Какие документы нужны для перевозки мяса птицы: Правила перевозки мяса и мясных продуктов

Какие док-ты нужны для перевозки мяса из деревни в город 500 кг для собственных нужд?

Если докажите, что для собственных нужд, то никаких. Однако с учетом такого объема понадобиться как минимум вет. свидетельство и

Частью 2 ст.10.8 КоАП РФ установлена административная ответственность за перевозку сельскохозяйственных животных и (или) продуктов животноводства без ветеринарных сопроводительных документов, за исключением перевозки сельскохозяйственных животных и (или) продуктов животноводства для личного пользования.

В соответствии с п. 1 ст. 2.3 Закона РФ от 14.05.1993 N 4979-1 «О ветеринарии» перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), утверждается федеральным органом исполнительной власти в области нормативно-правового регулирования в ветеринарии из числа товаров, содержащихся в перечне подконтрольных товаров, утвержденном актом, составляющим право Евразийского экономического союза.

Согласно п. 2 Правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных Приказом Минсельхоза России от 17.07.2014 N 281 ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое состояние места его выхода и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар, оформляются на подконтрольные товары, включенные в Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору), утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 18.06.2010 N 317 «О применении ветеринарно-санитарных мер в Таможенном союзе».

Данный Перечень утвержден Приказом Минсельхоза России от 18.12.2015 N 648 «Об утверждении Перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», куда входит в т.ч. рыба свежая или охлажденная.

Согласно ст.15 закона РФ от 14.05.1993 г. №4979-1 «О ветеринарии», продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Предприятия, учреждения, организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований.

Мясо, мясные и другие продукты убоя (промысла) животных, молоко, молочные продукты, яйца, иная продукция животного происхождения подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе в целях определения их пригодности к использованию для пищевых целей (абзац 1 ст.21 названного закона).

В соответствии с п.2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 27.12.2016 г. № 589, ветеринарные сопроводительные документы (ветеринарные сертификаты, ветеринарные свидетельства, ветеринарные справки), характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий его происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар, оформляются на подконтрольные товары, включенные в Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами, утвержденный приказом Минсельхоза России от 18. 12.2015 г. №648, из числа товаров, содержащихся в перечне подконтрольных товаров, установленном актом, составляющим право Евразийского экономического союза.

Пунктом 3 указанных Правил определено, в том числе, что оформление ветеринарных сопроводительных документов осуществляется при перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Правилами).

В силу подпункта «в» п.15 Правил, оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется при производстве партии подконтрольного товара, предназначенного для использования производителем данного подконтрольного товара в целях, не предназначенных для его реализации, в том числе для личного потребления.

Согласно п.16 Правил, оформление ветеринарных сопроводительных документов не требуется при перемещении по территории РФ: произведенного подконтрольного товара для указанных целей (не предназначенных для его реализации, в том числе для личного потребления), если перемещение подконтрольного товара осуществляется его производителем; подконтрольного товара, приобретенного для указанных целей, осуществляемого без смены его владельца. Единый порядок проведения ветеринарно-санитарных мероприятий на автомобильном транспорте при перевозке грузов, подконтрольных ветнадзору, установлен Ветеринарно-санитарными правилами перевозки животных, птицы, рыбы, продуктов и сырья животного происхождения автомобильным транспортом, утвержденных Госагропромом СССР 30.01.1986 г. № 432-5.

Согласно п.1.3 этих Правил ветеринарному контролю подлежат, в том числе сырое мясо и субпродукты домашних животных.

На все виды указанной продукции, подлежащей вывозу за пределы района, отправитель обязан предоставить перевозчику ветеринарное свидетельство установленной формы (п.1.7).

Отправитель груза обязан вручить ветеринарное свидетельство шоферу автомашины (п.1.10).

Шофер автомашины, перевозящий животных и продукты животноводства, не имеет права выезжать в рейс без ветеринарного свидетельства. За нарушение этого требования он несет ответственность наравне с отправителем груза (п.1.11).

Транспортировка туш охлажденного или остывшего мяса производится только в подвешенном состоянии специализированным автотранспортом с соблюдением технических условий, установленных для этого вида транспорта. При перевозке остывшего и охлажденного мяса (кроме тушек птицы) на близкое расстояние, в пределах того же населенного пункта, разрешается грузить его навалом, но не более чем в два слоя. При этом пол кузова машины должен быть вымыт, застелен чистым брезентом, а затем простынями. Сверху мясо также закрывается чистыми простынями, а затем брезентом (п.4.4).

