Правила перевозки мяса птицы автомобильным транспортом: Ветеринарно-санитарные правила перевозки животных, птицы, рыбы, продуктов и сырья животного происхождения автомобильным транспортом

Перевозка мяса

Перевозка мяса – сложная задача, для эффективного решения которой требуется специализированный транспорт, опыт работы в данной сфере и точное соблюдение всех нормативных правил.

Требования транспортировке

Регламентируются перевозки мяса несколькими документами. В их число входят Техрегламент Таможенного союза 021/ 2011 «О безопасности пищевой продукции», «Общие правила перевозок грузов автомобильным транспортом» (от 21 мая 2007 года). «Правила транспортировки скоропортящихся продуктов автотранспортом при осуществлении междугородных перевозок».

«Правила транспортировки скоропортящихся продуктов автотранспортом при осуществлении междугородных перевозок»:

• Перевозиться такие товары должны при соответствующем температурном режиме.
• О пригодности автомобиля свидетельствует наличие санитарного паспорта. Участвующие в транспортировке, погрузке и выгрузке товара сотрудники должны получать медицинские книжки и быть одеты в спецодежду.
• Нельзя транспортировать в одном кузове мясопродукты разных категорий – замороженное и охлажденное мясо, копченые изделия.
• Транспортные средства должны перед каждым рейсом подвергаться санитарной обработке с применением дезинфицирующих составов.

На каких автомобилях можно перевозить?

Для доставки мяса применяются грузовые машины, оборудованные холодильными установками. Если требуется перевезти замороженное мясо, используют рефрижераторы. Когда предстоит доставка охлажденного мяса – изотермические фургоны или рефрижераторы.

Правила загрузки

Чтобы перевозка осуществлялась строго по правилам, необходимо грамотно загружать товар в кузов автомобиля:

• Перед перевозкой говяжьи туши необходимо разделать на четыре части, свиные – на две; баранину не разделывают; кроликов и птицу также транспортируют тушами. Возможна перевозка мяса в виде цельных туш — коров, коней, свиней.
• Для доставки цельных туш может применяться два способа. Первый – в специальных поддонах. Второй – в тушевозах: автомобилях, в кузове которых установлены специальные перекладины для подвешивания туш.
• На замороженных продуктах должны отсутствовать иней, снег, лед. Сырая продукция не должна иметь повреждений – потертостей, подтеков крови, остатков внутренних органов, побитостей, грязных пятен.
• Важно соблюдать правила укладки при перевозке мяса. Замороженные продукты в таре размещают, чтобы избежать зазоров между упаковками. промежутка между задним бортом и грузом не оставляют. От верхнего края тары до потолка должно оставаться не менее 30-35 сантиметров.
• Колбасные изделия, грудинка, бекон транспортируются отдельно от сырого мяса упакованными в специальные ящики с ребристой поверхностью и просветами, в мешковину соответственно.

Температурный режим для разных видов мясных продуктов

При какой температуре нужно перевозить мясные продукты разных видов, указывается во втором приложении к правилам транспортировки скоропортящейся продукции.

Приведем несколько примеров.

Охлажденное мясо	0 — +4С
Замороженное мясо	-9С
Колбаса полукопченая	-9 — -7С
Вареная колбаса	0 — +4С
Мясные копчености	-3 — 0С

Стоимость доставки

Цена при перевозке мяса рассчитывается в соответствии с весом и объемом продукции, а также с учетом дальности и сложности маршрута транспортировки и времени в часах. Предлагается часовая оплата либо оплата за конкретный маршрут перевозки мяса, что особенно удобно при регулярных доставках в торговые сети.

Обращайтесь к профессионалам

Чтобы перевезти мясную продукцию в Москве и Московской области, подавайте заявку на перевозку мяса по телефону или пользуйтесь формой обратной связи на сайте.

Перевозка замороженного мяса птицы. «ТРАНССКАЙ»

Доставка мяса птицы имеет свои особенности и является достаточно сложным процессом. Благодаря питательной ценности, доступной стоимости и отличным вкусовым свойствам в Москве этот диетический продукт пользуется большим спросом в торговых сетях и заведениях общественного питания. Поставки мясных полуфабрикатов из курицы, индейки, цыплят-бройлеров, гуся и других видов птицы в магазины осуществляются с птицефабрик и фермерских хозяйств, расположенных на не только на территории нашей страны, но и за рубежом. Поступление товара в торговые сети и на оптовые склады производится в упаковках разного типа и объема:

• Замороженные и охлажденные тушки птицы упакованы в ящики из гофрокартона или контейнеры;
• В качестве потребительской упаковки для филе, фарша, полуфабрикатов и субпродуктов из птицы используют вакуумные пакеты, пластиковые лотки и контейнеры.

