea; спортивные напитки, такие как Gatorade и Powerade; и даже напитки на основе кофе, которые резко выросли на рынке с приближением 21 века.
Pepsi была первой, кто принял новый порядок. «Мы полностью производим напитки», — сказал в 1994 году Associated Press Крейг Э. Уэтерип, президент и генеральный директор Pepsi-Cola North America. «Когда вы потянетесь за напитком, мы будем рядом».
Pepsi начала пробный маркетинг Aquafina, своего бренда фильтрованной воды в бутылках, в конце 1994 года, а через несколько лет распространила его по всей стране с помощью масштабной маркетинговой кампании.
Coke сначала сопротивлялась, предпочитая продвигать потребление своих безалкогольных напитков альтернативе, которая могла бы каннибализировать продажи.Но продажи бутилированной воды росли на 30% каждый год, намного опережая продажи безалкогольных напитков, и Aquafina, поддерживаемая мощными механизмами распространения и маркетинга Pepsi, быстро стала самым продаваемым брендом в магазинах шаговой доступности.
В феврале 1999 года компания Coca-Cola уступила неизбежному и представила свой первый бренд бутилированной воды. Имя было Дасани, которое, как объяснил представитель Coke, не имело особого значения, но предназначалось для передачи «чистого, свежего вкуса». «Если ты не можешь победить их, — решил Big Soda, — можешь с таким же успехом присоединиться к ним».
Нормализующая вода
Когда на рынок вышли компании Coca-Cola и Pepsi, реакция отраслевых экспертов была неоднозначной. 1990-е годы стали свидетелями ожесточенных дебатов — иногда беззаботных, а иногда и серьезных — о том, представляет ли бутилированная вода реальную ценность для потребителей или не более чем хитрый обман.
Компании по производству напитков обычно использовали такие термины, как «свежие горы» и изображения ледников и заснеженных вершин, чтобы продвигать воду, которая никогда не доходила до сотни миль от гор, не говоря уже о Арктике.Ozarka, старый бренд, который вернулся на рынок в годы пост-Perrier, больше не разливался в Ozarks, а происходил из источников в восточном Техасе. Калифорнийский бренд Yosemite Waters на самом деле выкачивали из скважины в округе Ориндж.
После запуска «Аквафины» и «Дасани» в шквале новостей подчеркивался тот факт, что газовые гиганты не только не использовали богатые минералами горные источники, но и просто перекачивали и фильтровали воду из местных муниципальных источников.Многие комментаторы сочли такие подробности весьма забавными и описали бизнес по производству бутилированной воды как что-то вроде продажи льда эскимосам — заставляя потребителей платить доллар или больше за то, что они могут получить бесплатно. «Мы пытаемся продавать нашу собственную торговую марку прямо из крана в нашей кухонной раковине», — язвительно заметил обозреватель газеты State в Колумбии, Южная Каролина.
«Мы называем это Журчащим ручьем».
В 1997 году газета New York Times взяла интервью у группы рекламных руководителей с Мэдисон-авеню, чтобы получить шутливую статью о том, как можно упаковывать и продавать воду из менее чем экзотических источников, таких как река Гудзон.«На этикетке вам придется сразу же атаковать негатив с позитивом, — сказал Донни Дойч из Deutsch Inc. Times . бутылка. »
Другие не усмотрели в этой теме особого юмора. «Что в этой бутылке с водой?» заглушил заголовок статьи 1997 года Newsday . «По мере роста спроса источники продукции подвергаются тщательной проверке». После того, как различные разливочные компании обвинили конкурентов в чрезмерной чистоте и неправильной маркировке своей продукции, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) выпустило новые правила маркировки, определяющие более жесткие критерии для терминов «артезианская скважина», «минеральная», «очищенная» и «родниковая вода».
»
В 2006 году Corporate Accountability International (CAI), корпоративная контролирующая организация, запустила кампанию под названием «Думай вне бутылки» и провела вслепую дегустацию водопроводной и бутилированной воды, чтобы доказать, что потребители не заметят разницы. По мнению группы, бутилированная вода является ярким примером «промышленного спроса»: компании, производящие бутилированную воду, утверждает CAI, сначала напугали потребителей безопасностью водопроводной воды, а затем соблазнили их изображениями чистых горных ручьев как тщательно продуманной стратегии для продать им «ненужный товар».»(Случай CAI кратко изложен в этом коротком видео на YouTube.) Все больше и больше сторонников также начали осуждать воздействие бутилированной воды на окружающую среду, ссылаясь на нефть и энергию, использованные для производства бутылок, а также на миллиарды бутылок, которые в итоге оказались на свалках или мусоросжигательных заводах каждый год.
Тем не менее, продажи бутилированной воды продолжали расти, впервые превысив 8 миллиардов галлонов в 2006 году, а после небольшого падения во время Великой рецессии выросли до более чем 10 миллиардов галлонов в 2013 году.
Плата за бутылку, содержащую не более чем обычную питьевую воду, когда-то считавшаяся абсурдной тратой, стала нормой на американском рынке. Крупные компании по производству газированных напитков были очевидными победителями, открыв кран кажущейся бесконечной прибыли от продукта, сырье которого можно было получить бесплатно.
Коммодитизация
Но потом случилось кое-что любопытное. Водный бизнес оказался не совсем той дойной коровой, которую ожидали наблюдатели рынка.Производители напитков узнали, что, в отличие от газированных и спортивных напитков, одна бутылка фильтрованной воды практически не отличается от другой. У потребителей была глубокая привязанность к своим любимым брендам газированных напитков, но они не чувствовали почти такой же привязанности к таким брендам воды, как Dasani и Aquafina. Вместо этого они, как правило, брали то, что было дешевле всего.
В последние годы этот наименее дорогой вариант все чаще производится фирмой Niagara Bottling, название которой мало кто знает и которая не имеет никакого отношения к впечатляющему водопаду на канадской границе.
В 1963 году Эндрю Пейкофф, сын иммигрантов из Македонии, открыл бизнес по доставке в округе Ориндж, штат Калифорния, тащил пятигаллонные стеклянные кувшины с колодезной водой от двери до двери для офисов и домов. Пейкофф окрестил свою компанию Niagara Bottling, и продажи неуклонно росли. В 1970-х годах фирма приобрела собственный колодец; в 1990-х годах она вышла на рынок частных торговых марок, производя собственные бренды для продуктовых сетей и дисконтных клубных магазинов, таких как Walmart и Costco. Ниагара также вложила 4 доллара.5 миллионов единиц оборудования, чтобы он мог производить свои собственные пол-литровые бутылки вместо того, чтобы покупать их у поставщика, экономя при этом два цента на бутылку.
Как выясняется, в торговле бутилированной водой настоящие расходы связаны с сырьем для изготовления бутылок и стоимостью доставки этих бутылок до места назначения. Ниагара вкладывала прибыль в автоматизацию и машиностроение, выжимая все до последнего клочка мусора.
К 2005 году фирма снизила вес своей поллитровой бутылки с 23 до 12 граммов.Его ближайший конкурент, Crystal Geyser, в то время использовал 14-граммовую бутылку, а Niagara с тех пор снизила ее вес еще больше — до семи граммов. Фирма также представила свою так называемую «упаковку Eco-Air» — по сути, упакованную в термоусадочную пленку пачку бутылок, — благодаря которой картонный лоток был исключен из ящиков, а на одном поддоне можно было разместить больше бутылок.