При отсутствии на каждой туше мяса и отдельных частях (полутушах, четвертинах, блоках) четкого, установленной формы клейма ветеринарно-санитарного осмотра мясо не допускается к перевозке (п. 4.7).

Спросить

Таможенное оформление мяса, рыбы, птицы и морепродуктов

Главная  \ Опыт таможенного оформления  \ Таможенное оформление мяса, рыбы, птицы и морепродуктов

При ввозе на территорию России мяса, рыбы, птицы и морепродуктов каждый импортер должен знать, что процедура таможенного оформления  мясных продуктов имеет свои особенности. Отличительные особенности в первую очередь, связаны с ограниченным сроком хранения и с особым ветеринарным и санитарным контролем при ввозе.  

 

Каждый участник ВЭД, на сайте Россельхознадзора может проверить возможность импорта  мяса и  мясных субпродуктов из определенной страны. Для этого необходимо сделать следующие операции: Переходим на сайт Россельхознадзора   http://www.fsvps.ru/fsvps/importExport Выбираем страну. Например, Австралию- http://www.fsvps.ru/fsvps/importExport/australia Выбираем необходимый нам продукт. Например, Мясо и мясопродукты: говядина  http://www.fsvps.ru/fsvps/importExport/australia/enterprises.html?product=1&productType=1

1. Сроки растаможки.  Мясо, рыба и морепродукты – скоропортящийся товар ( «скоропорт») , т.е. относятся к товарам, которые имеют ограниченный срок хранения и ограниченный срок реализации потребителю. Именно поэтому, получатель груза должен проследить, чтобы были сокращены сроки  таможенного оформления и прохождения ветеринарного  контроля на ввозимые мясные продукты. Ошибки в документах экспортера и импортера – это причина увеличения сроков таможенного оформления и увеличение затрат при хранении на складе временного хранения. При наличии проблем, связанных с неверно оформленными документами только владелец груза может быстро и оперативно оплатить штрафы и решить все вопросы, которые могут возникнуть из-за неграмотного оформления документов продавцом / экспортером. Поэтому, мы всегда просим, чтобы до отгрузки товаров, продавец (Экспортер), согласовывал с нами правильность заполнение документов ( импортный ветеринарный сертификат, инвойс и авианакладную). Указанные документы отправляются нам на проверку — заблаговременно, чтобы была возможность  изменить их.
2. Температурный режим. При перевозке и при хранении мясных продуктов на складе временного хранения во время таможенного оформления, требуется обязательное поддержание температурного режима.  Поэтому, при ввозе авиационным транспортом, рекомендуем выбрать для таможенной очистки аэропорт Домодедово, где есть таможенный склад, на котором можно хранить товары с нужным вам температурным режимом. При помещении  мяса, рыбы и морепродуктов на склад временного хранения, сотрудники СВХ ЗАО «Домодедово Карго», определяют требования к температурному режиму на основании записи в авианакладных. Поэтому нужно заранее требовать от перевозчика или отправителя указать температурный режим хранения в накладной. Например , 0- 2 градуса для охлажденного мясо говядины. В ином случае, сотрудники склада временного хранения снимут с себя ответственность за правильное хранение мясных продуктов.  
3. Ветеринарный контроль на границе.  Сразу после ввоза и до таможенного оформления будет производиться ветеринарный контроль ввозимых мясных продуктов в соответствии с Решением Комиссии таможенного союза от 18 июня 2010 года № 317. Ветеринарный контроль включает в себя:
   — Документальный контроль. Проверяется наличие импортного фитосанитарного сертификата(скачать образец) , наличие разрешение Россельхознадзора  на ввоз( скачать образец).
   — Досмотр партии товаров.
   При досмотре проверяют маркировку всех коробок. При отсутствии указания на коробках –  Наименования товаров, Отправителя, Получателя, Производителя и  средств идентификации, т.е. номера авианакладной или CMR. В случае отсутствия, указанной маркировки на грузовых местах, должностное лицо Россельхознадзора  составляет протокол об административном правонарушении на получателя груза. В случае административного правонарушения, срок таможенного оформления мяса, рыбы и морепродуктов увеличивается  — более чем 1 сутки, пока не будет оплачен штраф.
   — Лабораторный контроль. Данный вид контроля включает в себя отбор проб и образцов и  осуществляется,  в случаях выявления видимых органолептических изменений при досмотре перевозимых подконтрольных товаров и исключения заразных болезней животных.  
     По результатам осуществления указанных видов контроля должностным лицом пограничного контрольного ветеринарного пункта принимается одно из следующих решений в отношении подконтрольных товаров: — о пропуске; — о приостановке движения; — о запрете ввоза; — о возврате. Решение, принятое в отношении мяса, оформляется должностным лицом ветеринарного надзора  путем проставления соответствующих штампов. Обычно ветеринарный контроль продолжается от 30 минут до 1,5 часов.  Обязателен ветеринарный сертификат на ввоз в Российскую Федерацию мяса птицы.
4. Контроль таможенной стоимости при таможенной очистке. В связи с тем, что каждый участник ВЭД заинтересован сократить размер таможенных платежей при импорте мяса, то при таможенном оформлении необходимо знать все риски (проходные стоимости) по тем или иным товарам. В ином случае, при занижении таможенной стоимости, будет проводится дополнительная проверка таможенной стоимости, что влечет увеличение сроков таможенного оформления и затраты на хранение груза на СВХ.  
   