Срок годности у филе птицы зависит от способа выработки. Мясную продукцию относят к категории скоропортящихся товаров. Для сохранности груза транспортировку следует производить с максимальной оперативностью. Увеличение сроков доставки и нарушение правил перевозки приводит к порче товара и невозможности его реализации.

Перевезем мясо птицы с оптимальным режимом температуры и влажности. Звоните!

Цены на перевозку мяса птицы

Каким транспортом выполняется перевозка мяса птицы?

При хранении и транспортировке продукции особое внимание уделяется соблюдению температурного режима. Замороженные полуфабрикаты необходимо транспортировать при температуре не выше -12 С°, иначе продукт размораживается. Охлажденное мясо можно хранить при температуре не выше +5С°. Доставка данной продукции в магазины выполняется через сутки после убоя.

Для перевозки мясных полуфабрикатов автомобильным транспортом применяются рефрижераторы и специальные двухкамерные фургоны, где можно отрегулировать температурный режим в каждом отделении. Фургоны с двумя камерами позволяют одновременно транспортировать продукцию с разными температурными условиями хранения. Перед загрузкой выполняется санитарно-гигиеническая обработка грузового отсека с применением антибактериальных средств.

Оформление заявки на транспортировку мяса птицы грузовым автотранспортом

Транспортная компания Трансскай предлагает сотрудничество в сфере доставки замороженных и охлажденных полуфабрикатов из птицы в пределах столицы и по территории России. Мы располагаем современными транспортными средствами разной вместимости, поэтому вы можете заказать перевозку небольшой или крупнооптовой партии товара. Цена услуги зависит от расстояния и объема перевозок.

Оставьте сегодня заявку на услуги транспортировки мяса птицы и получите хорошую скидку.

Условия хранения и перевозки охлажденного мяса птицы

При перевозке охлажденного мяса птицы силами «Трансскай» соблюдаются все актуальные требования.

• При доставке держится температурный режим до +4 градусов для сохранения кондиции охлажденного продукта.
  Не допускается замораживание или порча товара.
• При перевозке охлажденного мяса птицы в машине отсутствуют другие продукты питания, прочие вещества.
• Автомобили для транспортировки охлажденного мяса птицы проходят регулярную санитарную обработку.
• Между задней стенкой фургона и тарой не допускаются зазоры. При невозможности плотной компоновки груза, он равномерно распределяется по имеющейся площади.
• На дверцах наших рефрижераторов, используемых для транспортировки охлажденного мяса птицы, присутствуют выемки для установки пломб.

Как мы работаем

• Оставьте заявку или позвоните нашему менеджеру
• Заключите Договор
• Воспользуйтесь нашими транспортными услугами
• Оплатите услуги

Популярные услуги: услуги кросс докинг в москве , перевозка рыбы автотранспортом , доставка кондитерских изделий

Пожалуйста оцените качество услуг:

99 пользователей уже оценили. Оценка 4.52 из 5.

долларов США Межгосударственные правила

Ошибка:

В этом браузере отключен Javascript. Для этой страницы требуется Javascript. Измените настройки вашего браузера, чтобы разрешить выполнение Javascript. Подробные инструкции см. в документации вашего браузера.

Часто задаваемые вопросы и ресурсы Министерства сельского хозяйства США о коронавирусе (COVID-19). УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

• Здоровье животных
 /  
• Ветеринарная аккредитация
 /  
• Справочное руководство NVAP
 /  
• Движение животных

Ветеринарная аккредитация

• Вопросы, комментарии или технические проблемы?
• Предисловие
• Введение
• Содержание
• Контроль и искоренение
• Домашняя птица
• Лошадь
• Водное животное
• Управление чрезвычайными ситуациями в области охраны здоровья животных
• Очистка и дезинфекция
• Надзор за болезнями
• Лабораторные материалы
• Движение животных
• Межгосударственные правила
• Межгосударственное перемещение крупного рогатого скота, лошадей, свиней, овец и коз
• Оформление межгосударственных документов на перемещение животных
• Международное движение животных
• Выдача международных санитарных сертификатов (IHCs) для перевозки живых животных
• Общие проблемы, наблюдаемые в сертификатах на перемещение живых животных
• Идентификация животных
• Соответствие и правила
• Приложение

Последнее изменение: 2 июня 2020 г.