В последние годы Ниагара расширилась далеко за пределы своего первоначального рынка в Калифорнии. В настоящее время компания управляет 19 заводами по всей стране, совокупный годовой объем производства которых превышает миллиард бутылок.На его высокоавтоматизированных линиях бутылка формуется и наполняется фильтрованной водой менее чем за час, и она отправляется на склады клиентов по точно оптимизированным маршрутам. Он продается по оптовой цене почти вдвое дешевле, чем Dasani или Aquafina.
Следующий рубеж: улучшенная вода
По мере того, как бутилированная вода стала товаром, Coke и Pepsi оказались в другом затруднительном положении: продажи газированных напитков достигли пика в конце 1990-х годов и с тех пор неуклонно снижались.
Это падение связано не только с опасениями американцев по поводу калорий в сахаросодержащих напитках, поскольку с 2005 года также падают продажи диетических газированных напитков.
Но производство бутилированной воды не оказалось отличной альтернативой для Coke и Pepsi. Их «фирменная вода» по-прежнему может конкурировать в холодильниках в магазинах, где отдельные бутылки могут стоить доллар или больше, но у них нет шансов в продуктовых магазинах, где ящики с 24 бутылками частных торговых марок продаются за 1,99 доллара. В октябре 2013 года газета New York Times сообщила, что Хью Ф. Джонстон, главный финансовый директор PepsiCo, сказал отраслевым аналитикам, что компания больше не инвестирует в обычный бизнес по производству бутилированной воды, сказав: «Мы так не думаем. создает ценность с течением времени.»
Вместо этого все недавние действия были сосредоточены в сегменте так называемой «добавленной стоимости» или «улучшенной» воды, которую можно разделить на две основные подкатегории: «ароматизированная вода» и «функциональная вода». Первые продукты могут быть негазированными или газированными, а также содержать фруктовые соки или травы, чтобы добавить немного пиццы к тому, что в противном случае было бы просто … ну, почти ничего. «Функциональная» категория больше относится к сфере питания, добавляя кофеин, витамины и экстракты трав для создания того, что продается как «энергетическая вода», «оздоровительная вода», «витаминная вода» и даже «белковая вода».»(Все это маркетинговые термины и официально не признаны FDA.)
Как и в случае с бутилированной родниковой и минеральной водой два десятилетия назад, рынок улучшенной воды изначально был продиктован небольшими многообещающими брендами. Например, в 2010 году компания Talking Rain Beverage Company, небольшая компания по производству бутилированной воды в Престоне, штат Вашингтон, оказалась на грани свертывания после долгих лет падения продаж, поэтому она решила направить оставшиеся ресурсы на поддержку одного бренда в своей Портфолио: Sparkling ICE, бескалорийная смесь газированной родниковой воды и фруктового сока.
После изменения дизайна упаковки и разработки новых вкусов Talking Rain инвестировала в целевую маркетинговую кампанию на северо-западе Тихого океана, которая окупилась. В 2011 году выручка увеличилась более чем вдвое, до 60 миллионов долларов, и компания запустила национальную рекламную кампанию и заполонила страну торговыми представителями. В 2013 году продажи выросли до 350 миллионов долларов, а два года спустя — до 650 миллионов долларов.
Примерно в то же время, в 2009 году, Бен Вайс начал продавать Bai Antioxidant Infusion, пятикалорийный водный продукт, наполненный кофейными фруктами и приправленный соками из экзотических фруктов.Первоначально продавая продукт со складного столика в магазинах здорового питания, Вайс заключил дистрибьюторские соглашения с Costco и Target и рекламную сделку с поп-звездой Джастином Тимберлейком, который в итоге купил долю в компании. Продажи выросли до 120 миллионов долларов в 2015 году, а затем до 300 миллионов долларов в 2016 году.
Штанга с усиленной водой даже вдохнула новую жизнь в томные старые бренды, такие как LaCroix Sparkling Water.
Представленная в 1981 году пивоваренной компанией G. Heileman Brewing Company в качестве конкурента Perrier со скидкой, LaCroix была приобретена в 1996 году базирующейся во Флориде компанией National Beverage Corp., производители газированных напитков торговых марок Shasta и Faygo.
В 2011 году, когда продажи улучшенной воды начали расти, National Beverage добавила ароматизаторы, такие как кокос и манго, в линейку LaCroix, которая расширилась до 20 различных сортов. Он произвел фурор в новых социальных сетях, сначала завоевав поклонников среди так называемых «мам-блоггеров» и энтузиастов палеодиеты в качестве здоровой альтернативы безалкогольным напиткам. Затем бренд завоевал популярность у телезрителей из Лос-Анджелеса, которые хвалили его в Instagram и Twitter.Оттуда Лакруа перешел на новый рынок молодых городских профессионалов — аналогов яппи 21-го века, которые начали пить Perrier вместо того, чтобы отбрасывать мартини в обеденное время поколением раньше.
Это было лишь вопросом времени, когда крупные компании по производству газированных напитков обратили внимание на этот многообещающий высокоприбыльный сектор.
В феврале 2014 года Coca-Cola представила Dasani Sparkling с четырьмя вкусами (лайм, лимон, ягоды и яблоко). В следующем году Pepsi выступила против газированной воды Izze, 10-калорийного напитка, сделанного из органических ингредиентов и продаваемого в высоких тонких банках, похожих на те, что используются для энергетических напитков.В марте 2016 года компания Coke расширила свою линейку соков Minute Maid игристыми напитками Minute Maid Sparkling, которые они называют «низкокалорийными газированными сокосодержащими напитками», каждый из которых содержит от 30 до 40 калорий. Месяц спустя Pepsi выпустила Aquafina Sparkling со вкусами, такими как черная вишня, драконий фрукт и апельсиновый грейпфрут.
В ноябре 2016 года Dr Pepper Snapple Group купила Bai Brands за 1,7 миллиарда долларов, и мы можем рассчитывать на аналогичные приобретения у Coke и Pepsi. «Мы ищем больше болтов», — сказал в прошлом году генеральный директор Coke Джеймс Куинси изданию The Street .«У нас есть свой список.
Мы знаем, где мы хотим приобрести».
Вся эта деятельность поднимает вопрос о том, действительно ли такие продукты являются водой в бутылках или модифицированной формой безалкогольных напитков. Они газированные, а иногда и с кофеином, слегка подслащенные и приправленные фруктами и травами. Новая категория, безусловно, стирает границы.
В конце концов, трудно понять, в какой степени успех бутилированной воды был обусловлен умным маркетингом и «промышленным спросом», а в какой — изменением предпочтений потребителей.Заботы о здоровье, стремление к символам статуса, соблазн удобства и, да, много-много энергичного маркетинга — все это сыграло свою роль.
Думаю, следующие несколько лет будут показательными. В то время как сокращение потребления сладких газированных напитков кажется постоянной тенденцией, защитники продолжают бить в барабаны против воздействия пластиковых бутылок на окружающую среду и глупости платить доллар или больше за то, что вы можете достать из-под крана бесплатно.