   РИСКИ МО МЯСУ:

 

Код Товара	Наименование товара	Парагвай,  Уругвай	Новая Зеландия, Австралия	Аргентина, Чили
0201300005	вырезка	**$/кг	**$/кг	**$/кг
	лопатка, крестец, кострец, голяшка, нога, горб ( NEW )	**$/кг	**$/кг	**$/кг
	подлопаточный отруб, спинной отруб, толстый край, антрекот, рибай, оковалок	**$/кг	**$/кг	**$/кг
	грудинка	**$/кг	**$/кг	**$/кг
	межреберное мясо, пашина	**$/кг	**$/кг	**$/кг
	корейка	**$/кг	**$/кг	**$/кг
	тонкий край, поясничный отруб, ростбиф	**$/кг	**$/кг	**$/кг
	тримминг	**$/кг	**$/кг	**$/кг
	стейк лопаточный	**$/кг	**$/кг	**$/кг
0201209002	ребра седло, поясничный отруб, тонкий край на кости	**$/кг	**$/кг
	толстый край на кости	**$/кг	**$/кг

 При необходимости, можно скачать таблицу по мясу здесь.

 

 

РИСКИ ПО РЫБЕ: 

 

Код Товара	Наименование товара	Парагвай,  Уругвай, Чили, Аргентина	Исландия
0302140000	Охлажденная семга (лосось) с головой, потрашенная  размерный ряд -5-6,6-7	* $/кг	*$/кг

  При необходимости, можно скачать таблицу по рыбе здесь.  

Важно знать!!! На основании Указа Президента Российской Федерации от 6 августа 2014 г. № 560 «О применении отдельных  специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации» с 07.08.2014 г. введены ограничения на импорт мяса из недружелюбных нам стран.

         Перечень сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, страной происхождения которых являются Соединенные Штаты Америки, страны Европейского союза, Канада, Австралия и Королевство Норвегия и которые сроком на один год запрещены к ввозу в Российскую Федерацию.

Код ТН ВЭД ТС	Наименование товара *)***)
0201	Мясо крупного рогатого скота, свежее или охлажденное
0202	Мясо крупного рогатого скота, замороженное
0203	Свинина свежая, охлажденная или замороженная
0207	Мясо и пищевые субпродукты домашней птицы, указанной в товарной позиции 0105, свежие, охлажденные или замороженные
из 0210**	Мясо соленое, в рассоле, сушеное или копченое
0301, 0302, 0303, 0304, 0305, 0306, 0307, 0308	Рыба и ракообразные, моллюски и прочие водные беспозвоночные

 

     Компания ООО «Стандарт Лайн» имеет огромный опыт таможенного оформления мяса, рыбы и морепродуктов. Другой нашей отличительной особенностью ,является  предоставления комплекса услуг – растаможка и доставка мяса по Москве рефрижераторами, т.к. непосредственно таможенному брокеру, лучше всего отслеживать сроки выпуска товаров и сроки подачи  авто  для загрузки на складе временного хранения.