Печать

Межгосударственные правила предусматривают карантин, ограничение передвижения, соблюдение санитарных норм и идентификацию животных для предотвращения распространения болезней животных. Аккредитованные ветеринары сертифицируют домашний скот, птиц и домашнюю птицу для внутриштатных и межштатных перевозок в соответствии с положениями Раздела 9 Свода федеральных правил (9 CFR). Отдельные штаты предоставляют сертификаты ветеринарной инспекции, которые можно получить у государственного уполномоченного по ветеринарии.

Перевозка животных (включая домашнюю птицу) и продуктов животного происхождения между штатами должна соответствовать требованиям 9 CFR, глава 1, подраздел C, части 70–89. В большинстве штатов действуют дополнительные требования к ввозу животных. Эти требования, а также правила перевозки внутри штата можно получить у соответствующего государственного ветеринарного служащего.

Список должностных лиц Департамента сельского хозяйства штата доступен в Интернете в Национальной ассоциации департаментов сельского хозяйства штатов:

https://www. nasda.org. предоставляет онлайн-систему поиска нормативных актов штата по адресу:

Положения штата об импорте животных

Для облегчения перемещения домашнего скота и птицы и предотвращения распространения болезней вы, как аккредитованный ветеринар, обязаны ознакомиться с соответствующими государственными и федеральными правилами перевозки. Вы должны осматривать и/или осматривать животных или домашнюю птицу в соответствии с настоящими правилами и любыми дополнительными инструкциями, полученными от вашего государственного уполномоченного по ветеринарии или регионального отделения ветеринарной службы, и предоставить полный и разборчивый сертификат ветеринарного осмотра (CVI).

В следующих разделах обобщены соответствующие области 9 CFR и требования штата. Поскольку правила могут быть изменены, эта информация должна быть проверена. (См. приложение B для контактов в государстве назначения.) Разрешение на въезд может также потребоваться от государства назначения.

Больные животные и птица

Перевозка больных животных и птицы между штатами, как правило, запрещена, 9 CFR Part 71. 3.

1. Животные или домашняя птица, пораженные любой из следующих болезней, эндемичных для Соединенных Штатов, не могут быть перемещены в другой штат, за исключением случаев, предусмотренных в CFR: бабезиоз (пироплазмоз) лошадей, пироплазмоз крупного рогатого скота или селезеночная лихорадка, чесотка крупного рогатого скота, острая рожа свиней , туберкулез, болезнь Джона, бруцеллез, скрепи, катаральная лихорадка, сибирская язва, орнитоз или орнитоз, болезнь домашней птицы, вызванная Salmonella enterica серотип enteritidis и болезнь Ньюкасла или любое другое инфекционное заболевание, эндемичное для Соединенных Штатов. Кроме того, животные, зараженные клещом Boophilus , не должны перемещаться между штатами.

2. Животные или домашняя птица, пораженные любой из следующих болезней, о существовании которых в Соединенных Штатах не известно, не должны перемещаться между штатами: ящур, холера свиней (классическая чума свиней), чума крупного рогатого скота, контагиозная плевропневмония крупного рогатого скота, европейская чума домашней птицы, dourine, везикулярная экзантема, мухомор, сап, чесотка овец или любое другое инфекционное заболевание, экзотическое для Соединенных Штатов.

Дополнительный контент

Перевозка птицы и уход за ней – Благополучие животных

Купив домашнюю птицу на распродаже или через частную продажу, вы должны убедиться, что вы готовы и способны обеспечить надлежащий транспорт до вашей собственности. Важно, чтобы вы были способны ухаживать за своей новой домашней птицей и обеспечивать адекватную защиту от болезней и хищников. В этом информационном бюллетене содержится основная информация о ваших обязательствах как владельца домашней птицы.

Основные требования к перевозке птицы:

Перевозимая птица подвержена стрессу. Стресс может возникнуть из-за отлова или обращения с животными, лишения пищи и воды, воздействия высокоскоростного движения воздуха или громких звуков. При выборе домашней птицы для путешествий необходимо следить за тем, чтобы отбирались только здоровые птицы. Больных, травмированных или ослабленных птиц перевозить нельзя.