Я предсказываю, что мы увидим, как простая старая бутилированная вода скоро выйдет из моды.Но произойдет ли это из-за того, что потребители вернулись к питьевой воде из раковины, как это сделали наши дедушка и бабушка, или потому, что они перешли к следующему новому витку еще более захватывающих ароматов, настоев и инноваций с добавленной стоимостью?
Во мне идеалист болеет за кран, но если бы мне пришлось сделать ставку, мои деньги ушли бы в руки маркетологов.
Какая вода в бутылках самая лучшая?
Фото: Бобби Доэрти / New York Magazine
В этом году ожидается, что бутилированная вода впервые превзойдет продажи безалкогольных напитков в Соединенных Штатах: ее потребление составит около 12 миллиардов галлонов.
Частично спрос можно объяснить бумом оздоровления — те же жители Нью-Йорка, которые добавляют в свой кофе масло травяного откорма, также хотят пить воду с идеально отрегулированным pH для питья после уроков в ванне. В то же время усиливаются слухи о питье из-под крана: кризис во Флинте, штат Мичиган, выдвинул на первый план загрязнение свинцом, и хотя мы раньше думали, что фторид в нашей воде в Нью-Йорке — это хорошо (по крайней мере для наших зубов) Министерство здравоохранения и социальных служб недавно почти вдвое сократило максимально допустимое количество фтора в питьевой воде; последние исследования показывают, что он может быть ответственным за проблемы с щитовидной железой и СДВГ.Какой бы ни была причина, ваши варианты бутилированной воды — не так давно ограничивались родниковой или дистиллированной, иногда с экзотической «артезианской» — расширились и включают в себя всевозможные новые подразделения, от щелочной до обработанной вулканическими породами и до все более причудливой природной газированной минеральной воды, продажи которой за последние годы увеличились вдвое и которую фетиширует новое поколение ресторанных профессионалов, известное как «водный сомелье» (он быстро расскажет вам о высокой минеральности Vichy Catalan хорошо сочетается со стейком).
К счастью для окружающей среды, люди — все еще пользуются краном, о чем свидетельствует количество столовых S’well из нержавеющей стали, которые ваши коллеги носят с собой вместо пластиковых бутылок. Также очень стараюсь идти на экологию: вода в коробках, еще одна новая категория на рынке, с картонными коробками, изготовленными из бумаги из экологически устойчивых лесов. Наш кулинарный критик Адам Платт оценил его вслепую как «нейтральный и дружелюбный». — Мэри Джейн Уидман
Когда дело доходит до заявлений компаний, производящих напитки, о том, что их вода способствует всему, от превосходного увлажнения до облегчения подагры, наука остается туманной.В этом случае все, что остается оценить, — это вкус. Поэтому мы собрали группу из трех тестеров — кулинарного критика Адама Платта, писательницы алкогольных напитков (и бывшего бармена) Мэри Джейн Уидман и супер-дегустирующего беременного редактора Джессики Сильвестер — для слепой выборки предложений в новейших и самых модных категориях воды, а также несколько винных погребов для хорошей меры.
В высшей степени ненаучная рейтинговая система, разработанная Платтом, идет от нуля до четырех, где ноль означает «болотная вода», один соответствует водопроводному крану Нью-Йорка, два означает, что вы покупаете его в магазине, а три — за плату. наценка ресторана и четыре балла за «Шампанское на воде».После долгих разногласий, особенно когда дело касалось относительно недорогой родниковой воды Crystal Geyser, каждый судья взвесил все оценки, были подведены итоги всех трех дегустаторов, и в каждой группе был объявлен победитель. Не думайте, что вы предпочитаете французское игристое вино, пока не попробовали сербский.
Категория 1: с поправкой на pH
Внезапно цель оздоровительного набора — заставить всех нас перейти на щелочную диету — есть киноа и другие так называемые подщелачивающие блюда, чтобы сбалансировать кислотность, вызванную неправильным выбором пищи.
Итак, мы имеем рост щелочной воды с pH 8 + (ниже 7 — кислая). Логика противоречивая: в конце концов, у чистой воды показатель 7, и организм вполне может поддерживать правильный баланс pH независимо от того, что вы потребляете. В любом случае, многие производители говорят, что удаление кислотных ионов с горьким привкусом просто улучшает качество воды.
The Sell : Он имеет pH более 8 и усилен фульвинами, который предположительно обеспечивает минералами, антиоксидантами и естественными электролитами и помогает избавиться от похмелья. 25 долларов за 12 поллитровых бутылок на amazon.com .
Оценка : ½
Дегустационные заметки : AP: «Это вода космонавта — то, что вы пьете, находясь в 30-месячном космическом путешествии.
Это действительно лекарство. У него привкус расплавленной свечи.
Продажа: В процессе ионизации создается чистая ионизированная щелочная вода с мягким вкусом 9,5 pH или выше, которая более эффективна при регидратации.” От 1,79 доллара в Rite Aid.
Оценка : 3
Дегустационные заметки : JS: «Это прекрасно, мне нравится — подождите. Немного металлический. MJW: «На вкус я наливаю воду в металлическую бутылку Klean Kanteen».
The Sell: Core имеет «идеальный баланс pH 7,4» — идеальный, по заявлению компании, для соответствия естественному pH вашего тела. От 1,79 доллара в Rite Aid.
Оценка : 7 ½
Примечания к дегустации : AP: «Это самый нейтральный.» JS: « Безусловно, лучший. Вода, которую вы хотите выпить ».
Takeaways : Blk. вода на самом деле темного цвета; когда мы сняли повязки с глаз, мы решили, что нам бы он не понравился еще больше, если бы мы знали об отталкивающем цвете. Сильвестр, которая в повседневной жизни является приверженцем Essentia, была шокирована, узнав, насколько она предпочитает Core.
Категория 2: нишевые газированные минеральные воды
По мере того, как газированная вода становится частью пародии на хипстеров в Вильямсбурге («банка Лакруа» заменяет «бороду» оскорбительным аксессуаром), неароматизированные, естественно игристые продукты также вышли на передний план в вашем специализированном продуктовом магазине: Bubbly продажи выросли более чем вдвое за последние пять лет.
Но в отличие от искусственно газированной минеральной воды и газированной воды (которые не имеют предполагаемой пользы для здоровья), газированные минеральные воды, подобные этим трем, получают из естественно газированных источников.
The Sell : Получено из природного источника недалеко от Трстеника в Сербии, которому более века. В США его сложно найти, но компания быстро расширяется. 30 долларов за 24 поллитровые бутылки на aquamaestro.com .
Оценка : 9
Примечания к дегустации : JS: «Удовлетворительно.Как Sprite без сладости ». AP: «Он очень тяжелый — вроде того, что я могу выпить после сауны в замерзших регионах Лапландии. Это испортило бы ресторанную трапезу ».
grubstreet.com/_components/clay-paragraph/instances/cixm12iz50001rxyb6lg2hlmh@published» data-word-count=»65″> Продажа : «Сен-Жерон, разлитый сегодня в бутылки, выпал в виде дождя еще в средние века, а затем естественным образом фильтровался в течение последних 1100 лет», — сообщает французская компания, добавляя, что его использовали для лечения подагры. . $ 4 в районе Ле. Оценка : 4 ½
Дегустационные заметки : JS: «Это немного соленое — слишком соленое для меня.» MJW: « Я разочарован тем, что пузыри не очень тугие ».