 

РАСЧЕТ ПО ДОСТАВКЕ

Расчет

Авиаперевозки

Срок доставки

1-3 дня

Pick up ( стоимость забора груза у поставщика) — условия поставки EXW/ FOB

0 USD

Стоимость доставки

0 USD

 

Итого: 0 USD

РАСЧЕТ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ

Страхование груза

0 USD

Услуги таможенного брокера в России

0 USD

Терминальная обработка в аэропорту Домодедово

0 USD

Срок таможенного оформления в Москве

1-2 дня

 

Итого: 0 USD

Требования к перевозке птицы / Перемещение животных / Животноводство / Сельское хозяйство / Домашнее хозяйство

Внутри штата (перевозка в пределах Флориды)

Домашняя птица может перемещаться в пределах штата Флорида без тестирования или официального сертификата ветеринарной инспекции.

Транспортные средства, перевозящие домашнюю птицу, по-прежнему должны останавливаться на станциях сельскохозяйственной инспекции Флориды, где должны быть представлены документы, подтверждающие место жительства и право собственности/коносамент.

Межгосударственный (движение между штатами)

Вся домашняя птица, домашняя птица и яйца для инкубации, ввозимые во Флориду, за исключением случаев, предусмотренных Правилом 5C-3.012 Административного кодекса Флориды, должны сопровождаться Официальным сертификатом ветеринарной инспекции.

Гоночные голуби, которые вывозятся из Флориды для участия в гонках в запечатанных ящиках и возвращаются во Флориду с целыми пломбами, не должны сопровождаться сертификатом ветеринарного осмотра.

Домашняя птица и инкубационные яйца, классифицированные в соответствии с положениями Национального плана улучшения птицеводства (NPIP), могут заменить Отчет о продажах инкубационных яиц, цыплят и индюшат, Форма 9 VS-3, для сертификата ветеринарного надзора.

Для аккредитованных ветеринаров, выдающих официальные сертификаты ветеринарной инспекции для животных, которым требуется разрешение на ввоз, пожалуйста, прочтите это памятка [ 215 КБ ] .

• Запрос на получение разрешения на импорт птицы

Номер предварительного разрешения

Номер предварительного разрешения требуется в сопроводительной документации для импорта всей домашней птицы, домашней птицы и яиц для целей инкубации, за исключением тех, которые перечислены здесь, которые происходят из государства, не затронутого экзотическая болезнь Ньюкасла (END) или птичий грипп (AI):

1. Домашняя птица, предназначенная для убоя непосредственно признанной бойне;
2. Отдельные экзотические птицы;
3. Гоночные голуби возвращаются во Флориду в неповрежденных, запечатанных контейнерах;
4. Выставочные птицы, происходящие из стай, участвующих в NPIP, во Флориде и возвращающиеся во Флориду;
5. Грузы, следующие через Флориду для перегрузки за пределы Соединенных Штатов и следующие по международному сертификату ветеринарной инспекции, направляющие груз в иностранное государство, при условии, что транспортные контейнеры не вскрыты во Флориде;
6. Инкубационные яйца или цыплята в возрасте до 4 дней, происходящие из стад, участвующих в NPIP, сопровождаемые отчетом о продажах инкубационных яиц, цыплят и индюшат, форма VS 9-3.

Требования к тестированию

Требования к тестированию на пуллорум-тиф

Официальный отрицательный тест на пуллорум-тиф требуется в течение 30 дней после ввоза во Флориду для домашней птицы или стада, от которого происходят инкубационные яйца.

Тест на брюшной тиф не требуется для следующего:

• Импорт домашней птицы или яиц для целей инкубации, происходящих из стад, классифицируемых в соответствии с положениями NPIP как U.S. Pullorum-Typhoid Clean;
• Перепела, фазаны и другие птицы, используемые строго для охотничьих целей, которые направляются непосредственно в охотничий заказник, лицензированный Комиссией по охране рыбы и дикой природы Флориды (FWC);
• Бескилевые;
• Водоплавающие птицы, ввозимые для выставочных целей;
• Экзотические птицы или
• Гоночные голуби.