Домашняя птица, пригодная для перевозки, должна быть аккуратно загружена в чистые клетки или ящики. Минимальные размеры клетки и ящика составляют 8 дюймов в ширину, 12 дюймов в глубину и 10 дюймов в высоту на одну птицу. Клетки или ящики должны хорошо проветриваться и иметь достаточную высоту, чтобы птица могла стоять. Клетки или ящики должны иметь жесткий пол и быть сконструированы таким образом, чтобы никакая часть птицы не высовывалась во время движения. Острые края, петли или защелки не должны выступать внутрь клетки. Должны быть установлены запирающие механизмы для предотвращения побега птиц во время транспортировки.

Отлов и обращение с птицами может быть очень стрессовым как для птицы, так и для вас. Травмы при ловле и обращении могут быть серьезными. Перед тем, как взять птицу, дверь каждой клетки или ящика следует открыть и поставить рядом ящик. Каждую отдельную птицу следует брать, взявшись одной рукой за обе ноги, а другой рукой удерживая оба крыла, чтобы они не задели опасные предметы. Подняв птицу, ее следует немедленно поместить в транспортную клетку или клетку.

Клетки или ящики следует перевозить в вертикальном положении, чтобы защитить птиц от ветра, опасных температур и ненастной погоды. Перевозка без доступа к воде и корму не должна превышать 8 часов, а за птицами следует регулярно следить на протяжении всего пути.

НЕЛЬЗЯ:

• Переносить птицу за голову, шею, крылья или хвост.
• Перевозка птиц в мешках.
• Перевозить птиц со связанными ногами.
• Перевозка птиц в багажнике автомобиля.
• Смешивание половозрелых самцов или разных видов домашней птицы в одном ящике или клетке во время транспортировки.

Уход за домашней птицей:

Помещения для обработки и содержания:

Прежде чем перевозить домашнюю птицу на территорию, важно убедиться, что у вас есть соответствующие условия для ее содержания. Разгрузка должна происходить как можно скорее по прибытии в пункт назначения. При разгрузке с птицей следует обращаться осторожно, как описано выше. Как правило, берите птиц за ноги, не допуская ударов их крыльев о твердые предметы. Тщательно осмотрите своих птиц, чтобы убедиться, что они не получили каких-либо травм во время обращения или транспортировки.

Выгружайте птицу в закрытый загон или клетку с прямым доступом к пресной воде и корму. Домашняя птица, купленная на распродажах, часто остается без корма (и, возможно, воды) более 8 часов. Независимо от того, покупаете ли вы голубей, цесарок, кур, уток, индеек или гусей, в клетках или загонах должно быть пространство, обеспечивающее защиту от ненастной погоды и от хищников. Также важна правильная вентиляция.

Важно, чтобы на одну птицу было достаточно места, независимо от того, какую птицу вы приобрели. Как правило, на фунт веса следует использовать около 0,25 квадратных футов. Это будет варьироваться в зависимости от того, содержатся ли птицы в клетках или загонах, а также от типа ваших птиц, например. модные цыплята против мясных цыплят. Древесные опилки или солому можно использовать в качестве подстилки или в скворечниках.

Разрешение домашней птице доступа во двор или открытые загоны может быть желательным, но они подвергаются значительному риску со стороны хищников, включая собак. Хотя большинство домашних птиц будут есть насекомых, когда им будет предоставлен открытый доступ, гуси будут пастись на траве. Также нужно иметь в виду, что домашняя птица может испражняться в нежелательных местах и ​​поедать огородные овощи.

Требования к корму и воде:

Домашняя птица нуждается в постоянном доступе к чистой и свежей питьевой воде. Крайне важно, чтобы контейнеры для поения регулярно чистились, и необходимо поддерживать достаточный запас воды. Осмотр птицы и помещений для ее содержания следует проводить не реже одного раза в день. Контейнеры для поения и кормушки, разработанные специально для домашней птицы, можно приобрести в местном зерновом или овощном магазине.

В общем, диета «отходы со стола» не удовлетворяет потребности в питательных веществах домашней птицы и, в частности, растущих птиц или несушек. Общие дефициты включают кальций, фосфор и витамин D (что приводит к плохому росту костей и рахиту), энергию (плохой рост, потеря веса или плохая яйценоскость) и витамин А (плохая кожа и оперение).

Составленные рационы доступны для всех видов домашней птицы и всех стадий жизни птицы (стартер, рост и несушка) и должны использоваться в качестве единственного источника сбалансированного питания. Проконсультируйтесь в магазине кормов или у местного ветеринара, чтобы определить наиболее подходящий тип корма и диету для ваших птиц.