The Sell : «Эта вода премиум-класса поднимается из-под земли при температуре 60 градусов по Цельсию, что придает ей уникальную индивидуальность». Испанская компания заявляет, что минералы также снижают уровень холестерина.
$ 4 по адресу Le District .
Оценка : 8
Дегустационные заметки : Группа: « Вауаа. » JS: « Это как закуска.Я бы хотел вот это. Это сложно — немного атаковать ваши вкусовые рецепторы. AP: «Буквально это Алка Зельцер. Здесь сера. Здесь много терруара.
Takeaways : Vichy Catalan и Mg Mivela оба получили высокие оценки, хотя Платт обнаружил, что оба они немного тяжелы для его нёба (мы также попробовали, но не включили, искусственно газированную мексиканскую родниковую воду Topo Chico, которая ему очень понравилась. : «Это дело вкуса. Я неравнодушен к фальшивой газированной воде.»Ничего страшного. »)
Категория 3: Проходимая порода
grubstreet.com/_components/clay-paragraph/instances/cixm12j9e0002rxyb5h2azicc@published» data-word-count=»70″> Все эти воды очищаются через какую-то скалу — некоторые из них «артезианские», что означает, что она исходит из источника, выходящего из проницаемой скалы, известной как водоносный горизонт; некоторые фильтруются через вулкан. Самыми большими коммерческими аргументами этих типов являются их естественно высокое содержание кислорода, минералов и уровень pH (при этом ни один из антибиотиков, мышьяка или других токсинов, которые, как утверждается, не обнаруживаются в нефильтрованном водопроводном кране). The Sell: Эта вода фильтруется через вулканические породы в источник Эльфус в Исландии, который был выкован 5000 лет назад. От 3 долларов в Гристедес.
Оценка : 3 ½
Дегустационные заметки : AP: «Это немного йода, как вода, которую вы будете пить на пятый день похода».
MJW: «Я не получаю йод. Я не думаю, что это на вкус — это комплимент бутилированной воде.”
The Sell : артезианское, подается в упаковках по 20 унций. Оно происходит из колодца, созданного ледником, просочившимся в горы во время последнего ледникового периода. $ 2 в Rite Aid.
Оценка : 4 ½
Дегустационные заметки : JS: «У этого минеральный вкус Эвиана. Я ненавижу это.» AP: «Мне нравится Эвиан! В этом разница между нами. Это как ледяное копье в сердце.”
The Sell : Дождь просачивается в вулкан Мауна-Лоа, фильтруется естественным образом и в конечном итоге упаковывается компанией Waiakea, основанной в 2012 году 22-летним парнем.
Вайакеа говорит, что он богат магнием, калием и кальцием. От 1,49 доллара по номеру Perelandra .
Оценка : 9
Дегустационные комментарии : AP: «У него сладковато-цветочный вкус. Каким, по твоему мнению, должен быть вкус талого снега ». MJW: «Это заставляет меня думать о пейзажном бассейне на Гавайях.”
Takeaways : В целом, они были немного ярче на вкус, чем другие категории, в частности Waiakea, один из новейших производителей бутилированной воды в списке.
Категория 4: В штучной упаковке
Эта вода гордится своей экологичной упаковкой. Эти компании признают, что потребление воды в бутылках находится на рекордно высоком уровне — даже несмотря на запреты в кампусах, популярность «одноразовых» брендов, таких как Fred, которые поощряют повторное использование, и заправочные станции в фонтанах в аэропортах — и пытаются уменьшить воздействие на окружающую среду.Возможно, вы видели их в местной кофейне третьей волны.
The Sell : Эта вода, прошедшая фильтрацию обратным осмосом, продается в Tetra Paks и состоит примерно на 70 процентов из картона. «Добро пожаловать в революцию без бутылок», — говорят контейнеры. От 1,49 доллара США в CVS.
Оценка : 5
Дегустационные заметки : JS: «У этого нет особого вкуса, что для меня плохо». MJW: «На вкус как чистая вода из фонтана.”
The Sell : Методы производства позволяют сократить выбросы углерода на 74%. Это из Гленс-Фоллс, Нью-Йорк; продается в Tetra Pak; и, кстати, это бренд, который поддерживает Джейден Смит. От 1 доллара в Whole Foods.
Оценка : 2 ½
Дегустационные заметки : JS: «Мне это не нравится. Это надоедает. Как вода в пустом флаконе от духов ». AP: «Я бы заплатил за это деньги: вы опрыскали бы себя.Я считаю, что это … тап-у. Возможно, в нем немного йода, и он на вкус восковой.
The Sell : Лидер в этой новой категории. Коробки объемом 500 мл на 74% состоят из «бумаги, сделанной из деревьев» (к 2020 году компания планирует пересадить миллион штук). От 1,49 доллара в магазине Birdbath Bakery .
Оценка : 7
Примечания к дегустации : AP: «Это нейтральный, дружелюбный, немного жидкий. Первый [Rethink] был немного более круглым.На вкус как вода. Он не химический, не густой, не минеральный «.
Выводы : Если вы не хотите, чтобы ваша вода ни на что на вкус, то, вероятно, лучше всего использовать коробку.
Категория 5: более дешевые воды
Стандартные недорогие бутылки, которые вы найдете в холодильниках Duane Reade или в винных погребах. Эти типы бутылок часто мучаются слухами о том, что они на самом деле просто разливные — а некоторые, например, Dasani и Aquafina, в первую очередь, таковы, — но они также обычно проходят многоступенчатый процесс фильтрации.
The Sell: Что значит быть из штата Мэн. От 1 доллара США по тарифу Fine.
Оценка : 4 ½
Дегустационные заметки : MJW: «Я думаю, что это неприятный вкус, как гневная вода». AP: «Это злая вода. Но не так зол, как Блк. У него действительно есть маленькое тело ».
The Sell : Строит растения у источников, в том числе в горах Сьерра-Невада и в национальном лесу Чероки. От 1,50 доллара в Гристедес.
Оценка : 3
Дегустационные заметки : JS: «Мне это не нравится. Натрий! Натриевый город ». AP: «Это тело! Я считаю, что это лучший из них. Купил бы на заправке.
The Sell : Очищенная водопроводная вода PepsiCo. Он проходит процесс фильтрации компании HydRO-7. От 1,67 доллара в CVS.
Оценка : 4
Дегустационные заметки : AP: «Какие бы химические вещества они ни добавили, это будет первым.» JS: « Мне это нравится. В нем есть легкий намек на сладость и чистоту «.
Takeaways : По общему признанию, было трудно отличить эти недорогие предложения, но одно было ясно: мы возьмем винный погреб, произведенный на Северо-Востоке, а не Blk. поливать в любой день.
Автор Ник Табор
Откуда это : Почти половина Нью-Йорка приходится на городские резервы.
Как это регулируется : Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рассматривает его как продукт питания и не может требовать от пищевых компаний публиковать подробные отчеты о происхождении их продуктов, а также не может требовать проведения тестов в независимых лабораториях. Кроме того, стандарты менее строги в отношении таких элементов, как асбест и некоторые бактерии. Пластиковые бутылки часто содержат химические вещества, подобные эстрогену, которые могут попадать в воду и влиять на ваши гормоны.