Выставочные птицы, происходящие из стад, участвующих в NPIP, во Флориде, возвращающихся во Флориду, должны:

• Сопровождаться документом, подтверждающим действующую запись тестирования стада NPIP на пуллорум-тиф, указывающую, что тестирование стада проводилось в течение предыдущих 12 месяцев,
• Сопровождается подтверждением действительной карты участника NPIP, действовавшей в течение последних 12 месяцев, или
• . Направляется непосредственно на признанную бойню для убоя.

Вся птица и продукты из птицы должны сопровождаться подтверждением отрицательного утвержденного теста на птичий грипп.

Въезд во Флориду должен быть осуществлен в течение 21 дня после взятия пробы на птичий грипп.

Если должно быть импортировано стадо из более чем 30 птиц, то должно быть взято не менее 30 образцов от стада, при этом не менее 10 образцов должно быть взято на птичник.

Если необходимо импортировать стаю из менее 30 птиц, то все птицы должны быть проверены.

Требования к тестированию на птичий грипп (AI)

Птица или продукты из птицы, происходящие из штатов, не пораженных птичьим гриппом

 Испытания на птичий грипп не требуются для следующего:

• Птица или продукты из птицы, происходящие из стад, классифицированных в США как чистые по птичьему гриппу, в штатах, не пораженных птичьим гриппом;
• Бескилевые;
• Экзотические птицы;
• Гоночные голуби.

Доказательство отрицательного результата тестирования на птичий грипп и номер предварительного разрешения, выданный FDACS, если только они не освобождены от требования о номере предварительного разрешения в соответствии с Разделом 5C-3.012(2) Административного кодекса Флориды, должны быть задокументированы в Отчете о продажах Инкубационные яйца, цыплята, индюшата, форма VS 9-3, или официальное свидетельство ветеринарной инспекции с описанием птиц, датой испытаний, результатами испытаний и названием лаборатории.

Продукты птицеводства, происходящие из страны, пораженной вирусом птичьего гриппа

Карантинная или контрольная зона, как определено страной происхождения . Домашняя птица, живая птица или продукты из птицы или инкубационные яйца, происходящие из карантинной или контрольной зоны в штате, пораженном ПГ, не могут въезжать во Флориду, за исключением импортированных птиц, которые выполнили все требования Министерства сельского хозяйства США (USDA) и штата происхождения для перемещения из карантинную или контрольную зону и выполнили импортные требования Флориды.

Некарантинные или контрольные зоны в соответствии с определением штата происхождения.  Все птицы и продукты из птицы должны сопровождаться подтверждением отрицательного утвержденного теста на птичий грипп.

Въезд во Флориду должен быть осуществлен в течение семи дней после взятия пробы на птичий грипп.

Если должно быть импортировано стадо из более чем 30 птиц, то должно быть взято не менее 30 образцов от стада, при этом не менее 10 образцов должно быть взято на птичник.

Если необходимо импортировать стаю из менее 30 птиц, то все птицы должны быть проверены.

Следующая домашняя птица и продукты из домашней птицы, происходящие из некарантинной зоны в стране, пораженной птичьим гриппом, освобождаются от описанных требований к тестированию на птичий грипп: состояния;

Бескилевые;

Экзотические птицы;

Гоночные голуби.

Доказательство отрицательного результата тестирования на птичий грипп (AI) и номер предварительного разрешения FDACS должны быть задокументированы в Отчете о продажах инкубационных яиц, цыплят, индюшат, VS Form 9-3, или официальное свидетельство ветеринарной инспекции с описанием птиц, датой испытаний, результатами испытаний и названием лаборатории.

Экзотическая болезнь Ньюкасла (ЭНН) Требования к тестированию

Экзотическая ньюкаслская болезнь (ЭНН) Требования к тестированию применяются только к тем партиям домашней птицы или птицепродуктов, которые происходят из страны, пораженной ЭНН.

Карантинные или контрольные зоны

Домашняя птица, живая домашняя птица, продукты из домашней птицы или инкубационные яйца, происходящие из карантинной или контрольной зоны, не могут ввозиться во Флориду, за исключением импортированных птиц, которые выполнили все требования Министерства сельского хозяйства США и штата происхождения для перемещения из карантина или контроля области и выполнили импортные требования Флориды.

Некарантинные или контрольные зоны

Вся птица и продукты из птицы должны сопровождаться подтверждением отрицательного одобренного теста на экзотическую болезнь Ньюкасла.