Оценка здоровья домашней птицы:

Подобно другим видам, домашняя птица восприимчива к болезням. Если вы подозреваете, что у ваших птиц одно или несколько из этих заболеваний, вам следует обратиться к ветеринару. Распространение невыявленных болезней может нанести серьезный ущерб коммерческому птицеводству США, а также поставить под угрозу вашу семью и общество.

Пожалуйста, помните, что домашняя птица требует постоянного ухода и наблюдения, чтобы оставаться здоровой!

Таблица 1. Распространенные болезни домашней птицы.

Болезнь:	Описание:
Наружные паразиты	Домашняя птица может переносить на своем теле множество различных паразитов. Наружные паразиты обычно вызывают легкие клинические признаки, такие как повреждение перьев, анемия и раздражение. Однако они также могут быть переносчиками тяжелых, опасных для жизни заболеваний, таких как клещевая лихорадка. Птицу следует регулярно осматривать и обрабатывать от внешних паразитов каждые 2–3 месяца. Продукты для лечения этого заболевания может порекомендовать ветеринарный врач.
Внутренние паразиты	Наряду с внешними паразитами домашняя птица также может быть переносчиком широкого спектра внутренних паразитов. Признаки внутреннего паразитизма могут включать потерю веса, бледность гребней или диарею. Ваш местный ветеринар сможет осмотреть фекалии и посоветовать правильное лечение.
Болезнь Марека	Болезнь Марека — это вирусная инфекция, поражающая только домашнюю птицу. Вирус передается от птицы к птице через перхоть и пыль. Он способен жить в окружающей среде в течение значительно длительного периода времени, а также может распространяться между объектами в результате переноса человеком. Птицы обычно заражаются в молодом возрасте, но признаки болезни могут проявляться только через несколько месяцев. Заболевание может вызывать переходные неврологические симптомы. На более поздних стадиях у птиц также могут развиваться опухоли на теле и на теле. По мере роста опухоли могут вызывать ряд явлений, таких как потеря веса, диарея, плохая экономия и затрудненное дыхание. Предпочтительнее приобретать птицу, вакцинированную в суточном возрасте для профилактики этого заболевания.
Лейкоз	Птичий лейкоз также является вирусным заболеванием, поражающим только домашнюю птицу. Он способен вызывать опухоли и рак. Эти опухоли обычно появляются у пожилых птиц (в возрасте 6 месяцев и старше). Это вызывает вялость, потерю веса и, к сожалению, зараженная птица в конечном итоге умирает.
Респираторные заболевания	Существует множество причин респираторных заболеваний домашней птицы. Респираторные симптомы, такие как кашель, чихание и выделения из глаз и ноздрей, могут быть вызваны паразитами, пылью, высоким уровнем аммиака или различными бактериями или вирусами, в том числе Mycoplasma gallisepticum , вирус ньюкаслской болезни и вирус птичьего гриппа. Если вы заметили, что у ваших птиц развиваются такие симптомы, немедленно обратитесь к местному ветеринару.
Кокцидиоз	Кокцидиоз является одним из наиболее распространенных и дорогостоящих заболеваний, поражающих домашнюю птицу, содержащуюся на подстилке с высокой плотностью. Это вызывает опущение и бледность гребня, диарею и иногда кровь в фекалиях. Смертность инфицированных птиц может быть довольно высокой как у молодых, так и у старых птиц. Чтобы снизить риск распространения этого заболевания, всегда держите постельное белье сухим. Вакцины также доступны для профилактики, как и широкий выбор кокцидиостатиков для лечения заболевания. Если вы заметили, что у ваших птиц развиваются эти симптомы, немедленно обратитесь к местному ветеринару.

За дополнительной информацией обращайтесь:

• Зив Равив (614-292-7205; [email protected]).
• Веб-сайт Департамента зоотехники ОГУ: http://ansci.osu.edu
• Веб-сайт 4-H Poultry Департамента зоотехники OSU: http://4hpoultry.osu.edu

Этот информационный бюллетень подготовили: Джессика Пемпек, Наоми Ботерас и Зив Равив. Департамент зоотехники Университета штата Огайо. Июнь 2013.

Информация взята из: Transport and Care of Poultry, Dr. Mariko Lauber, Department of Primary Industries, State of Victoria, Australia.