Воздействие на окружающую среду : Короче говоря, потрясающе.Для производства самих бутылок требуется много воды — в среднем почти два галлона на каждый галлон емкости, не говоря уже об ископаемом топливе, необходимом для их транспортировки.
Откуда он : в зависимости от того, где вы живете, его либо выкачивают из земли (через колодец или родник), либо извлекают из озер и ручьев. Оттуда он попадает в обширную сеть резервуаров и труб.
Как это регулируется : Агентство по охране окружающей среды требует, чтобы города публиковали годовые отчеты о своей воде с указанием ее происхождения и любых свидетельств загрязнения (система водоснабжения Нью-Йорка выставила счет за чистую воду по последнему испытанию).EPA также предъявляет строгие требования к фильтрации и тестированию. Однако во многих зданиях есть старые трубы, из которых свинец может попадать в воду. Свинец не имеет цвета, запаха и вкуса, поэтому лучший способ убедиться в своей безопасности — это запросить бесплатный набор для тестирования по телефону 311.
Воздействие на окружающую среду : Практически отсутствует!
Мартин Ризе курирует водное меню для ресторанной группы Patina из Нью-Йорка. По Сьерра Тишгарт
Вы сертифицированный водный сомелье.Что это обозначает?
Когда я начал экспериментировать со вкусами разных вод и их сочетанием с едой, сертификата не существовало. Я жил в Германии, буквально гуглил разные компании по водоснабжению и просил их прислать мне бутылку. Я начал понимать, насколько важно рассматривать воду в контексте ее сочетания с едой и коктейлями. К 2008 году мои знания стали настолько развиты, что я писал об этом книгу, и Немецкая ассоциация водных ресурсов подошла ко мне и сказала: «Привет, Мартин.Мы думаем, что пришло время организовать процесс сертификации водных сомелье ». Итак, теперь я сертифицирован, и я получил визу в Штатах за необычайное усердие в моих познаниях в области воды. Вот почему я остаюсь здесь, в Америке, и работаю в Patina — все благодаря воде!
Итак, как выглядит ваша работа в ресторанах Лос-Анджелеса и Нью-Йорка?
Я подойду к столу, как винный сомелье.
Как люди реагируют?
Покупатель, который никогда не слышал о моей концепции, скажет: «Вы что, совсем сошли с ума?» И я всегда им говорю: «Я могу дать вам две разные воды здесь, на столе.Давайте вместе попробуем их и посмотрим, заметите ли вы различия «. И поверьте мне, каждый может увидеть разницу во вкусе. Вода может снизить кислотность и танины в вине, точно так же, как правильный кубик льда в коктейле может заставить петь духи. Например, вода Фиджи — это вода, в которой много растворенного минерального кремнезема, что делает воду очень гладкой и почти сладкой на послевкусие. Вода с низким содержанием минералов и приятным вкусом идеально сочетается с салатами. Кислотность заправки для салата будет снижена за счет мягкого ощущения во рту, и общее впечатление будет более приятным.С другой стороны, блюда с богатым вкусом, такие как стейк или тушеные блюда, можно красиво сочетать с минеральной водой с карбонизацией, такой как Vichy Catalan, которая может поддержать насыщенность.
Какие ароматы и ноты вы ищете?
Все зависит от содержания минералов. Вы можете измерить содержание минералов с помощью TDS, что означает общее количество растворенных твердых веществ. Это самая важная текстура, когда речь идет о бутилированной воде, и чем выше показатель TDS, тем сложнее и сильнее вкус воды.Например, у меня есть вода под названием Берг, и вода поступает из ледяного ледника, поэтому почти вся вода не коснулась земли. Следовательно, в этой воде очень и очень мало минералов, TDS 5. С TDS, равным пяти, это означает, что вода совсем не мутная; он более мягкий и фруктовый. Затем, с другой стороны, у меня есть Vichy Catalan. Это вода с самым высоким содержанием минералов, которую я использую, с TDS выше 3050. В нем даже больше электролитов, чем в Gatorade.
Какая вода сейчас самая лучшая в мире?
Нет лучшей воды.Лучшая вода — это то, что вы будете пить много, и в ней будет много минералов. Но я хочу сказать, что здесь, в Америке, есть две огромные разницы, когда речь идет о бутилированной воде. С одной стороны, у вас есть очищенная вода. Когда на бутылке написано, что она очищена, это означает, что это не что иное, как водопроводная вода высокой степени очистки. Они сглаживают все оттуда, включая все полезные минералы, которые вы действительно хотите иметь. На мой взгляд, эти воды, по сути, похожи на обработанную пищу.Я считаю, что вам следует пить только родниковую или минеральную воду.
Какая коммерческая вода в бутылках самая лучшая на рынке?
Если вы хотите пить правильную воду, всегда смотрите на этикетку. Когда вы видите родниковую воду, воду из колодца или ледниковую воду, это означает, что она исходит от матери-природы. Увидев очищенную воду, держитесь за кран. Это намного дешевле. Когда я иду в продуктовый магазин, я всегда покупаю воду Fiji, потому что мне нравится очень мягкий, почти фруктовый профиль.
Какова идеальная температура питьевой воды?
Пятьдесят девять градусов по Фаренгейту. Когда вы полностью охладите воду, вы избавитесь от всех ароматов. То же самое и с вином. Американцы пьют напитки слишком холодными.
Новейшие системы обратного осмоса, фильтры, устанавливаемые на смесители, и фильтрующие кувшины. Автор: Trupti Rami
Система под раковиной
Профессионально установленная система Culligan Aqua-Cleer, сертифицированная Национальным фондом санитарии, использует обратный осмос для уменьшения количества множества загрязняющих веществ: свинца, хлора, а также фтора в течение длительного времени. Добавка, которую все больше исследований связывают с проблемами щитовидной железы и даже раком. (1500 долларов США включают установку и фильтры на годовой объем воды; culligan.com .)
Фильтр для смесителя
Выпущенный в августе фильтр для смесителя PUR Advanced обещает удалить больше примесей, чем любой другой фильтр на рынке: до 99 процентов свинца и более 70 других загрязняющих веществ, включая ртуть и пестициды. Это также снижает «новые контаминанты», новую категорию тестирования NSF, которая частично фокусируется на лекарствах, отпускаемых по рецепту. (35 долларов на pur.com .)
The Better Brita
Не такой распространенный, как Brita, и не такой передовой, как Soma, кувшин Clear2O на девять чашек способен фильтровать до 50 галлонов воды (на 10 больше, чем у его конкурентов), быстро наполняясь (в 17 центрах). секунд, на одну меру) и снижает уровни большего количества загрязняющих веществ (включая свинец, что является редкостью для фильтров размером с кувшин), чем последние модели от Brita, Soma и Pur. (30 долларов при clear2o.com ; запуск нового поколения в феврале.)
Бутылка с водой
Встряхните бутылку с водой Ecomo, и съемный браслет Bluetooth на ее основании загорится с рейтингом — плохо, умеренно или отлично — на основе внутренней системы анализа качества воды, которая проверяет TOC, TDS, мутность и температура. Конкретные уровни каждого из них показаны в сопутствующем приложении. Затем просто поверните основание по часовой стрелке, чтобы отфильтровать. (139 долларов США за предзаказ на Indiegogo ; отправка в мае.)