Въезд во Флориду должен быть осуществлен в течение семи дней после взятия пробы на экзотическую болезнь Ньюкасла.

Если должно быть импортировано стадо из более чем 30 птиц, то должно быть взято не менее 30 образцов от стада, при этом не менее 10 образцов должно быть взято на птичник.

Если планируется импортировать стаю из менее 30 птиц, то все птицы должны быть проверены.

Документация

Птица или продукты из птицы должны сопровождаться отчетом о продаже инкубационных яиц, цыплят и индюшат, формой VS 9-3, или официальным сертификатом ветеринарной инспекции, указывающим, что птица или продукт из птицы происходят из стада с отрицательным результатом END , список:

• Номер предварительного разрешения, выданного FDACS,
• Описание птиц,
• Дата испытаний,
• Результаты испытаний и
• Название испытательной лаборатории.

Контейнеры для перевозки

Вся импортируемая домашняя птица, домашняя птица и яйца для инкубации должны перевозиться в новых или очищенных и продезинфицированных многоразовых контейнерах.

Международный (перевозка в зарубежные страны или из них)

Посетите нашу веб-страницу с требованиями к международному перемещению животных или веб-сайт Министерства сельского хозяйства США, чтобы узнать о международных требованиях к импорту и экспорту.

Руководство FSIS по безопасности и защите при транспортировке и распределении продуктов из мяса, птицы и яиц; Уведомление о доступности

Начало Преамбула Начать печать страницы 45789

Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов, Министерство сельского хозяйства США.

Уведомление о наличии; Запрос общественного мнения и информации.

Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов объявляет о наличии действующих руководств Агентства по безопасности и защите при транспортировке и распределении продуктов из мяса, птицы и яиц. Эти руководящие принципы были разработаны, чтобы помочь предприятиям и грузоотправителям любого размера повысить безопасность и безопасность пищевых продуктов при обращении с продуктами, регулируемыми FSIS. Эти рекомендации включают меры по повышению продовольственной безопасности при погрузке, транспортировке, хранении в пути и разгрузке мяса, птицы и яичных продуктов. В этих руководящих принципах FSIS настоятельно рекомендует грузоотправителям и получателям, а также перевозчикам этих продуктов разработать средства контроля для обеспечения безопасности продуктов на всех этапах распределения. Такой контроль необходим для защиты продукции как от преднамеренного, так и от непреднамеренного загрязнения.

Агентство решило собрать и проанализировать данные об этих инструкциях по транспортировке, которые включают в себя компоненты как безопасности пищевых продуктов, так и безопасности пищевых продуктов, и определить, есть ли необходимость принять какое-либо из этих руководств в качестве правил. Следовательно, в этом уведомлении FSIS задает ряд вопросов о правилах транспортировки, чтобы получить информацию от заинтересованных сторон.

Не позднее 3 октября 2003 г. представить письменные замечания по правилам перевозки и ответы на вопросы в Информационную комнату ФГИС.

Отправьте один оригинал и две копии всех письменных комментариев к предлагаемым правилам перевозки и ответов на вопросы по адресу: FSIS Dot Room, Министерство сельского хозяйства США, Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции, комната 102, Cotton Annex, Washington, DC 20250-3700 . Все полученные комментарии и ответы будут считаться общедоступными и будут доступны для просмотра в комнате протоколов с 8:30 до 16:30 с понедельника по пятницу, кроме федеральных праздников. Копии Руководство FSIS по безопасности и защите при транспортировке и распределении продуктов из мяса, птицы и яиц также будет доступно в Информационном зале FSIS с 8:30 до 16:30 с понедельника по пятницу, за исключением федеральных праздников и Интернет по адресу: http://www.fsis.usda.gov/​oa/​topics/​transportguide.htm . Печатные экземпляры Руководства можно запросить в Отделе по связям с общественностью и Конгрессом США FSIS Министерства сельского хозяйства США, 1400 Independence Avenue SW. , Room 175, Washington, DC 20250-3700; телефон (202) 720-9113. Эти руководящие принципы доступны на английском и испанском языках.

Начать дополнительную информацию

Д-р Перфекто Сантьяго, помощник заместителя администратора, персонал по разработке программ, Управление политики и разработки программ, Служба безопасности пищевых продуктов и инспекции, Министерство сельского хозяйства США, Вашингтон, округ Колумбия 20250-3700; телефон (202) 205-0699 или факс (202) 401-1760.