* Эта статья опубликована в журнале New York Magazine от 9 января 2017 г.
* Эта статья была исправлена, чтобы показать, что кувшин Clear2O имеет фильтрующую способность 50 галлонов, а не 60.
Бутилированная вода или водопроводный кран — что лучше для ваших зубов?
Знаете ли вы, что в США мы выпиваем в среднем около 30 галлонов бутилированной воды каждый год? Это примерно четыре бутылки на каждого человека в неделю.Единственные напитки в бутылках, к которым мы обращаемся чаще, — это пиво и газировка.
При таком количестве людей, пьющих воду из бутылок, возникает вопрос: действительно ли это лучше для вас, чем из-под крана?
Федеральные стандарты и безопасность
Вот правда: оба должны соответствовать одинаковым федеральным стандартам, чтобы защитить всех нас от рисков для здоровья.
- Американская стоматологическая ассоциация одобряет добавление фторида в водопроводную воду. Это полезно для здоровья вас и зубов вашей семьи.Поскольку существует очевидная связь между хорошей гигиеной полости рта и хорошим общим состоянием здоровья, фторированная вода играет большую роль в здоровье зубов.
- Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует воду в бутылках как пищевой продукт. Стандарты FDA для питьевой воды не так строги и не так строго соблюдаются, как стандарты для водопроводной воды.
- Агентство по охране окружающей среды США (EPA) регулирует общественное водоснабжение, используемое для водопроводной воды. Государственные учреждения, отвечающие за водоснабжение населения, отслеживают все случаи заболеваний, передающихся через воду.Они должны уведомить общественность о нескольких вещах:
- Наличие загрязнителя воды, превышающего стандарты EPA,
- Уровень загрязнения,
- Возможное воздействие на здоровье.
- Что общественность может сделать, чтобы защитить себя от болезней.
- Чтобы обеспечить безопасность общественного водоснабжения, добавлен хлор, чтобы убить бактерии, и фтор, чтобы сохранить ваши зубы здоровыми и крепкими.
Фторид — это природный минерал.В начале 20 века ученые сделали удивительное открытие: у людей, в питьевой воде которых было больше фтора, кариес было меньше. Открытие было значительным в то время, потому что тогда многие дети и взрослые страдали от кариеса и болезненного удаления постоянных зубов.
Сообщества отреагировали добавлением фтора в свои источники воды, начиная с 1940-х годов. На протяжении многих лет исследования в области здравоохранения доказали, что фторид, содержащийся в питьевой воде в общинах, является безопасным и эффективным способом предотвращения и контроля кариеса.В некоторых случаях это может даже обратить вспять кариес.
Вода в бутылках
Вода из бутылки, несомненно, лучше газированных или других сладких напитков с точки зрения здоровья полости рта. Однако во время обработки бутилированная вода часто подвергается обратному осмосу или дистилляции. Предназначены для удаления веществ, которые могут повлиять на вкус воды, оба этих процесса также удаляют любой фторид, который естественным образом присутствует в воде. Содержание фтора в бутилированной воде варьируется; прочтите этикетку.Исследования также показывают, что некоторая бутилированная вода имеет кислотный уровень pH.
Удобство
Люди часто утверждают, что для удобства покупают воду в бутылках. Учтите, однако, что вам нужно пойти в магазин, чтобы купить его. Выпив это, вы должны вернуться в магазин, чтобы купить еще.
С другой стороны, вы можете использовать персонализированную декоративную бутылку многоразового использования, которую вы купили один раз, и наполнять ее водопроводной водой на работе или дома столько раз, сколько вам нужно, без каких-либо дополнительных затрат.
Лучше всего? Поскольку водопроводная вода фторирована, вы, вероятно, получите дополнительное удобство в виде меньшего количества кариеса и меньшего количества менее дорогих посещений стоматолога.
Итог
Эксперты сходятся во мнении, что водопроводная вода по крайней мере так же безопасна и, возможно, безопаснее, чем бутилированная. Использование многоразового контейнера обеспечивает удобство покупных бутылок с водой без лишних затрат и, что самое главное, вы получаете необходимый вам фторид, который также защищает вашу великолепную улыбку.
Правда о кране | NRDC
Немногие вопросы сбивают с толку защитников природы больше, чем первый, который официант может задать в хорошем ресторане: бутилированный или разливной?
Кирстин Макки / Stocksy
Мы знаем, что лучше для окружающей среды.Это просто. Не только миллионы тонн пластиковых бутылок забивают наши свалки, но и 1,63 литра воды для производства каждого литра Dasani — и компания делает это в Калифорнии, страдающей от засухи.
Но, несмотря на эти суровые реалии, обеспокоенность общественности качеством водопроводной воды (и, давайте посмотрим правде в глаза, ловким маркетингом) вызвала резкий рост продаж бутилированной воды за последние пару десятилетий. Реклама и этикетки создают ощущение чистоты с изображениями нетронутых ледников и кристально чистых горных источников.Теперь у нас есть «роскошные» водные бары и вода «премиум» в бутылках. Некоторые люди тратят в 10 000 раз больше на галлон воды в бутылках, чем обычно на воду из-под крана. Стоит ли это затрат — для вас и окружающей среды?
Как регулируется водоснабжение?
Это регулируется разными ведомствами, с разными задачами. Агентство по охране окружающей среды США контролирует качество воды, которая выходит из вашего крана, а Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США отвечает за обеспечение безопасности и достоверную маркировку воды в бутылках, продаваемой на национальном уровне.Штаты несут ответственность за регулирование воды, которая как упаковывается, так и продается в пределах их границ (что составляет большую часть рынка бутилированной воды), но каждый пятый штат даже не беспокоит.
Важно отметить, что федеральное правительство не требует, чтобы вода в бутылках была безопаснее, чем из-под крана. На самом деле во многих случаях верно как раз обратное. В большинстве крупных городов водопроводную воду необходимо дезинфицировать, фильтровать для удаления патогенов и тестировать на вирусы криптоспоридии и лямблии. Бутилированной воды быть не должно.
Оба типа воды регулярно проверяются на наличие бактерий и большинства синтетических органических химикатов, но городские водопроводные краны обычно проверяются гораздо чаще. Например, заводы по производству бутилированной воды должны проверять на наличие колиформных бактерий только раз в неделю; Городской кран необходимо проверять 100 и более раз в месяц.
Пределы химического загрязнения для обеих категорий практически идентичны. Единственное место, где бутилированная вода может иметь преимущество, — это свинец; Поскольку во многих старых домах есть свинцовые трубы, стандарт EPA для водопроводной воды менее строг — одна треть стандарта FDA для свинца в воде в бутылках.
Хорошо, но какой тип воды на самом деле безопаснее?
В 1999 году, после четырехлетнего обзора индустрии бутилированной воды и ее стандартов безопасности, NRDC пришел к выводу, что нет никаких гарантий, что бутилированная вода чище или безопаснее, чем водопроводная. Фактически, около 25% или более бутилированной воды — это просто водопроводная вода в бутылке, иногда подвергающаяся дополнительной обработке, иногда — нет.
Из 1000 протестированных бутылок большинство оказались относительно чистыми. Около 22 процентов протестированных брендов содержали химические вещества на уровне, превышающем допустимые нормы для здоровья по крайней мере в одном образце.При употреблении в течение длительного периода времени некоторые из этих загрязнителей могут вызвать рак или другие проблемы со здоровьем у людей с ослабленной иммунной системой.
Хотя в большинстве случаев это безопасно, водопроводный кран иногда может вызывать проблемы, особенно если вы живете в сельской местности с более высокой вероятностью загрязнения сточными водами пестицидов, или если вы получаете воду из частного (нерегулируемого) колодца или живете в пожилом дом.
В соответствии с положениями закона о питьевой воде «право знать» все поставщики кранов должны предоставлять своим клиентам годовые отчеты о качестве.Вы также можете сами проверить свою воду. Стандартные потребительские пакеты тестов доступны в крупных коммерческих лабораториях по относительно разумной цене. Позвоните в свою государственную программу питьевой воды или на горячую линию по безопасной питьевой воде Агентства по охране окружающей среды (800-426-4791), чтобы получить список контактов.
В отчете о воде будут указаны возможные риски для здоровья; К счастью, домашний фильтр, специально предназначенный для удаления загрязнений, решит большинство случаев. Если вы хотите принять дополнительные меры предосторожности, вам следует приобрести фильтры, сертифицированные NSF International.Эти модели предназначены для фильтрации определенных загрязняющих веществ, поэтому вы можете выбрать тот, который вам нужен.
Если я все еще хочу (или мне нужно) покупать воду в бутылках, как мне узнать, что я покупаю?
Несмотря на то, что и федеральное правительство, и большинство штатов имеют программы безопасности бутилированной воды, нормативные акты не гарантируют потребителям ни чистоту, ни безопасность. Некоторые государственные программы по производству бутилированной воды (например, в Массачусетсе и Нью-Йорке) ведут списки источников, но не все.
Внимательно проверьте этикетку и даже колпачок; если там написано «из муниципального источника» или «из коммунальной системы водоснабжения», это означает, что оно получено из крана. Если вы не найдете никакой информации о бутылке, вы можете позвонить в розлив или в программу по розливу воды в бутылки в вашем штате или штате, где она была упакована, и спросить об источнике.
Может ли сама бутылка представлять опасность для здоровья?
Недавние исследования показывают, что это может быть поводом для беспокойства. Химические вещества, называемые фталатами, которые, как известно, нарушают выработку тестостерона и других гормонов, со временем могут попадать в бутилированную воду.Одно исследование показало, что вода, хранившаяся в течение 10 недель в пластиковых и стеклянных бутылках, содержащих фталаты, предполагает, что химические вещества могли поступать из пластиковой крышки или вкладыша. Хотя существуют нормативные стандарты, ограничивающие содержание фталатов в водопроводной воде, для бутилированной воды нет никаких юридических ограничений; индустрия бутилированной воды провела успешную кампанию против предложения FDA установить юридический предел для этих химикатов.
Бутилированная вода против крана: что лучше?
Несмотря на то, что Флинт, штат Мичиган, стал городом-плакатом, посвященным проблеме Америки с загрязненной водой, это лишь одно из многих сообществ, испытывающих угрозу водоснабжению.Возможно, из-за того, что они не полностью доверяют своей водопроводной воде, американцы сейчас покупают воду в бутылках больше, чем когда-либо. По данным Beverage Marketing Corp., американцы теперь пьют больше бутилированной воды, чем газированных напитков, поскольку бутилированная вода стала крупнейшей категорией напитков по объему в 2016 году.
Но независимо от того, есть ли в вашей местной воде проблемы с загрязнением, расточительное использование бутилированной воды не является долгосрочным ответом на защиту нашей питьевой воды.
Фильтры для воды лучше для окружающей среды.И даже в сообществах, сталкивающихся с серьезными проблемами загрязнения, фильтры для воды могут помочь. Как отмечает старший научный сотрудник EWG Дэвид Эндрюс, доктор философии, «в конечном итоге удалением [загрязняющих веществ] из питьевой воды должны заниматься муниципалитеты, предприятия водоснабжения, штаты и Конгресс, работая вместе. Пока этого не произойдет, лучше всего использовать фильтры ».
Выполните эти три шага, чтобы питьевая вода была максимально безопасной.
Шаг 1. Не пейте воду в бутылках
Большая часть рекламы бутилированной воды рекламирует чистоту воды, часто показывая чистые ручьи и горные источники на заднем плане, но Ban the Bottle отмечает, что 24 процента бутилированной воды — это просто муниципальная или водопроводная вода — иногда, но не всегда, проходит дополнительную фильтрацию. .
Фактически, расследование 2008 года, проведенное Рабочей группой по окружающей среде (EWG), показало, что десять основных брендов бутилированной воды, включая Walmart’s, продавали воду, содержащую те же химические загрязнители, что и в водопроводной воде.
Поскольку вода в бутылках также является упакованным продуктом, она регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), которое в некоторых отношениях имеет более жесткие правила, чем EPA. Например, FDA требует, чтобы бутилированная вода проверялась на наличие колиформных бактерий — возбудителя желудочно-кишечных инфекций — один раз в неделю.EPA проверяет общественную водопроводную воду на этот патоген 100 раз в месяц.
Вода в бутылках также приводит к тяжелым обстоятельствам как для окружающей среды, так и для общества. По данным The Water Project, только одна из пяти пластиковых бутылок для воды перерабатывается. Примерно 80 процентов всех одноразовых бутылок с водой становятся мусором. По данным EarthWatch, для изготовления пластиковой бутылки, вмещающей один литр воды, требуется три литра воды, а биоразложение этой бутылки занимает более 1000 лет.
Кроме того, недавнее исследование, проведенное Университетом Миннесоты для Orb Media, показало, что пробы водопроводной воды из 159 стран мира содержат крошечные кусочки пластика.
Менее известный факт, подтвержденный некоммерческой организацией Food andWaterWatch, заключается в том, что сотрудники заводов по производству бутилированной воды часто получают низкую заработную плату и получают травмы на 50 процентов выше, чем в обрабатывающей промышленности и строительной отрасли в целом.
Другими словами, употребление бутилированной воды сопряжено с риском для вашего здоровья, работников и окружающей среды.Но что, если в вашей водопроводной воде есть проблемы с загрязнением?
Шаг 2: Проверьте наличие загрязняющих веществ в вашем домашнем водопроводе
Хорошие новости: фильтры для воды предлагают людям активную роль в улучшении качества воды — без пластиковых отходов. Кроме того, вы сэкономите деньги: по данным HowStuffWorks.com, семья из четырех человек может сэкономить около 2878 долларов в год, используя базовую систему фильтрации в стиле кувшина, вместо покупки пакетов с водой в бутылках.
Но, в конце концов, покупка фильтра, не удаляющего загрязняющие вещества в вашем районе, не защитит вас.