Конец дополнительной информации Конец преамбулы Начать дополнительную информацию

Исходная информация

В мае 2002 года FSIS выпустила Руководство по безопасности FSIS для предприятий пищевой промышленности , чтобы помочь предприятиям по производству мяса, птицы и яиц, проходящим федеральную и государственную инспекцию, в определении способов усиления защиты их пищевой безопасности. В то время Агентство отметило, что оно будет продолжать давать рекомендации предприятиям, занимающимся производством и распространением пищевых продуктов, регулируемых FSIS, и работать с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и другими агентствами, чтобы предоставить рекомендации по обращению с мясом. продуктов из птицы и яиц при транспортировке, распределении и хранении.

FSIS признает, что производители, перевозчики и дистрибьюторы пищевых продуктов заинтересованы в том, чтобы сделать продовольственную безопасность, а также безопасность пищевых продуктов главным приоритетом. FSIS будет и впредь обращаться к заинтересованным сторонам за помощью в разработке рекомендаций по вопросам продовольственной безопасности и безопасности пищевых продуктов. Чтобы гарантировать, что перевозчики и дистрибьюторы мяса, птицы и яичных продуктов имеют доступ к информации, которая поможет им защитить продукты питания, с которыми они работают, от угроз, FSIS разработала Руководство FSIS по безопасности и защите при транспортировке и распределении мяса, птицы. , и яичные продукты . Эти руководящие принципы предусматривают меры безопасности для предотвращения физического, химического или микробиологического загрязнения пищевых продуктов во время транспортировки и хранения, включая меры, конкретно касающиеся предотвращения преднамеренного заражения в результате преступных или террористических актов.

Мясо, птица и яичные продукты перевозятся воздушным, морским и наземным транспортом. Опасности могут присутствовать или быть преднамеренно введены в любой момент во время транспортировки и распределения, но наиболее вероятно, что они возникнут при смене вида транспорта и во время погрузки и разгрузки. Мясо, птица и яичные продукты часто транспортируются несколько раз и часто хранятся и подвергаются дальнейшей обработке на пути к потребителю. Эти продукты могут подвергаться опасности на каждом этапе этого процесса. Например, продукт может транспортироваться с бойни на предприятие по переработке сырья, затем на завод по переработке, затем в распределительный центр и, наконец, на розничный рынок для покупки потребителем.

Руководство было разработано, чтобы помочь предприятиям и грузоотправителям всех размеров, а также федеральным, региональным и местным органам власти повысить безопасность и безопасность пищевых продуктов при обращении с продуктами, регулируемыми FSIS, на каждом этапе процесса транспортировки и распределения.

Хотя эти рекомендации носят добровольный характер, и стороны могут решить принять меры, предложенные многими различными источниками, крайне важно, чтобы все стороны в процессе транспортировки и распределения продуктов из мяса, птицы и яиц принимали меры для обеспечения безопасности своих операций. , целостность их процессов и продуктов, а также постоянную безопасность продуктов, с которыми они работают.

В первом разделе данных рекомендаций изложены меры безопасности пищевых продуктов, предназначенные для предотвращения загрязнения пищевых продуктов во время транспортировки и хранения. Во втором разделе руководства конкретно рассматриваются меры безопасности пищевых продуктов, которые могут быть приняты для предотвращения преднамеренного заражения в результате преступных или террористических актов. Оба раздела применяются ко всем пунктам отгрузки от переработчика до конечной доставки в розничном магазине, ресторане или другом объекте, обслуживающем потребителей, а также на любых промежуточных остановках ( , т. е. , промежуточные склады, транспортные и погрузочно-разгрузочные сооружения, такие как аэропорты, терминалы для разгрузки, железнодорожные подъездные пути и т. д.) во время отгрузки до окончательной доставки. Эти руководящие принципы применимы независимо от того, произошло ли потенциальное загрязнение в результате преднамеренного или непреднамеренного действия. Выполнение этих руководящих принципов поможет всем участникам процесса транспортировки и распределения предотвратить такие действия или эффективно реагировать на них, если они произойдут.