Чтобы улучшить качество водопроводной воды, вы должны знать конкретные проблемы, с которыми сталкивается местное водоснабжение. В этом году отчет Совета по защите природных ресурсов показал, что в 2015 году более 76 миллионов американцев обслуживались системами водоснабжения, которые нарушали Закон о безопасной питьевой воде. Нарушения включали правонарушения, связанные со здоровьем, ненадлежащий мониторинг и непредставление информации о нарушениях.
Если вы пользуетесь городским водоснабжением: чтобы найти информацию о качестве воды в вашем районе, вы можете начать с поиска годового отчета о качестве воды местного управления водоснабжения (также называемого отчетом об уверенности потребителей), который следует отправить вам по почте и часто публикуется в Интернете.
Эти отчеты расскажут вам, откуда берется ваша вода, а также какие в ней загрязнители и как уровни соотносятся с максимальными пороговыми значениями EPA.
Однако «ограничения EPA не являются ограничениями для здоровья и не подразумевают, что вода безопасна. Ограничения EPA носят политический характер », — говорит Джеймс МакМахон, владелец Sweetwater LLC, компании, которая предоставляет консультации и продукты для очистки воздуха и воды.
Чтобы получить более точный взгляд на воду в вашем районе, посетите новую онлайн-базу данных по водопроводной воде EWG, в которой перечислены самые последние загрязнители, обнаруженные в 50 000 водных системах во всех 50 штатах.Основным преимуществом базы данных EWG является то, что она указывает уровни загрязнения, которые считаются опасными в соответствии с научными исследованиями в области здравоохранения, а не стандартами EPA, а также перечисляет их известные или предполагаемые последствия для здоровья.
Например, если вы посмотрите Вашингтон, округ Колумбия, база данных EWG показывает, что канцерогены, такие как хлороформ, хром, дихлоруксусная кислота и тригалометаны, продолжают представлять угрозу для здоровья населения.
Тестирование собственной водопроводной воды является дополнительной мерой предосторожности для тех, кто уже получил отчеты от своих городских или местных органов водоснабжения и может быть необходим не для всех людей.Тем не менее, EWG рекомендует тем, кто живет в домах со свинцовыми трубами или кто получил отчеты об обнаружении свинца в их районе, пройти лабораторный тест (см. Ниже).
Если вы используете воду из колодца: имейте в виду, что если вы получаете доступ к воде из частного колодца, местное правительство не проверяет вашу воду, поэтому вам нужно будет проверить ее в лаборатории на наличие бактерий группы кишечной палочки, нитратов, растворенных твердых веществ и уровней pH , и другие предполагаемые загрязнители. Вы можете найти лабораторию для проведения сертифицированного государством теста воды в вашем доме, проконсультировавшись с Сетью лабораторий питьевой воды и сточных вод Агентства по охране окружающей среды.
Шаг 3. Найдите лучший фильтр
Пришло время выбрать фильтр. Они бывают самых разнообразных: пластиковые кувшины, встроенные фильтры холодильника, фильтры для кранов, отвесы и спортивные бутылки.
«Различные фильтры лучше всего работают с разными загрязнителями, поэтому не существует такого понятия, как лучший фильтр для всех», — говорит Эндрюс из EWG.
Существует множество ресурсов, которые помогут вам найти фильтр, который подходит именно вам.
Если вас беспокоят химические вещества для очистки : вы можете просто отфильтровать химические вещества, которые муниципалитеты используют для очистки воды, чаще всего хлор и хлорамин.(Вы можете позвонить в свое водоочистное сооружение, чтобы узнать, что он использует.) Простой угольный кувшин Brita может удалить хлор, но комбинированные адсорбционные фильтры уголь / KDF обеспечивают более всестороннюю защиту, особенно при установке в душевые кабины и смесители или в целом. домовые системы. Хлорамин можно удалить только с помощью каталитического угольного фильтра.
Фильтры указанных выше типов можно найти на сайтах Sweetwater и BestFilters.com или в местном хозяйственном магазине.
Если в вашей воде есть один или два загрязнителя : Вам может подойти фильтр меньшего размера, например, для холодильника, под раковиной или на столешнице.NSF International — это организация общественного здравоохранения, которая сертифицирует фильтры для воды на безопасность и эффективность. Посетите онлайн-базу данных NSF, чтобы найти фильтр, который удалит наиболее опасные для вас загрязнители. Обновленное руководство по покупке фильтров для воды от EWG позволяет вам искать фильтры для воды по стоимости, эффективности и удалению конкретных загрязнений.
Если в вашей воде несколько загрязняющих веществ : вам понадобится многоступенчатый фильтр, который сможет поразить их все. Например, Sweetwater продает специальные фильтры и многоступенчатые фильтры, в которых сочетаются KDF и поглощение углерода с ультрафиолетовым светом.Вы также можете обратиться к Руководству по покупке EWG, чтобы узнать о различных технологиях фильтрации, которые считаются наиболее эффективными при удалении загрязняющих веществ.
Ищите сертификат : ищите этикетки от Национального фонда санитарии, Underwriter Laboratories и Ассоциации качества воды, которые проверяют фильтры для воды, чтобы определить, соответствуют ли они стандартам безопасности и удаляют загрязнения, как заявлено производителем.
Какой фильтр выбрать?
Вот различные типы фильтров:
Углерод: Углерод связывается с водой и удаляет из нее загрязнения.Кувшинные фильтры, такие как Brita, обычно представляют собой угольные фильтры. Подходит для: Хлор. Некоторые типы также удаляют асбест, свинец, ртуть и летучие органические соединения (проверьте упаковку). Каталитические угольные фильтры с улучшенными характеристиками также удаляют хлорамин. Минусы: Качество может сильно различаться.
Керамический и механический : Вода просачивается через крошечные отверстия в керамических или механических фильтрах, которые блокируют загрязнения. Лучше всего для : кисты и отложения. Минусы : Не удаляет химикаты.
Деионизация : процесс ионного обмена удаляет ионы из воды. Лучше всего для : минеральные соли и другие ионы. Против : не удаляет микроорганизмы или неионные загрязнения, такие как тригалометаны и летучие органические соединения.
Дистилляция : нагревает воду до тех пор, пока она не испарится, а затем снова конденсирует ее в воду. Лучше всего для : минералы, многие бактерии и вирусы, а также химические вещества с более высокой температурой кипения, чем вода. Против : не удаляет хлор, тригалометаны и летучие органические соединения.
KDF : Использует окисление / восстановление для удаления загрязнений. Лучше всего для : железо, хлор, ртуть, свинец, сероводород и некоторые микроорганизмы. Против : не удаляет отложения, летучие органические соединения или все микроорганизмы.
Озон : Часто используется в сочетании с другими технологиями фильтрации. Подходит для: Бактерии и микроорганизмы. Против : Не удаляет химические загрязнения.
Обратный осмос : проталкивает воду через мембрану, которая блокирует загрязнения. Подходит для: Мышьяк, фторид, шестивалентный хром, нитраты и перхлораты. Минусы : Использует много воды и энергии. Не удаляет хлор, тригалометаны или летучие органические соединения.
Ультрафиолет : Использует ультрафиолетовый свет для уничтожения бактерий. Подходит для: Вода с риском бактериального заражения. Минусы: Не удаляет химикаты.
Этот раздел был адаптирован с разрешения Руководства по покупке фильтров для воды Рабочей группы по охране окружающей среды.