Раздел руководства по безопасности пищевых продуктов имеет долгую историю разработки FSIS. В феврале 1995, было опубликовано предлагаемое правило сокращения патогенов/HACCP (60 FR 6774), и в этом предложении FSIS заявила о своей приверженности разработке стандартов, которые помогут обеспечить безопасное обращение с мясом и птицей во время транспортировки и хранения. Группа технического анализа (TAG) использовалась FSIS и Министерством транспорта (DOT) в апреле 1995 года для решения вопросов безопасности пищевых продуктов после того, как они покинули производственное предприятие и начали продаваться. Группа TAG определила основные опасности, связанные с транспортировкой скоропортящихся продуктов, и рекомендовала разумные меры контроля, которые могут применяться промышленностью для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

После отчета TAG FSIS и FDA выпустили Предварительное уведомление о предлагаемом нормотворчестве (ANPR) 22 ноября 1996 г. (61 FR 59372), запрашивая информацию и комментарии о подходах, которые агентства могут использовать для содействия улучшению безопасности пищевых продуктов, которые могут быть необходимы при транспортировке и хранении пищевых продуктов. Ответы на отчет TAG и ANPR были использованы при разработке рекомендаций по безопасности пищевых продуктов в Руководстве по безопасности и защите FSIS при транспортировке и реализации продуктов из мяса, птицы и яиц теперь доступен для публики.

В разделе руководства о продовольственной безопасности рассматривается возможность преднамеренных атак на внутренние запасы продовольствия со стороны отдельных лиц или групп, что является прямым результатом повышенной обеспокоенности по поводу национальной безопасности, возникшей после террористических атак 11 сентября 2001 г.

Запрос комментариев и информации

FSIS решила собрать и проанализировать дополнительные данные о возможном влиянии этих правил, прежде чем принимать решение о том, следует ли продолжать нормотворчество. Агентство приглашает общественность высказаться о том, как усилить безопасность и сохранность продуктов из мяса, птицы и яиц в процессе транспортировки и распределения. Агентство особенно заинтересовано в информированных ответах, касающихся как безопасности пищевых продуктов, так и продовольственной безопасности, на следующие вопросы:

• Имеются ли проблемы, связанные с безопасностью пищевых продуктов и продовольственной безопасности в процессах транспортировки, распределения или хранения, которые не рассматриваются в руководящих принципах; или если все вопросы решены, есть ли недостатки в подходах, описанных в руководящих принципах?
• Если рекомендации можно улучшить, как их можно улучшить?
• Будут ли у перевозчиков, дистрибьюторов и складских помещений трудности с соблюдением этих правил? Если да, то какие трудности вызывают рекомендации? Будут ли рекомендации создавать большие или иные трудности для малых фирм, чем для крупных фирм?
• Должно ли Агентство инициировать нормотворчество, чтобы принять руководящие принципы в качестве правил, или руководящие принципы будут достаточно эффективными, если они будут только добровольными?
• Повлияет ли обязательное выполнение этих правил перевозки на какое-либо звено цепи распределения продуктов питания? Если да, то кого это затронет и как?
• Приведет ли введение этих правил в соответствие с законодательством к увеличению затрат на транспортировку, распределение и хранение? Если да, приведет ли это к увеличению затрат для потребителя как конечного пользователя?

FSIS рассмотрит все соответствующие комментарии при принятии решения о том, следует ли предлагать какое-либо из правил перевозки в качестве правила. Если Агентство решит предложить правило, оно обобщит все полученные комментарии и информацию и включит это резюме в предлагаемое правило.

Дополнительное уведомление общественности

Осведомленность общественности обо всех аспектах нормотворчества и разработки политики имеет важное значение. Следовательно, чтобы лучше обеспечить осведомленность меньшинств, женщин и лиц с ограниченными возможностями об этом уведомлении, FSIS объявит об этом и сделает копии этого 9Публикация 0101 Федерального реестра доступна через Учредительное обновление FSIS. FSIS предоставляет еженедельные обновления Constituent Update, которые передаются через Listserv, бесплатную службу подписки по электронной почте. Кроме того, обновление доступно в Интернете на веб-странице FSIS по адресу http://www.fsis.usda.gov . Обновление используется для предоставления информации о политике, процедурах, правилах FSIS, уведомлениях Федерального реестра , открытых собраниях FSIS, отзывах компаний и любой другой информации, которая может повлиять или представлять интерес для наших избирателей/заинтересованных сторон.